Ajudante de Sushiman - Salário 2021 / BA - Mercado de Trabalho

CBO: 5135-05

Um Ajudante de Sushiman trabalhando no estado de Bahia ganha em média R$ 1.157,44 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial da profissão no estado fica entre R$ 1.100,00 (média do piso salarial 2021 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 1.519,27.

O cargo de Ajudante de Sushiman CBO 5135-05 trabalhando no estado de Bahia, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 8.178 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Sushiman, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Ajudante de Sushiman

  1. dispor molhos/caldos nos pratos;
  2. seguir normas técnicas de higiene;
  3. demonstrar paladar apurado;
  4. demonstrar acuidade visual;
  5. afiar instrumentos de corte (facas, maq. de frios, processador, etc..);
  6. demonstrar capacidade de observação;
  7. propor elaboração de novas receitas;
  8. discriminar odores;
  9. registrar produção;
  10. esterilizar mãos e antebraços;
  11. repor bebidas no buffet;
  12. dispor guarnição nos pratos;
  13. lavar utensílios e equipamentos;
  14. temperar alimentos;
  15. repor temperos e molhos no buffet;
  16. branquear hortifrutigranjeiros;
  17. retirar adornos (anéis, brincos, etc);
  18. colocar alimentos no espeto;
  19. cortar alimentos;
  20. pré-assar alimentos;
  21. escovar unhas;
  22. cozinhar alimentos;
  23. descascar alimentos;
  24. ver mais...

Quanto ganha um Ajudante de Sushiman no estado de Bahia

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.100,00 13.200,00 275,00 5,09
Média Salarial 1.157,44 13.889,31 289,36 5,36
1º Quartil 1.100,00 13.200,00 275,00 5,09
Salário Mediana 1.113,65 13.363,80 278,41 5,16
3º Quartil 1.254,32 15.051,80 313,58 5,81
Teto Salarial 1.519,27 18.231,19 379,82 7,03
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Sushiman negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Ajudante de Sushiman da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Ajudante de Sushiman é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Bahia nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Setembro de 2020 e Agosto de 2021, tivemos uma aumento de 54.83% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Sushiman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Salário de Ajudante de Sushiman nas principais cidades de BA

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Ajudante de Sushiman na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.100,00 1.143,55 1.728,17 5,28 2.661
44 1.100,00 1.194,38 1.804,98 5,48 894
41 1.100,00 1.147,91 1.734,76 5,59 431
43 1.100,00 1.158,44 1.750,68 5,43 398
43 1.100,00 1.144,51 1.729,62 5,26 331
44 1.100,00 1.183,71 1.788,86 5,40 325
43 1.121,56 1.228,86 1.857,08 5,70 287
43 1.100,00 1.155,43 1.746,12 5,41 248
42 1.100,00 1.138,34 1.720,29 5,38 171
42 1.100,00 1.157,36 1.749,04 5,50 126
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Ajudante de Sushiman em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Ajudante de Sushiman no estado de Bahia

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Ajudante de Sushiman no estado de Bahia.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Ajudante de Sushiman que busca uma recolocação no mercado de trabalho do estado de Bahia ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Restaurantes e similares 43 1.100,00 1.148,60 1.735,79 5,30 2.552
Hotéis 43 1.100,00 1.166,75 1.763,22 5,48 1.093
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 43 1.100,00 1.186,81 1.793,54 5,51 774
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.100,00 1.134,39 1.714,32 5,23 582
Padaria e confeitaria com predominância de revenda 44 1.100,00 1.126,50 1.702,40 5,18 370
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 44 1.100,00 1.153,27 1.742,85 5,27 251
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 44 1.100,00 1.132,41 1.711,34 5,19 156
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 43 1.100,00 1.142,74 1.726,94 5,36 156
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 44 1.100,00 1.178,60 1.781,13 5,39 140
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 44 1.100,00 1.146,29 1.732,31 5,23 138

Descrição da ocupação de Ajudante de Sushiman

Profissionais no cargo de Ajudante de Sushiman os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho para Ajudante de Sushiman

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais funções dos trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Sushiman devem demonstrar competências pessoais, montar praça (mise-en-place), pré-preparar alimentos, minimizar riscos de contaminação, processar alimentos, organizar trabalho, preparar local de trabalho, auxiliar na montagem de pratos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios.

Quanto ganha um Ajudante de Sushiman concursado

Profissionais com ensino médio completo contratados para exercer cargos públicos no estado de Bahia, ganham cerca de R$ 1.191,40 mensais para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais em média, de acordo com uma amostragem de 102 profissionais concursados contratados.

Um Ajudante de Sushiman concursado no estado de Bahia, também entra como regime CLT, ou seja, ele poderá exercer a função como emprego público na administração direta ou indireta, em empresas públicas, sociedades de economia mista e em fundações públicas de direito privado.

Quanto ganha um Ajudante de Sushiman por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 8178 profissionais admitidos e desligados no estado de Bahia. A relação abrange somente Ajudante de Sushiman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
6.958 44 220 1.159,18 5,27
773 40 200 1.145,22 5,73
173 36 180 1.158,82 6,44
77 42 210 1.159,98 5,52
57 38 190 1.151,22 6,06
23 43 215 1.142,89 5,32

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Ajudante de Sushiman

Um Ajudante de Sushiman Nível I ganha em média R$ 1.156,35, o Nível II recebe cerca de R$ 1.331,23, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.998,48 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Ajudante de Sushiman no estado de Bahia de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Ajudante de Sushiman de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Ajudante de Sushiman Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Sushiman Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Sushiman Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 2581 profissionais demitidos das empresas no estado de Bahia.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.153,00 1.240,44 1.574,06
Pequenas 1.161,51 1.248,94 1.582,57
Médias 1.164,23 1.251,67 1.585,30
Grandes Empresas 1.163,74 1.251,18 1.584,80
*Os salários de Ajudante de Sushiman Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Ajudante de Sushiman Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2021 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Bahia

O valor do piso salarial 2021 de Ajudante de Sushiman no estado de Bahia é de R$ 1.100,00 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato no estado de Bahia.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Bahia que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário base para aprendiz

Em um total de 90 aprendizes contratados e demitidos no estado de Bahia durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Ajudante de Sushiman é de R$ 708,98 para uma jornada de trabalho de cerca de 31 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 101 salários de pessoas com deficiência no cargo de Ajudante de Sushiman, a média salarial no estado de Bahia é de R$ 1.127,22 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Ajudante de Sushiman ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Sushiman mês a mês no estado de Bahia de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Bahia

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Sushiman trabalhando no estado de Bahia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Sushiman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Bahia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Sushiman trabalhando no no estado de Bahia com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Sushiman trabalhando no estado de Bahia com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Ajudante de Sushiman – Salário – BA

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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