CBO 6323-55 — Trabalhador da exploração de ouricuri

📋 O Que Faz um Trabalhador da exploração de ouricuri

O Trabalhador da exploração de ouricuri realiza exploração de ouricuri (ou licuri) - espécie de palmeira típica do semiárido nordestino, com presença também no norte de Minas Gerais -, selecionando área de colheita, coletando cachos nas palmeiras e frutos caídos no solo, retirando amêndoas dos frutos selecionados, fazendo extração de óleo das amêndoas, e comercializando óleo para aplicações na produção de biodiesel e nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica. Programa colheita e beneficiamento, selecionando instrumental e recursos manuais, semimecanizados ou mecanizados. Pode realizar plantio de ouricuri. Pode colher folhas para beneficiamento. Cumpre legislação, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção de incêndios e de preservação ambiental.

Funções detalhadas — CBO 6323-55

Programa a colheita dos frutos da palmeira de ouricuri (ou licuri), no período de pico da produção na região onde atua. Seleciona instrumental e recursos manuais, semimecanizados ou mecanizados para as etapas de colheita e de beneficiamento.

Localiza aglomerados de palmeiras, principalmente em áreas secas e pedregosas, mas também em áreas com solos férteis. Seleciona e mapeia a área para colheita, podendo usar o GPS-Sistema de Posicionamento Global (Global Position System) no levantamento das coordenadas geográficas. Calcula a capacidade produtiva da área de extração. Registra os dados.

Coleta os frutos no alto das palmeiras, utilizando instrumentos auxiliares para a subida, como plataformas, andaimes ou escadas. Corta a raque dos cachos com foice, facão, gancho de madeira ou outra ferramenta. Faz a coleta dos frutos caídos no solo. Seleciona os frutos.

Pode realizar o cultivo de palmeiras de ouricuri em plantio racional, associado à prática extrativista. Prepara o terreno, drenando, dessecando e destocando o solo para abertura de covas. Aplica fórmulas de adubação, correção e proteção do solo. Distribui as sementes em canteiros sombreados e com substrato rico em matéria orgânica. Irriga as sementes com frequência. Constrói os campos de cultivo, transplantando as mudas em áreas ensolaradas. Realiza tratos culturais, tais como poda da palmeira e eliminação de plantas daninhas ao seu redor. Realiza tratamento contra fungos, doenças e pragas da espécie. Verifica a maturidade das plantas e dos frutos e define o ponto de colheita. Programa e executa a colheita dos frutos caídos e dos cachos.

Lava os frutos selecionados em água corrente, colocando-os para secar, expostos ao sol, sobre um tablado ou lona plástica. Após a secagem, armazena os frutos (cocos) em local seco e protegido de animais.

Executa a quebra dos cocos para extração das amêndoas - com martelos, bastões ou outros instrumentos -, em bancadas ou apoiadores. Pode utilizar quebradores semimecanizados. Realiza a pré-secagem das amêndoas, em campo aberto ou em estufas artesanais ou semimecanizadas.

Realiza processo de beneficiamento das amêndoas, que são torradas e trituradas ou maceradas, e passam por processo de cozimento. Durante a cocção, observa o desprendimento do óleo. Separa e filtra o óleo. Leva a massa retida no filtro para o cozimento com mais água, a fim de obter uma maior quantidade de óleo. Pode realizar extração de óleo em sistemas semimecanizados ou mecanizados, em cooperativas ou outras formas de organização do trabalho.

Pode utilizar o óleo para a produção de sabão.

Pode realizar o aproveitamento do ouricuri para obter outros produtos. Utiliza as amêndoas na fabricação de cocadas, licores e do leite de licuri. Aproveita a torta resultante da extração do óleo da amêndoa na ração animal. Pode fazer coleta de folhas do ouricuri, para inúmeras finalidades, tais como produção de objetos utilitários e de artesanato - vassouras, chapéus, cestas, entre outros -, cobertura de casas, e extração de cera, utilizada pela indústria para fabricação de graxa de sapato, de cera de automóvel e de outros artigos.

Comercializa o óleo e os demais produtos, negociando os preços.

Conserva a limpeza e a organização dos locais de trabalho. Mantém ferramentas, utensílios e instrumentos de trabalho limpos, organizados, acondicionados e em plenas condições de uso e funcionamento. Faz a conservação e providencia os serviços periódicos de manutenção de máquinas e equipamentos.

Executa práticas para mitigar danos ambientais, como deixar um ou dois cachos na palmeira durante a coleta de frutos, já que o ouricuri é importante fonte de recursos alimentares para a fauna da região em épocas de secas severas.

Trabalha com segurança, usando equipamentos de proteção individual, tais como botas, luvas, óculos de proteção e capacete. Pode prestar primeiros socorros.

📚 Conhecimentos Exigidos

Tabela CBO/MTE • Nível de Conhecimento: 2/8

Prof. = Profundidade (1-5) • Freq. = Frequência de uso (1-5) • Imp. = Importância (1-5)

Domínios de formação geral e/ou transversal (12)

Área i	Campo i	Conhecimento i	Prof. i	Freq. i	Imp. i
Ciências biológicas	Biologia	Outros conhecimentos de biologia - fases de desenvolvimento do ouricuri ou licuri (syagrus coronata): vegetativa, reprodutiva e maturação	2	2	2
	Ecologia e gestão ambiental	Meio ambiente	2	3	3
Ciências exatas e informática	Física	Outros conhecimentos de física - pesos e medidas	2	2	2
	Matemática e estatística	Matemática aplicada	2	3	3
	Química	Outros conhecimentos de química - química aplicada	2	3	3
	Tecnologia da informação e comunicação	Informática	2	2	2
		Internet	2	2	2
Ciências sociais aplicadas	Direito	Legislação aplicada à área ocupacional	2	2	2
		Normas regulamentadoras relativas à saúde, segurança e higiene no trabalho	2	3	3
Linguística, letras e artes	Línguas	Português: comunicação oral e escrita	2	3	3
		Português instrumental	3	3	3
Outros conhecimentos dos domínios de formação geral e/ou transversal	Tecnologias estratégicas	Outros conhecimentos de tecnologias estratégicas - cultivares de ouricuri ou licuri (syagrus coronata) com melhoramento genético e híbridos	2	2	2

Domínios técnico-profissionais da produção de bens e serviços (47)

Área i	Campo i	Conhecimento i	Prof. i	Freq. i	Imp. i
Administração, gestão e negócios	Administração e gestão	Outros conhecimentos de administração e gestão - calendário agroflorestal	2	3	3
	Logística	Outros conhecimentos de logística - logística da extração e transporte da colheita florestal	2	3	3
	Qualidade e produtividade	Outros conhecimentos de qualidade e produtividade - controle de qualidade no extrativismo e no cultivo agroflorestal	2	3	3
	Saúde e segurança	Primeiros socorros	3	3	3
		Saúde ambiental	2	3	2
		Saúde ocupacional	3	3	3
		Segurança no trabalho	3	4	4
		Trabalho em altura	3	3	4
		Outros conhecimentos de saúde e segurança - prevenção e combate a incêndios	3	3	3
Processos de produção em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura	Automação em agropecuária e florestal	Automação em área florestal	2	2	2
	Instalações e equipamentos	Mecanização agrícola	2	3	2
		Mecanização florestal	2	3	2
		Operação de máquinas e equipamentos agrícolas	2	3	2
		Operação de máquinas e equipamentos florestais	2	3	2
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - adaptações em estruturas produtivas em extrativismo e em agricultura	2	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - galpões e armazéns de insumos e materiais agroflorestais	2	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - infraestrutura da extração e beneficiamento florestal	2	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - instrumentos auxiliares de corte, quebra e extração de substâncias e partes produtivas de espécies florestais	3	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - instrumentos e utensílios para cultivo e extrativismo: plantio, colheita, limpeza, secagem, pesagem, embalagem	3	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - máquinas, implementos e sistemas automatizados ou semimecanizados para cultivo e beneficiamento agroflorestal: plantadeiras, cultivadoras, secadoras, debulhadoras, prensas hidráulicas e similares, despolpadoras, filtros, balanças, embaladoras e outras	3	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - sistemas de sinalização e iluminação de áreas de extração e cultivo agroflorestal	2	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - veículos adaptados para extrativismo -caminhões, carretas, tratores, utilitários, bicicletas e outros	2	3	3
	Normas regulamentadoras em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura	Outros conhecimentos de normas regulamentadoras em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura (especificar....) - normas do extrativismo e do cultivo agroflorestal	2	3	3
	Planejamento e organização da agropecuária, florestal e de aquicultura	Outros conhecimentos de planejamento e organização da agropecuária, florestal e de aquicultura - negociação de preços e comercialização de produtos silvestres	3	3	3
	Processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura	Processamento de produtos florestais	3	3	3
		Outros conhecimentos de processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura - aproveitamento integral do ouricuri ou licuri (syagrus coronata)	3	3	3
		Outros conhecimentos de processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura - tratamento inicial ou beneficiamento do ouricuri ou licuri (syagrus coronata): debulha dos cachos, triagem dos frutos, lavagem, desinfecção, secagem, quebra, enfeixamento e ensacamento	3	4	4
	Processo de produção agrícola	Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - características do ouricuri ou licuri (syagrus coronata)	2	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - classificação de espécies, substâncias e produtos da exploração florestal - tamanho, peso, coloração, integridade, sanidade, maturação, teor de umidade, viscosidade e outros critérios	3	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - manejo de doenças do ouricuri ou licuri (syagrus coronata): anel vermelho, lixas, podridões e outras doenças em geral, causadas por bactérias, vírus, vermes, fungos e outros vetores	3	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - manejo de pragas do ouricuri ou licuri (syagrus coronata): brocas (“broca-do-olho-do-coqueiro” ou “bicudo” - rhynchophorus palmarum -, broca do pedúnculo floral do coqueiro - homalinotus coriaceus), larvas e outros insetos - “falsa-barata-do-coqueiro” (coraliomela brunnea) e outros	3	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de cultivo agroflorestal: monocultivo e consórcio, direto e semidireto, adensados ou tradicionais	2	3	3
	Processos para embalagem e armazenagem de produtos	Processos de armazenagem de produtos	3	3	3
		Processos de embalagem de produtos	3	3	3
	Produção florestal	Extrativismo florestal	3	3	3
		Técnicas florestais	2	3	3
		Utilização de produtos florestais	2	3	3
		Outros conhecimentos de produção florestal - aplicação de produtos químicos e orgânicos em silvicultura	2	3	3
		Outros conhecimentos de produção florestal - características e organização da extração de amêndoas, folhas e subprodutos da exploração de ouricuri ou licuri (syagrus coronata)	2	3	3
		Outros conhecimentos de produção florestal - colheita florestal semimecanizada e mecanizada - motosserras, colheitadores, tesouras, garras, ganchos e outros	2	2	2
		Outros conhecimentos de produção florestal - condução de veículos utilizados na exploração e no transporte da produção florestal	3	3	3
		Outros conhecimentos de produção florestal - noções de manutenção de equipamentos de exploração florestal	2	2	2
		Outros conhecimentos de produção florestal - organização e delimitação de área de extração florestal	2	3	3
		Outros conhecimentos de produção florestal - procedimentos e técnicas de extração das amêndoas, folhas, polpa e outras partes produtivas do ouricuri ou licuri (syagrus coronata)	3	4	4
		Outros conhecimentos de produção florestal - tipos de florestas para extração de substâncias e partes produtivas de árvores: nativas e plantadas	2	3	3
	Uso de solo e água	Drenagem	2	2	2
		Irrigação	2	3	3

🎯 Habilidades

Tabela CBO/MTE • Nível de Habilidade: 2/8

Freq. = Frequência de uso (1-5) • Imp. = Importância (1-5)

Habilidades cognitivas (9)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
comunicação	Compreensão oral	3	3
	Expressão oral	3	3
	Compreensão escrita	3	3
	Expressão escrita	3	3
Raciocínio	Raciocínio concreto para seguir instruções	3	3
	Raciocínio abstrato para resolução de problemas	2	2
Trabalho com números	Transcrição de dados	2	2
	Compreensão numérica	3	3
	Expressão numérica	3	3

Habilidades práticas (6)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
Habilidades interpessoais	Trabalho em equipe	3	3
	Atendimento a solicitações e pedidos das pessoas...	2	2
	Cooperação	3	3
Habilidades operacionais	Aplicação de instruções simples e rotineiras	3	3
	Aplicação de técnicas que envolvem algumas variáveis concretas e específicas	2	2
Habilidades organizacionais	Análise de riscos	3	3

Habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (24)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
Habilidades físicas	Coordenação corporal bruta	4	4
	Equilíbrio corporal bruto	4	4
	Flexibilidade de extensão	4	4
	Flexibilidade dinâmica	4	4
	Força de tronco	3	3
	Força dinâmica	4	4
	Força estática	3	3
	Força explosiva	2	2
	Vigor (estamina)	4	4
Habilidades psicomotoras	Estabilidade (firmeza) braço-mão	4	4
	Precisão de controle	4	4
	Destreza dos dedos (ou digital)	3	3
	Destreza manual	4	4
	Coordenação multimembros	4	4
Habilidades sensoriais	Atenção auditiva	3	3
	Sensibilidade auditiva	3	3
	Sensibilidade ao brilho	3	3
	Percepção de profundidade	3	3
	Visão a distância	4	4
	Visão de perto (ou a curta distância)	4	4
	Visão periférica	2	2
	Discriminação de cor visual	3	3
Outras habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (especificar: ....)	Outras - tolerância a trabalho em altura	3	3
	Outras - condução de veículos de exploração florestal	3	3

🧭 Atitudes

Tabela CBO/MTE • Nível de Atitude: 2/8

Imp. = Importância (1-5)

Categoria i	Atitude i	Imp. i
Avaliação de trabalho ou atividade	Avaliação do próprio desempenho, com alguma orientação	3
Trabalho sob supervisão direta	Trabalho sob supervisão direta, com alguma autonomia	3

⚙️ Condições de Trabalho

Extrativistas florestais de espécies produtoras de fibras, ceras e óleos trabalham predominantemente em silvicultura, exploração florestal, agricultura, pecuária e serviços relacionados a essas atividades. O trabalho é desenvolvido em equipe, com supervisão ocasional, a céu aberto, no período diurno. No exercício das atividades, os trabalhadores estão sujeitos a ruídos intensos, altas temperaturas e posição desconfortável por longos períodos. Os trabalhadores da exploração de andiroba, piaçava e coco-da-praia desenvolvem suas atividades em alturas elevadas expondo-os a riscos.

🎓 Exigências de Formação e Mercado

O acesso ao trabalho é livre, sem exigência de escolaridade ou formação profissional.

📌 Funções e Atividades

Funções mais executadas no exercício da profissão — CBO 6323-55

🗂️ Hierarquia CBO — Classificação Brasileira de Ocupações

CBO 6323-55 é o código da ocupação de trabalhador da exploração de ouricuri que pertence ao grupo dos extrativistas florestais de espécies produtoras de fibras, ceras e óleos, segundo a Tabela CBO 2026 do MTE.

👥 Profissões da Família Ocupacional

Extrativistas florestais de espécies produtoras de fibras, ceras e óleos

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Extrativistas florestais