O que faz um Ajudante de Confeiteiro CBO 5135-05
O Ajudante de Confeiteiro auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.
Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.
Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- auxiliar na montagem de pratos;
- minimizar riscos de contaminação;
- verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
- organizar trabalho;
- montar praça - mise-en-place;
- processar alimentos;
- preparar local de trabalho;
- demonstrar competências pessoais;
- pré-preparar alimentos;
- propor elaboração de novas receitas;
- trabalhar em equipe;
- verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- conferir requisição de gêneros alimentícios e/ou ingredientes recebidos;
- demonstrar criatividade;
- dispor gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- pegar alimentos no estoque ou câmara;
- temperar alimentos;
- triturar alimentos;
- seguir normas técnicas de higiêne;
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Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante de Confeiteiro - Série histórica em Novo Hamburgo
O que faz um Ajudante de Confeiteiro
- propor elaboração de novas receitas;
- trabalhar em equipe;
- verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- conferir requisição de gêneros alimentícios e/ou ingredientes recebidos;
- demonstrar criatividade;
- dispor gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- pegar alimentos no estoque ou câmara;
- temperar alimentos;
- triturar alimentos;
- seguir normas técnicas de higiêne;
- demonstrar pró-atividade;
- verificar estado de conservação do local de trabalho;
- verificar funcionamento de equipamentos;
- notificar quebra ou dano de equipamentos/utensílios;
- controlar temperatura dos equipamentos;
- pesar sobras - resto-ingesta ou limpo;
- lavar local de trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- serrar alimentos;
- embalar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- verificar prazo de validade;
- pré-cozinhar alimentos;
- etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
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Tabela salarial Ajudante de Confeiteiro em Novo Hamburgo, RS
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.643 | 19.721 | 411 | 7,62 | |
| Média Salarial | 1.690 | 20.275 | 422 | 7,83 | |
| 1º Quartil | 1.587 | 19.046 | 397 | 7,35 | |
| Salário Mediana | 1.650 | 19.800 | 413 | 7,65 | |
| 3º Quartil | 1.840 | 22.085 | 460 | 8,53 | |
| Teto Salarial | 2.229 | 26.750 | 557 | 10,33 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante de Confeiteiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Novo Hamburgo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Dezembro de 2023 e Novembro de 2024, tivemos uma aumento de 33.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante de Confeiteiro em Novo Hamburgo, RS
Funções do cargo de Ajudante de Confeiteiro
Profissionais no cargo de Ajudante de Confeiteiro os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.
Condições de trabalho
Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante de Confeiteiro
O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante de Confeiteiro devem auxiliar na montagem de pratos, minimizar riscos de contaminação, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, organizar trabalho, montar praça - mise-en-place, processar alimentos, preparar local de trabalho, demonstrar competências pessoais, pré-preparar alimentos.
Quanto ganha um Ajudante de Confeiteiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1382 profissionais admitidos e desligados na cidade de Novo Hamburgo, RS. A relação abrange somente Ajudante de Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.180 | 44 | 220 | 1.713,05 | 7,79 |
| 63 | 40 | 200 | 1.486,97 | 7,43 |
| 44 | 36 | 180 | 1.495,70 | 8,31 |
| 26 | 42 | 210 | 1.649,69 | 7,86 |
| 16 | 43 | 215 | 1.665,00 | 7,74 |
| 13 | 35 | 175 | 1.746,15 | 9,98 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
