O que faz um Encarregado de Moinho CBO 8401-05
O Encarregado de Moinho supervisiona a produção em indústrias alimentícias, coordenando e controlando o processo de produção, monitorando a qualidade dos processos e dos produtos, e promovendo melhorias no processo de produção Planeja atividades, elaborando cronograma de produção a partir de metas estabelecidas.
Mantém-se atualizado sobre tendências e inovações na indústria alimentícia Administra a equipe de trabalho, avaliando seu desempenho e promovendo treinamentos Elabora documentos técnicos e analisa registros da produção.
Supervisiona a manutenção de máquinas, equipamentos e instalações Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- treinar pessoas;
- promover melhorias no processo de produção;
- elaborar documentos;
- supervisionar pessoas;
- controlar o processo de produção;
- planejar o processo de produção;
- demonstrar competências pessoais;
- coordenar o processo de produção;
- controlar a movimentação de pessoas - férias, folgas, promoções;
- analisar resultados de ações corretivas;
- definir itens - temperatura, ph de controle de processo;
- demonstrar capacidade de discriminação de características organolépticas;
- estabelecer padrões técnicos do processo de produção;
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Profissões relacionadas:
- Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios
- Mestre da Indústria de Bebidas
- Mestre de Preparação de Fumo
- Supervisor de Produção da Industria Alimentícia
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- Mestre de Conservas
- Encarregado Fabricação de Cigarros
- Supervisor da Industria de Fumo
- Encarregado de Fumo Desfiado
- Encarregado de Abridores (fumo)
- Chefe de Fabricação de Chocolate
Salário de Encarregado de Moinho - Série histórica em São Paulo
O que faz um Encarregado de Moinho
- controlar a movimentação de pessoas - férias, folgas, promoções;
- analisar resultados de ações corretivas;
- definir itens - temperatura, ph de controle de processo;
- demonstrar capacidade de discriminação de características organolépticas;
- estabelecer padrões técnicos do processo de produção;
- definir indicadores de desempenho;
- agir com ética profissional;
- selecionar pessoas de acordo com perfis estabelecidos;
- identificar necessidades de treinamento;
- propor novas soluções para ações corretivas;
- elaborar relatórios;
- orientar equipe para o cumprimento de normas governamentais e internas;
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Tabela salarial Encarregado de Moinho em São Paulo, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 4.014 | 48.170 | 1.004 | 18,41 | |
| Média Salarial | 4.127 | 49.522 | 1.032 | 18,92 | |
| 1º Quartil | 2.283 | 27.397 | 571 | 10,47 | |
| Salário Mediana | 2.900 | 34.800 | 725 | 13,30 | |
| 3º Quartil | 7.361 | 88.337 | 1.840 | 33,76 | |
| Teto Salarial | 8.916 | 106.997 | 2.229 | 40,89 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Encarregado de Moinho é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 35% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Encarregado de Moinho segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Encarregado de Moinho em São Paulo, SP
Funções do cargo de Encarregado de Moinho
Profissionais no cargo de Encarregado de Moinho planejam, coordenam e controlam processos de produção de alimentos, bebidas e fumo. Supervisionam e treinam equipes de trabalho diretamente envolvidas com a produção (trabalhadores de chão de fábrica). Elaboram documentação técnica (relatórios e planilhas com dados da produção, manuais de procedimentos operacionais, escalas de serviços e outras) e promovem melhorias no processo de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo atuam na fabricação de produtos alimentares, de bebidas e de fumo como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de ruído intenso, baixas ou altas temperaturas e umidade.
O que é preciso para trabalhar de Encarregado de Moinho
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação oferecido por instituições de formação profissional ou escolas técnicas. Dependendo da ocupação exercida, o pleno desempenho das atividades pode ser alcançado entre um e cinco anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Encarregado de Moinho devem treinar pessoas, promover melhorias no processo de produção, elaborar documentos, supervisionar pessoas, controlar o processo de produção, planejar o processo de produção, demonstrar competências pessoais, coordenar o processo de produção.
Quanto ganha um Encarregado de Moinho por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 434 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Encarregado de Moinho em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 400 | 44 | 220 | 4.037,80 | 18,35 |
| 14 | 40 | 200 | 6.082,79 | 30,41 |
| 9 | 42 | 210 | 4.290,67 | 20,43 |
| 3 | 37 | 185 | 7.522,00 | 40,66 |
| 2 | 36 | 180 | 1.672,50 | 9,29 |
| 1 | 25 | 125 | 2.292,00 | 18,34 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Encarregado de Moinho Nível I ganha em média R$ 4.576,15, o Nível II recebe cerca de R$ 5.095,18, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 6.390,86 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 3.535,09 | 4.054,12 | 5.349,80 |
| Pequenas | 3.796,72 | 4.315,75 | 5.611,44 |
| Médias | 4.150,81 | 4.669,85 | 5.965,53 |
| Grandes Empresas | 6.821,98 | 7.341,01 | 8.636,69 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Encarregado de Moinho em São Paulo, SP é de R$ 4.014,16 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo pelo sindicato de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8401-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Encarregado de Moinho ao longo do tempo
Salário de Encarregado de Moinho mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Encarregado de Moinho trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Encarregado de Moinho. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Encarregado de Moinho. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Encarregado de Moinho trabalhando em São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Encarregado de Moinho
- Salário Base: R$ 4.126,86
- Salário-educação (3%): R$ 123,81
- Sistema S (2%): R$ 82,54
- INSS Patronal (20%): R$ 825,37
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 41,27
- FGTS (8%): R$ 330,15
- Férias 1/12: R$ 343,91
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 825,37
- Periculosidade (30%): R$ 1.238,06
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 114,64
- 13º Salário: R$ 343,91
- FGTS sobre Férias: R$ 27,51
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 9,17
- FGTS sobre 13º: R$ 27,51
- Aviso Prévio: R$ 343,91
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 27,51
- Multa Rescisória FGTS: R$ 343,91
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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