Auxiliar de Pizzaiolo - Salário 2024 - São Paulo, SP - Piso Salarial

CBO: 5135-05

Um Auxiliar de Pizzaiolo trabalhando na cidade de São Paulo, SP ganha entre R$ 1.601,58 (média do piso salarial 2024 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.297,67, sendo que a média salarial fica em R$ 1.646,55 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O cargo de Auxiliar de Pizzaiolo CBO 5135-05 trabalhando em São Paulo, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados pelo Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web pelo Ministério do Trabalho e Emprego com uma amostragem de 97.020 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Auxiliar de Pizzaiolo, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Salário de Auxiliar de Pizzaiolo - Série histórica em São Paulo

O que faz um Auxiliar de Pizzaiolo

  1. seguir normas técnicas de higiene;
  2. propor elaboração de novas receitas;
  3. demonstrar senso estético;
  4. transportar alimentos, utensílios e materiais;
  5. conferir materiais e utensílios;
  6. selecionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  7. coletar amostras para análise;
  8. triturar alimentos;
  9. auxiliar no controle de estoque de uso diário;
  10. verificar prazo de validade;
  11. branquear hortifrutigranjeiros;
  12. auxiliar na adaptação de pedidos, cardápios ou comandas;
  13. higienizar local de trabalho;
  14. descartar amostras;
  15. pré-assar alimentos;
  16. desossar carnes e aves;
  17. controlar temperatura do ambiente;
  18. lavar mãos e antebraços;
  19. fatiar alimentos;
  20. etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  21. cortar alimentos;
  22. escovar unhas;
  23. dispor guarnição nos pratos;
  24. ver mais...

Quanto ganha um Auxiliar de Pizzaiolo em São Paulo, SP

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.602 19.219 400 7,38
Média Salarial 1.647 19.759 412 7,59
1º Quartil 1.428 17.137 357 6,58
Salário Mediana 1.611 19.332 403 7,42
3º Quartil 1.897 22.764 474 8,74
Teto Salarial 2.298 27.572 574 10,59
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Auxiliar de Pizzaiolo negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Auxiliar de Pizzaiolo da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Auxiliar de Pizzaiolo é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Dezembro de 2022 e Dezembro de 2023, tivemos uma aumento de 27.63% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Pizzaiolo segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Quanto ganha um Auxiliar de Pizzaiolo em outras cidades de SP

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Auxiliar de Pizzaiolo na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Campinas 43 1.630,78 1.676,56 2.533,67 7,72 8.826
Sorocaba 44 1.666,64 1.713,44 2.589,40 7,88 5.748
São José dos Campos 44 1.591,27 1.635,95 2.472,30 7,50 4.617
Jundiaí 43 1.700,68 1.748,43 2.642,28 8,05 3.955
São José do Rio Preto 43 1.747,61 1.796,68 2.715,20 8,27 3.457
Piracicaba 43 1.698,66 1.746,35 2.639,14 8,11 2.598
Osasco 44 1.597,31 1.642,16 2.481,68 7,53 2.591
Praia Grande 43 1.650,20 1.696,54 2.563,86 7,80 1.318
Bragança Paulista 44 1.640,98 1.687,05 2.549,53 7,73 1.210
Araçatuba 43 1.646,18 1.692,41 2.557,61 7,81 1.011
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Auxiliar de Pizzaiolo em São Paulo, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.579,89 1.624,25 2.454,61
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.579,81 1.624,17 2.454,49
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 1.537,77 1.580,95 2.389,17
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.604,07 1.649,11 2.492,18
8121-4/00 Limpeza em prédios e em domicílios 1.505,25 1.547,51 2.338,65
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.586,27 1.630,81 2.464,52
8511-2/00 Educação infantil - creche 1.517,23 1.559,83 2.357,26
5620-1/03 Cantinas - serviços de alimentação privativos 1.603,88 1.648,91 2.491,89
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.798,56 1.849,06 2.794,36
4721-1/02 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 1.771,31 1.821,04 2.752,02
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Auxiliar de Pizzaiolo

Profissionais no cargo de Auxiliar de Pizzaiolo os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Pizzaiolo

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Pizzaiolo devem verificar qualidade dos gêneros alimentícios, auxiliar na montagem de pratos, demonstrar competências pessoais, montar praça (mise-en-place), processar alimentos, pré-preparar alimentos, minimizar riscos de contaminação, preparar local de trabalho, organizar trabalho.

Quanto ganha um Auxiliar de Pizzaiolo por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 97020 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Auxiliar de Pizzaiolo em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
85.550 44 220 1.650,41 7,50
7.055 40 200 1.606,57 8,03
1.603 36 180 1.537,22 8,54
917 42 210 1.707,22 8,13
569 43 215 1.677,44 7,80
243 38 190 1.648,28 8,68

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Auxiliar de Pizzaiolo Nível I ganha em média R$ 1.683,63, o Nível II recebe cerca de R$ 1.938,25, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.909,76 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 46821 profissionais demitidos das empresas de São Paulo, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.660,63 1.787,94 2.273,69
Pequenas 1.669,10 1.796,41 2.282,16
Médias 1.681,99 1.809,29 2.295,05
Grandes Empresas 1.640,57 1.767,88 2.253,63
  • *Auxiliar de Pizzaiolo Nível I: até 4 anos;
  • *Auxiliar de Pizzaiolo Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Auxiliar de Pizzaiolo Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Pizzaiolo em São Paulo, SP é de R$ 1.601,58 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário base para aprendiz

Em um total de 271 aprendizes contratados e demitidos em São Paulo durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Auxiliar de Pizzaiolo é de R$ 968,58 para uma jornada de trabalho de cerca de 29 horas semanais.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 250 salários de pessoas com deficiência no cargo de Auxiliar de Pizzaiolo, a média salarial em São Paulo-SP é de R$ 1.752,36 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

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Evolução salarial do Auxiliar de Pizzaiolo ao longo do tempo

Salário de Auxiliar de Pizzaiolo mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Pizzaiolo trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Pizzaiolo. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Pizzaiolo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Pizzaiolo trabalhando em São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Pizzaiolo

  • Salário Base: R$ 1.646,55
  • Salário-educação (3%): R$ 49,40
  • Sistema S (2%): R$ 32,93
  • INSS Patronal (20%): R$ 329,31
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,47
  • FGTS (8%): R$ 131,72
  • Férias 1/12: R$ 137,21
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 329,31
  • Periculosidade (30%): R$ 493,97
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 45,74
  • 13º Salário: R$ 137,21
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,98
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,66
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,98
  • Aviso Prévio: R$ 137,21
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,98
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 137,21

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Auxiliar de Pizzaiolo – Salário – São Paulo, SP

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