Ajudante de Confeiteiro - Salário 2019 - Recife, PE

09/2019
atualização

Informações salariais oficiais do período de 02/2019 até 09/2019 segundo dados do CAGED/MTE.

3.669
salários

Salários de 3.669 profissionais no cargo e dados do mercado de trabalho para a profissão.

44h
carga horária

Jornada de trabalho de 44h. Carga horária semanal média de 3.669 profissionais.

R$ 1.066,18
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados.

Um Ajudante de Confeiteiro trabalhando na cidade de Recife-PE ganha entre R$ 998,00 (média do piso salarial 2019 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 1.611,24, sendo que a média salarial fica em R$ 1.066,18 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED no período de 02/2019 até 09/2019 com uma amostragem de 3.669 salários.

O cargo de Ajudante de Confeiteiro trabalhando em Recife, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 33 anos, Ensino Médio incompleto, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em micro empresas que atuam no segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.

Você pode ver a pesquisa salarial para Ajudante de Confeiteiro em todo o Brasil clicando aqui.

Continue lendo e confira todos os dados da pesquisa salarial como piso salarial, setores com os melhores salários, salários de acordo com o nível profissional, porte da empresa, escolaridade, faixa etária e muito mais pra você saber exatamente quanto ganha um Ajudante de Confeiteiro no mercado de trabalho segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do CAGED.

O que faz um Ajudante de Confeiteiro

Os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho

Ajudante de Confeiteiro – Salário – Recife, PE

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.

Principais funções dos trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Confeiteiro devem preparar local de trabalho, minimizar riscos de contaminação, demonstrar competências pessoais, auxiliar na montagem de pratos, "montar praça (""mise-en-place"")", organizar trabalho, pré-preparar alimentos, processar alimentos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios.

Jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário com 3669 profissionais admitidos e desligados no periodo de 02/2019 até 09/2019.

Somente profissionais admitidos
AdmitidosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
183444220R$ 1.059,17R$ 4,81
3636180R$ 1.054,64R$ 5,86
740200R$ 1.002,29R$ 5,01
435175R$ 1.000,00R$ 5,71
239195R$ 1.025,50R$ 5,26
120100R$ 1.053,00R$ 10,53
122110R$ 999,00R$ 9,08
Somente profissionais desligados
DesligadosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
171144220R$ 1.075,55R$ 4,89
5736180R$ 1.046,21R$ 5,81
840200R$ 1.061,50R$ 5,31
339195R$ 1.034,67R$ 5,31
142210R$ 998,00R$ 4,75
11155R$ 1.053,00R$ 19,15
1945R$ 1.102,00R$ 24,49

Salários por tipos de contratos de trabalho

Tipos de admissão e demissão - *O tempo de empresa é expresso em meses em casos de demissão
TotalRelaçãoSalárioTempo na empresa*
1756Admissão por ReempregoR$ 1.057,380
824Demissão sem Justa CausaR$ 1.098,0730
727Demissão por Término de ContratoR$ 1.043,963
176Pedido de DemissãoR$ 1.082,559
86Admissão ao Primeiro EmpregoR$ 1.070,340
44Admissão por Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.074,250
25Término do Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.120,364
13Desligamento por Acordo Empregado/EmpregadorR$ 1.056,2332
12Demissão por Justa CausaR$ 1.110,5020
5Desligamento por MorteR$ 1.057,0077
1Admissão por ReintegraçãoR$ 1.100,000

Tabela salarial Júnior, Pleno e Sênior por porte da empresa

Um Ajudante de Confeiteiro Júnior trabalhando em Recife-PE ganha em média R$ 1.065,39, o nível pleno recebe cerca de R$ 1.087,81, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 1.076,24 mensais de acordo com dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Conheça as diferenças entre os níveis Júnior, Pleno e Sênior.

Metodologia: Salários de 1782 profissionais demitidos das empresas de Recife-PE no período de 02/2019 até 09/2019.
Porte da EmpresaJúniorPlenoSênior
MEI e Micro empresa1.052,621.072,461.111,74
Pequena empresa1.102,881.118,711.103,19
Média empresa1.075,191.156,131.049,33
Grande empresa1.070,321.071,821.048,54

*Os salários de Júnior, Pleno e Sênior no cargo são referentes somente ao histórico do Ajudante de Confeiteiro naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um pleno pode ser maior que um sênior por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial

O piso salarial de Ajudante de Confeiteiro em Recife-PE é de *R$ 998,00 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do piso salarial, bem como o percentual de reajuste do salário é homologado pela convenção coletiva ou dissídio da categoria pelo sindicato dos .

*O valor do piso salarial mostrado aqui é a média da base salarial retirada de convenções coletivas registradas no MTE (caso houver), calculada em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do piso salarial dos .

Salário base para aprendiz

Em um total de 23 aprendizes contratados e demitidos em Recife-PE durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Ajudante de Confeiteiro é de R$ 472,83 para uma jornada de trabalho de cerca de 20 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente.

Confira uma tabela salarial completa com todos os cargos e salários de aprendizes contratados.

Salário para PNE no cargo

De acordo com a pesquisa, no período de 02/2019 até 09/2019 com 9 salários de profissionais no cargo de Ajudante de Confeiteiro portador de necessidades especiais, a média salarial em Recife-PE é de R$ 1.095,33 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Contratações e demissões de Ajudante de Confeiteiro pelo mercado de trabalho em Recife-PE no período de 02/2019 até 09/2019.

No período de 02/2019 até 09/2019 houveram 1.976 contratações formais com carteira assinada e 1.852 demissões em Recife-PE, resultando num saldo positivo de 124 empregos formais gerados.

Setores que mais contratam

TotalSegmento da EmpresaSalário
1722Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Empresas1.027,66
847Restaurantes e Similares1.102,25
296Lanchonetes, Casas de Chá, de Sucos e Similares1.093,16
84Atividades de Atendimento Hospitalar, Exceto Pronto-Socorro e Unidades para Atendimento a Urgências1.080,27
59Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria1.151,17
52Hotéis1.143,73
41Fabricação de Produtos de Carne1.097,80
37Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas1.117,08
37Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Consumo Domiciliar1.077,16
35Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê1.082,60

Segmentos de empresas com os melhores salários

TotalSegmento da EmpresaSalário
59Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria1.151,17
52Hotéis1.143,73
21Fabricação de Produtos de Panificação Industrial1.128,33
23Comércio Varejista de Mercadorias em Geral, com Predominância de Produtos Alimentícios - Minimercados, Mercearias e Armazéns1.128,17
37Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas1.117,08
27Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda1.102,37
847Restaurantes e Similares1.102,25
41Fabricação de Produtos de Carne1.097,80
296Lanchonetes, Casas de Chá, de Sucos e Similares1.093,16
27Comércio Varejista de Produtos Alimentícios em Geral ou Especializado em Produtos Alimentícios não Especificados Anteriormente1.083,59

Salário por gênero

Numa amostragem de 3669 salários de profissionais admitidos ou desligados no cargo de Ajudante de Confeiteiro em Recife-PE, 2257 são mulheres com salário médio de R$ 1.048,94 para uma jornada semanal de 44 horas.

Um total de 1412 são homens com média salarial de R$ 1.093,74 e jornada de trabalho de 44h por semana.

As informações são do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho) com recursos do FAT - Fundo de Amparo ao Trabalhador com cálculos estatísticos do Salario.com.br.

Salário por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Confeiteiro em Recife.

  • (5) Sem instrução: R$ 1.313,80.
  • (32) Até 5ª ano incompleto: R$ 1.098,19.
  • (13) Até 5ª ano do fundamental: R$ 1.085,69.
  • (75) 6º ao 9º ano do fundamental: R$ 1.056,41.
  • (129) Ensino fundamental completo: R$ 1.067,33.
  • (108) Ensino médio incompleto: R$ 1.090,25.
  • (1023) Ensino médio completo: R$ 1.098,99.
  • (12) Ensino superior incompleto: R$ 1.114,25.
  • (15) Ensino superior completo: R$ 1.081,93.

Obs: o gráfico não mostrará porcentagens muito pequenas.

Salário por faixa etária ou idade

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Confeiteiro em Recife-PE com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de salários da amostragem aparece entre parênteses.

  • (145) Até 20 anos: R$ 1.083,19.
  • (1055) Entre 21 e 30 anos: R$ 1.084,76.
  • (1100) Entre 31 e 40 anos: R$ 1.064,66.
  • (958) Entre 41 e 50 anos: R$ 1.058,48.
  • (375) Entre 51 e 60 anos: R$ 1.033,26.
  • (36) Entre 61 e 70 anos: R$ 1.047,42.

Obs: o gráfico não mostrará dados muito pequenos.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

Se você tiver alguma dúvida sobre o salário de Ajudante de Confeiteiro CBO 513505 ou qualquer outro aspecto do levantamento salarial aqui mostrado, por favor deixe um comentário logo abaixo ou entre em contato conosco.

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