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CBO 632420

CBO 6324-20 — Trabalhador da exploração de pupunha

Descrição oficial, funções, competências, salários e mercado de trabalho para Trabalhador da exploração de pupunha (CBO 632420) em 2026 — dados da Tabela CBO/MTE e CAGED.

CBO 6324-20

Nível CBO/MTE 2/8 — Tarefas correntes com autonomia limitada • Ver pesquisa salarial →

Conhecimento (2/8) i

Habilidade (2/8) i

Atitude (2/8) i

Ocupação (2/8) i

Sinônimos: Palmiteiro • Pupunheiro

Fonte: Tabela CBO — Ministério do Trabalho e Emprego • Portal Salário


💰 Salário de Trabalhador da exploração de pupunha no Brasil

Dados do CAGED • Últimos 12 meses • Regime CLT • Brasil

Piso salarial i

R$ 2.063,03

Média salarial i

R$ 1.842,55

Mediana i

R$ 1.878,00

Teto salarial i

R$ 2.084,58

Jornada média

44h

semanais

Profissionais

160

na base CLT

Escolaridade mais comum

Médio Completo

Curso recomendado

Não especificado

🏆 Melhor salário por estado

PR

R$ 1.899,30 média

📥 Estado que mais contrata

PR

55 admissões

🏙️ Melhor salário por cidade

Mallet/PR

R$ 1.899,27 média

🏢 Setor que mais contrata

Cultivo de Plantas Permanentes

37 profissionais

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🏢 Salário por Porte da Empresa

Trabalhador da exploração de pupunha • Brasil • Regime CLT

🔒 Os valores reais são exclusivos para assinantes. Ver planos de acesso →

Porte da Empresa i Q1 (25%) i Sal. Médio i Q3 (75%) i
Micro (até 9 func.) R$ 0,00 R$ 0,00 R$ 0,00
Pequena (10-49 func.) R$ 0,00 R$ 0,00 R$ 0,00
Média (50-249 func.) R$ 0,00 R$ 0,00 R$ 0,00
Grande (250+ func.) R$ 0,00 R$ 0,00 R$ 0,00
Fonte: Portal Salário / CAGED • Últimos 12 meses • Regime CLT • Brasil

📋 O Que Faz um Trabalhador da exploração de pupunha

O Trabalhador da exploração de pupunha realiza exploração e cultivo da pupunheira - palmeira nativa da Amazônia e adaptada para cultivo em outras regiões do Brasil -, para extração de palmito e de frutos. Atua em sistema extrativista, demarcando a área e colhendo, principalmente, cachos de frutos. Atua em sistema agrícola, realizando plantio e tratos culturais, para colheita de frutos e, principalmente, extração de palmitos. Faz beneficiamento inicial e participa da comercialização de frutos e palmitos. Programa as atividades, selecionando recursos manuais, semimecanizados ou mecanizados. Cumpre legislação, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção de incêndios e de preservação ambiental.

Funções detalhadas — CBO 6324-20

Programa a colheita de frutos e de palmito da palmeira pupunheira. Seleciona instrumental e recursos manuais, semimecanizados ou mecanizados.

Realiza extrativismo de plantas nativas para colheita – principalmente de frutos - na região Amazônica. Faz o reconhecimento geral de área - em terrenos de terra firme -, para localizar concentração de pupunheiras. Demarca a área de extração. Estima a capacidade produtiva da área. Pode desenhar mapa e registrar área de coleta, identificando pontos que possam servir de referência - como rios e estradas – e, se possível, fazendo levantamento das coordenadas geográficas com uso do GPS-Sistema de Posicionamento Global (Global Position System).

Pode realizar o plantio de pupunheiras, definindo qual o produto almejado - fruto ou palmito -, para estabelecer a forma de conduzir o plantio. No caso de frutos, não faz o corte dos perfilhos (brotações) e deixa a planta crescer praticamente sem desbaste, atingindo grande altura. No caso de palmito, corta estipes de forma precoce e continua explorando por vários anos a palmeira, que tem a capacidade de rebrotar.

Realiza o plantio em áreas de clima quente e, de preferência, com chuvas distribuídas ao longo do ano. Pode realizar o plantio de modo consorciado com outras culturas, como a da banana. Prepara o terreno, fazendo aração e gradagem. Coleta amostras do solo para análises laboratoriais e aplica as fórmulas de adubação, correção e proteção do solo recomendadas. Faz a integração da área de plantio com canais e sistemas de irrigação – principalmente por gotejamento -, quando necessário. Prepara e planta sementes, selecionando, de preferência, as que vão produzir mudas sem espinhos no caule ou nas folhas. Efetua controle de plantas invasoras e outros tratos culturais. Realiza tratamento contra fungos e doenças, como antracnose e podridão da estipe. Identifica e combate pragas, como broca-do-olho-do-coqueiro e broca-rajada.

Colhe cachos de frutos, observando seu grau de maturação. Pode colher os frutos de forma convencional, escalando as palmeiras. Usa cinto com bainha para guardar o facão e apoia-se em instrumentos auxiliares da escalada, como peconhas e escadas. Corta os cachos de frutos, trazendo-os ao solo.

Pode realizar colheita de frutos semimecanizada, com uso de tratores e plataformas de elevação.

Para realizar a colheita de palmito, seleciona as pupunheiras que atingiram altura de 1,65 m - medida da superfície do solo até a inserção da primeira folha aberta - ou diâmetro do caule ao nível do solo de aproximadamente 12 cm. Faz corte do caule das pupunheiras, para retirada do palmito. Enfeixa os palmitos.

Faz beneficiamento inicial, desmanchando os cachos e selecionando os frutos. Pode pesar e acondicionar os frutos “in natura”. Pode preparar os frutos para consumo, cozinhando-os em água e sal ou utilizando-os na fabricação de geleias, sucos e compotas. Pode fazer extração de óleo e produção de farinha. Pode extrair sementes dos frutos, para venda.

Descasca os palmitos de pupunha e os classifica de acordo com o tamanho. Prepara o palmito para venda “in natura”, aproveitando o fato de ele não escurecer rapidamente após o corte.

Pode participar da comercialização de frutos e palmitos.

Conserva a limpeza, a higienização e a organização das instalações.

Mantém ferramentas, utensílios e instrumentos de trabalho limpos, organizados, acondicionados e em plenas condições de uso e funcionamento. Providencia o serviço de manutenção de equipamentos, quando necessário.

Executa práticas para mitigação de danos ambientais, já que o cultivo da pupunha substitui a colheita de modo extrativista de plantas – como a juçara - que morrem com a extração do palmito, o que tem contribuído à quase extinção de suas espécies.

Trabalha com segurança, prevenindo acidentes e usando equipamentos de proteção individual. Pode prestar primeiros socorros.

📚 Conhecimentos Exigidos

Tabela CBO/MTE • Nível de Conhecimento: 2/8

Prof. = Profundidade (1-5) • Freq. = Frequência de uso (1-5) • Imp. = Importância (1-5)

Domínios de formação geral e/ou transversal (13)
Área iCampo iConhecimento iProf. iFreq. iImp. i
Ciências biológicas Biologia Outros conhecimentos de biologia - características morfofisiológicas da pupunha 3 3 3
Outros conhecimentos de biologia - fases de desenvolvimento das plantas de pupunha: vegetativa, reprodutiva e maturação 3 3 3
Ecologia e gestão ambiental Meio ambiente 3 3 3
Ciências exatas e informática Física Outros conhecimentos de física - pesos e medidas 2 2 2
Matemática e estatística Matemática aplicada 2 2 2
Química Outros conhecimentos de química - química aplicada 3 3 3
Tecnologia da informação e comunicação Informática 2 2 2
Internet 2 2 2
Ciências sociais aplicadas Direito Legislação aplicada à área ocupacional 2 2 3
Normas regulamentadoras relativas à saúde, segurança e higiene no trabalho 2 3 3
Linguística, letras e artes Línguas Português: comunicação oral e escrita 2 3 3
Português instrumental 3 3 3
Outros conhecimentos dos domínios de formação geral e/ou transversal Tecnologias estratégicas Outros conhecimentos de tecnologias estratégicas - cultivares de pupunha com melhoramento genético: variedades precoces, de menor porte e sem espinhos 3 3 3
Domínios técnico-profissionais da produção de bens e serviços (53)
Área iCampo iConhecimento iProf. iFreq. iImp. i
Administração, gestão e negócios Administração e gestão Outros conhecimentos de administração e gestão - calendário agroflorestal 3 3 3
Logística Outros conhecimentos de logística - noções de logística da produção e transporte de pupunha 3 3 3
Qualidade e produtividade Outros conhecimentos de qualidade e produtividade - controle de qualidade em produção agrícola 3 2 3
Saúde e segurança Primeiros socorros 2 2 2
Saúde ambiental 3 3 3
Saúde ocupacional 3 3 3
Segurança no trabalho 4 4 4
Trabalho em altura 4 4 4
Outros conhecimentos de saúde e segurança - prevenção e combate a incêndio 3 3 4
Processos de comércio Comercialização Outros conhecimentos de comercialização - negociação de preços e venda de produtos silvestres: canais e estratégias 3 3 3
Processos de produção em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura Automação em agropecuária e florestal Automação em área florestal 2 2 2
Instalações e equipamentos Mecanização agrícola 2 2 2
Mecanização florestal 2 2 2
Operação de máquinas e equipamentos agrícolas 2 2 2
Operação de máquinas e equipamentos florestais 2 2 2
Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - adaptações em estruturas produtivas em agricultura e extrativismo 2 2 2
Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - embarcações de pequeno porte para acesso aos pupunhais e transporte da produção: construção e tripulação de canoas e outros tipos 3 3 3
Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - galpões e armazéns de insumos e materiais de agricultura 3 2 3
Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - instrumentos artesanais confeccionados ou adaptados pelos trabalhadores com fibras naturais ou materiais poliméricos, metálicos e de madeira: peconha para auxílio na escalada de árvores, varas, hastes, paneiros, cestos, redes, esteiras, sacolas e outros 4 4 4
Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - instrumentos e utensílios para cultivo, extração e tratamento inicial de pupunha: preparo de mudas, plantio, corte, descasque, debulha, desfolhamento, desencapamento de palmito, limpeza, cozimento, separação, pesagem, embalagem, ensacamento, enfeixamento da produção 4 4 4
Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - máquinas, implementos e sistemas automatizados ou semimecanizados para cultura e tratamento inicial de pupunha: preparo do solo, plataformas de elevação, sistemas de hastes com lâminas para corte de galhos e colheita de cachos e outros 3 3 3
Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - sistemas de sinalização e iluminação de áreas de cultivo e de extração 3 3 3
Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - veículos agrícolas e florestais para transporte da produção de pupunha 3 3 3
Normas regulamentadoras em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura Outros conhecimentos de normas regulamentadoras em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura (especificar....) - normas da produção agrícola e do extrativismo 3 2 3
Processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura Outros conhecimentos de processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura - aproveitamento integral da produção de pupunha 3 3 3
Outros conhecimentos de processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura - tratamento inicial de pupunha no campo - debulha, desfolhamento, descasque e desencapamento de palmeiras, despolpa e maceração de frutos, limpeza, separação, pesagem, embalagem, ensacamento, enfeixamento 4 4 4
Processo de produção agrícola Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - consórcio de culturas na produção de pupunha – bananeira e outras fruteiras 3 3 3
Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - cultivo da pupunha - características da espécie bactris gasipaes kunth, var. gasipaes henderson 3 3 3
Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - cultivos de pupunha em estações chuvosas e entressafra 3 3 3
Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de campos, quadras, ruas e estradas de pupunha 4 4 4
Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de cultivo de pupunha: preparo profundo do solo e plantio direto 3 3 3
Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - técnicas e procedimentos de preparo de sementes e mudas e plantio de pupunha 4 4 4
Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - tipos de pupunha conforme a coloração dos frutos - vermelho intenso, alaranjado, amarelo, rajado, verde-amarelo 3 3 3
Processos para embalagem e armazenagem de produtos Processos de armazenagem de produtos 3 3 3
Processos de embalagem de produtos 3 3 3
Produção florestal Extrativismo florestal 3 3 3
Técnicas florestais 3 3 3
Utilização de produtos florestais 2 2 2
Outros conhecimentos de produção florestal - aplicação de produtos químicos e orgânicos em silvicultura 4 4 4
Outros conhecimentos de produção florestal - aplicações industriais, agroindustriais e agropecuárias da pupunha 3 3 3
Outros conhecimentos de produção florestal - características e organização da extração de pupunha 3 3 3
Outros conhecimentos de produção florestal - características nutricionais da pupunha 3 3 3
Outros conhecimentos de produção florestal - colheita florestal semimecanizada e mecanizada 3 3 3
Outros conhecimentos de produção florestal - condução de veículos utilizados na exploração e no transporte da produção florestal 3 3 3
Outros conhecimentos de produção florestal - manejo de adubos, fertilizantes e defensivos no cultivo de pupunha 4 4 4
Outros conhecimentos de produção florestal - manejo de doenças da cultura da pupunha: antracnose (fungo colletotrichum gloeosporioides.), podridões da estipe (fungos phytophthora palmivora butler ou fusarium spp.), amarelecimento e manchas foliares (fungos do gênero curvularia spp.), entre outras 4 4 4
Outros conhecimentos de produção florestal - manejo de pragas da cultura da pupunha: broca-do-olho-do-coqueiro (rhyncophorus palmarum), broca-rajada (metamasius sp), cochonilhas, lagartas, abelhas arapuá (trigona spinipes), entre outras 4 4 4
Outros conhecimentos de produção florestal - noções de manutenção de equipamentos de exploração florestal 3 3 4
Outros conhecimentos de produção florestal - organização e delimitação de área de extração florestal 4 4 4
Outros conhecimentos de produção florestal - sistemas produtivos de pupunha: irrigado ou de sequeiro, cultivado ou extrativismo 3 3 3
Outros conhecimentos de produção florestal - técnicas e procedimentos de colheita de pupunha: escalada em árvores com auxílio de peconha e facão ou com hastes e garras semimecanizados e corte de estipes 4 4 4
Uso de solo e água Drenagem 2 2 2
Outros conhecimentos de uso de solo e água - irrigação no cultivo da pupunha: microaspersão, gotejamento e outros sistemas em pupunhais tecnificados 3 3 3

🎯 Habilidades

Tabela CBO/MTE • Nível de Habilidade: 2/8

Freq. = Frequência de uso (1-5) • Imp. = Importância (1-5)

Habilidades cognitivas (8)
Categoria iHabilidade iFreq. iImp. i
comunicação Compreensão oral 3 3
Expressão oral 3 3
Compreensão escrita 3 3
Expressão escrita 3 3
Raciocínio Raciocínio concreto para seguir instruções 3 3
Raciocínio abstrato para resolução de problemas 2 2
Trabalho com números Compreensão numérica 3 3
Expressão numérica 3 3
Habilidades práticas (8)
Categoria iHabilidade iFreq. iImp. i
Habilidades interpessoais Trabalho em equipe 3 3
Atendimento a solicitações e pedidos das pessoas... 3 3
Cooperação 3 3
Habilidades operacionais Aplicação de instruções simples e rotineiras 4 4
Aplicação de técnicas que envolvem algumas variáveis concretas e específicas 3 3
Aplicação de princípios tecnológicos de baixa complexidade 2 2
Habilidades organizacionais Análise de garantia de qualidade 3 3
Análise de riscos 4 4
Habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (27)
Categoria iHabilidade iFreq. iImp. i
Habilidades físicas Coordenação corporal bruta 4 4
Equilíbrio corporal bruto 4 4
Flexibilidade de extensão 4 3
Flexibilidade dinâmica 4 4
Força de tronco 3 3
Força dinâmica 3 3
Força estática 4 4
Força explosiva 3 3
Vigor (estamina) 5 5
Habilidades psicomotoras Estabilidade (firmeza) braço-mão 4 4
Destreza dos dedos (ou digital) 3 3
Destreza manual 4 4
Coordenação multimembros 4 4
Tempo de reação (ou de resposta) 3 3
Velocidade de movimento dos membros 4 4
Velocidade de pulso-dedos​​   4 4
Habilidades sensoriais Atenção auditiva 3 3
Reconhecimento de fala 3 3
Clareza de fala 3 3
Sensibilidade ao brilho 3 3
Percepção de profundidade 4 4
Visão a distância 4 4
Visão de perto (ou a curta distância) 3 3
Visão periférica 3 3
Discriminação de cor visual 4 4
Outras habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (especificar: ....) Outras - tolerância ao trabalho em altura 5 5
Outras - tripulação e condução de embarcações extrativistas de pequeno porte 4 4

🧭 Atitudes

Tabela CBO/MTE • Nível de Atitude: 2/8

Imp. = Importância (1-5)

Categoria iAtitude iImp. i
Avaliação de trabalho ou atividade Avaliação do próprio desempenho, com alguma orientação 3
Trabalho sob supervisão direta Trabalho sob supervisão direta, com alguma autonomia 3

⚙️ Condições de Trabalho

Extrativistas florestais de espécies produtoras de alimentos silvestres trabalham como autônomos ou por conta própria em atividades extrativistas. Atuam em mutirão ou grupo familiar, sem supervisão. O trabalho é executado a céu aberto, em horários irregulares, durante o dia. Exceto o trabalhador da exploração de castanha, os demais trabalham em grandes alturas. Estão sujeitos a ataques de animais silvestres e peçonhentos.

🎓 Exigências de Formação e Mercado

O exercício dessas ocupações requer escolaridade de até quarta série do ensino fundamental. A qualificação é obtida na prática e o pleno desempenho ocorre após um a dois anos de experiência.


📌 Funções e Atividades

Funções mais executadas no exercício da profissão — CBO 6324-20

Demonstrar competências pessoais
Transportar alimentos silvestres
Beneficiar alimentos silvestres
Manejar área de extração
Plantar espécies produtoras de alimentos silvestres
Extrair alimentos silvestres
Comercializar alimentos silvestres
Preparar equipamentos de colheita, plantio e beneficiamento
Retirar brotos - perfilhos
Guardar equipamentos de beneficiamento e plantio
Manifestar habilidade em colheita de frutos
Cortar estirpe de palmeiras
Abrir covas
Pesquisar mercado consumidor de alimentos silvestres
Transportar palmitos e castanhas em canoas
Manifestar resistência física
Amassar pupunha e pinhão
Plantar mudas de pupunha
Torrar massas de pupunha e castanha
Pesar pupunha, pinhão e castanha
Manifestar força física
Demarcar áreas de extração
Atentar-se para riscos de acidentes
Negociar preço de alimentos silvestres
Acondicionar castanhas, palmito e cachos de pupunha em embarcações
Desmanchar cachos de pupunha
Capinar área de plantio
Lavar canoa
Peneirar massa de pupunha
Classificar castanhas e palmitos de acordo com tamanho
Acondicionar pinhões e cachos de pupunha em veículos automotores
Enfeixar palmitos
Subir em palmeiras e árvores
Trilhar área de extração
Confeccionar canoas
Coletar amostras de espécies
Assar pinhão
Colher cachos de pupunha
Cozinhar pupunha e pinhão
Confeccionar remos de hastes de sacupema
Amolar instrumentos de corte
Armazenar castanhas, palmitos e pinhões em paióis
Regar canteiros
Desencapar palmito
Retirar folhas de palmeiras
Cortar madeira
Medir diâmetro em altura de peito - dap em palmeiras
Cortar caules de palmeiras
Suportar trabalho em alturas elevadas
Demonstrar coragem
Escolher madeira
Resistir às variações climáticas
Descascar pupunha, pinhão e castanhas
Confeccionar pecúnia
Contar produção de palmito e castanha
Confeccionar ganchos de madeira
Vender alimentos silvestres
Selecionar sementes e mudas

🗂️ Hierarquia CBO — Classificação Brasileira de Ocupações

CBO 6324-20 é o código da ocupação de trabalhador da exploração de pupunha que pertence ao grupo dos extrativistas florestais de espécies produtoras de alimentos silvestres, segundo a Tabela CBO 2026 do MTE.

6 Trabalhadores agropecuários, florestais e da pesca
63 Pescadores e extrativistas florestais
632 Extrativistas florestais
6324 Extrativistas florestais de espécies produtoras de alimentos silvestres
632420 Trabalhador da exploração de pupunha



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