Supervisor de Produção da Industria Alimentícia - Estado de São Paulo

R$ 5.482,64/mês

Atualizado em

Um Supervisor de Produção da Industria Alimentícia trabalhando no estado de São Paulo ganha em média R$ 5.482,64 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Supervisor de Produção da Industria Alimentícia fica entre R$ 3.713,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 12.567,42, sendo que R$ 5.332,90 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 2.810 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Salário por cidade

Perfil Profissional

O cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05 trabalhando no estado de São Paulo, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 41 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fabricação de outros produtos alimentícios.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Supervisor de Produção da Industria Alimentícia é São Paulo.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia trabalhando no estado de São Paulo, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05

O Supervisor de Produção da Industria Alimentícia supervisiona a produção em indústrias alimentícias, coordenando e controlando o processo de produção, monitorando a qualidade dos processos e dos produtos, e promovendo melhorias no processo de produção Planeja atividades, elaborando cronograma de produção a partir de metas estabelecidas.

Mantém-se atualizado sobre tendências e inovações na indústria alimentícia Administra a equipe de trabalho, avaliando seu desempenho e promovendo treinamentos Elabora documentos técnicos e analisa registros da produção.

Supervisiona a manutenção de máquinas, equipamentos e instalações Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • planejar o processo de produção;
  • promover melhorias no processo de produção;
  • demonstrar competências pessoais;
  • treinar pessoas;
  • coordenar o processo de produção;
  • elaborar documentos;
  • controlar o processo de produção;
  • supervisionar pessoas;
  • controlar estoques - matéria prima, insumos e produtos acabados;
  • dimensionar linhas de produção;
  • atuar com responsabilidade;
  • cumprir o plano de manutenção e de higienização;
  • atuar com visão sistêmica;
  • ver mais...

Salário de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia - Série histórica no estado de São Paulo

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O que faz um Supervisor de Produção da Industria Alimentícia

  1. controlar estoques - matéria prima, insumos e produtos acabados;
  2. dimensionar linhas de produção;
  3. atuar com responsabilidade;
  4. cumprir o plano de manutenção e de higienização;
  5. atuar com visão sistêmica;
  6. estabelecer cronograma de atividades;
  7. inspecionar, visualmente e ou por instrumento, as condições de máquinas e equipamentos;
  8. informar as metas da empresa a equipe de trabalho;
  9. demonstrar capacidade de discriminação de características organolépticas;
  10. alocar colaboradores de acordo com aptidões;
  11. orientar equipe para o cumprimento de normas governamentais e internas;
  12. indicar pessoas para capacitação profissional;
  13. ver mais...

Tabela salarial para Supervisor de Produção da Industria Alimentícia

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 5.333 63.995 1.333 24,24
Média Salarial 5.483 65.792 1.371 24,92
1º Quartil 2.618 31.416 654 11,90
Salário Mediana 3.713 44.556 928 16,88
3º Quartil 10.376 124.509 2.594 47,16
Teto Salarial 12.567 150.809 3.142 57,12
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Supervisor de Produção da Industria Alimentícia é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Janeiro a Dezembro de 2024, tivemos uma queda de 27.06% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Supervisor de Produção da Industria Alimentícia no estado de São Paulo

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Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Jornada Piso Média Teto Sal/Hora
1099-6/99 Fabricação de outros produtos alimentícios 44h 5.036,97 5.178,40 6.272,23 23,78
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 44h 3.107,37 3.194,61 3.869,41 14,59
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 44h 4.549,88 4.677,63 5.665,68 21,43
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 44h 2.603,43 2.676,53 3.241,89 12,30
1094-5/00 Fabricação de massas alimentícias 44h 4.494,67 4.620,87 5.596,94 21,20
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 44h 2.687,88 2.763,35 3.347,06 12,59
1066-0/00 Fabricação de alimentos para animais 44h 4.985,94 5.125,94 6.208,69 23,41
1012-1/01 Abate de aves 43h 6.648,80 6.835,48 8.279,34 31,53
1011-2/01 Frigorífico - abate de bovinos 43h 6.257,34 6.433,03 7.791,88 29,62
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 44h 2.447,02 2.515,73 3.047,12 11,48
1013-9/01 Fabricação de produtos de carne 44h 6.125,30 6.297,29 7.627,47 28,94
1071-6/00 Fabricação de açúcar em bruto 44h 23.636,02 24.299,67 29.432,49 111,19
1093-7/01 Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates 44h 5.093,61 5.236,63 6.342,76 23,84
4633-8/01 Comércio atacadista de frutas, verduras, raízes, tubérculos, hortaliças e legumes frescos 44h 2.165,89 2.226,70 2.697,05 10,17
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 44h 4.390,85 4.514,14 5.467,66 20,72
1093-7/02 Fabricação de frutas cristalizadas, balas e semelhantes 44h 5.061,00 5.203,10 6.302,15 23,88
5611-2/01 Restaurantes e similares 44h 2.464,88 2.534,09 3.069,36 11,63
0155-5/05 Produção de ovos 44h 3.677,41 3.780,67 4.579,26 17,29
1033-3/01 Fabricação de sucos concentrados de frutas, hortaliças e legumes 44h 8.249,45 8.481,08 10.272,53 38,64
1052-0/00 Fabricação de laticínios 43h 6.245,46 6.420,82 7.777,09 29,94
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia

Profissionais no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia planejam, coordenam e controlam processos de produção de alimentos, bebidas e fumo. Supervisionam e treinam equipes de trabalho diretamente envolvidas com a produção (trabalhadores de chão de fábrica). Elaboram documentação técnica (relatórios e planilhas com dados da produção, manuais de procedimentos operacionais, escalas de serviços e outras) e promovem melhorias no processo de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo atuam na fabricação de produtos alimentares, de bebidas e de fumo como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de ruído intenso, baixas ou altas temperaturas e umidade.

Exigências do mercado de trabalho para Supervisor de Produção da Industria Alimentícia

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação oferecido por instituições de formação profissional ou escolas técnicas. Dependendo da ocupação exercida, o pleno desempenho das atividades pode ser alcançado entre um e cinco anos de experiência profissional.

Principais funções dos supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo

Trabalhadores no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia devem planejar o processo de produção, promover melhorias no processo de produção, demonstrar competências pessoais, treinar pessoas, coordenar o processo de produção, elaborar documentos, controlar o processo de produção, supervisionar pessoas.

Quanto ganha um Supervisor de Produção da Industria Alimentícia por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2810 profissionais admitidos e desligados no estado de São Paulo. A relação abrange somente Supervisor de Produção da Industria Alimentícia em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
2.612 44 220 5.455,02 24,80
95 40 200 6.419,02 32,10
28 42 210 4.559,36 21,71
18 43 215 5.267,28 24,50
15 36 180 4.872,53 27,07
12 37 185 7.191,25 38,87

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Supervisor de Produção da Industria Alimentícia

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Um Supervisor de Produção da Industria Alimentícia Nível I ganha em média R$ 5.105,38, o Nível II recebe cerca de R$ 6.872,02, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 8.884,27 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de 1670 profissionais demitidos das empresas no estado de São Paulo nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.647,93 3.426,73 4.361,29
Pequenas 4.613,62 5.970,56 7.598,90
Médias 4.997,69 6.663,58 8.884,77
Grandes Empresas 8.162,29 11.427,21 14.692,12

Níveis profissionais:

  • *Supervisor de Produção da Industria Alimentícia Nível I: até 4 anos;
  • *Supervisor de Produção da Industria Alimentícia Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Supervisor de Produção da Industria Alimentícia Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo

O valor do piso salarial 2025 de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia no estado de São Paulo é de R$ 5.332,90 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo pelo sindicato no estado de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8401-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Supervisor de Produção da Industria Alimentícia ao longo do tempo

Salário de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia mês a mês no estado de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Supervisor de Produção da Industria Alimentícia. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia trabalhando no estado de São Paulo. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia trabalhando no estado de São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Supervisor de Produção da Industria Alimentícia

  • Salário Base: R$ 5.482,64
  • Salário-educação (3%): R$ 164,48
  • Sistema S (2%): R$ 109,65
  • INSS Patronal (20%): R$ 1.096,53
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 54,83
  • FGTS (8%): R$ 438,61
  • Férias 1/12: R$ 456,89
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 1.096,53
  • Periculosidade (30%): R$ 1.644,79
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 152,30
  • 13º Salário: R$ 456,89
  • FGTS sobre Férias: R$ 36,55
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 12,18
  • FGTS sobre 13º: R$ 36,55
  • Aviso Prévio: R$ 456,89
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 36,55
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 456,89

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Salário e mercado de trabalho para Supervisor de Produção da Industria Alimentícia – Salário – SP

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.