Ajudante de Churrasqueiro - Piracicaba, SP

R$ 1.836,17/mês

Atualizado em

Um Ajudante de Churrasqueiro trabalhando na cidade Piracicaba ganha em média R$ 1.836,17 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Ajudante de Churrasqueiro na cidade fica entre R$ 1.786,02 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 1.800,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.430,55, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 3.277 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

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Perfil Profissional

A profissão de Ajudante de Churrasqueiro CBO 5135-05 trabalhando na cidade Piracicaba, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Churrasqueiro trabalhando na cidade Piracicaba, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Ajudante de Churrasqueiro CBO 5135-05

O Ajudante de Churrasqueiro auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.

Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • pré-preparar alimentos;
  • preparar local de trabalho;
  • processar alimentos;
  • auxiliar na montagem de pratos;
  • demonstrar competências pessoais;
  • verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
  • montar praça - mise-en-place;
  • organizar trabalho;
  • minimizar riscos de contaminação;
  • selecionar equipamentos e utensílios;
  • consultar ficha técnica;
  • trabalhar em equipe;
  • rechear alimentos;
  • desossar carnes e aves;
  • etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  • afiar intrumentos de corte - facas, maq. de frios, processador,etc..;
  • controlar desperdícios;
  • demonstrar acuidade visual;
  • cozinhar alimentos;
  • ver mais...

Salário de Ajudante de Churrasqueiro - Série histórica em Piracicaba

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O que faz um Ajudante de Churrasqueiro

  1. selecionar equipamentos e utensílios;
  2. consultar ficha técnica;
  3. trabalhar em equipe;
  4. rechear alimentos;
  5. desossar carnes e aves;
  6. etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  7. afiar intrumentos de corte - facas, maq. de frios, processador,etc..;
  8. controlar desperdícios;
  9. demonstrar acuidade visual;
  10. cozinhar alimentos;
  11. conferir materiais e utensílios;
  12. selecionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  13. auxiliar no cálculo de quantidades;
  14. preparar molhos, fundos e caldos;
  15. coletar amostras para análise;
  16. porcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  17. aparar unhas;
  18. serrar alimentos;
  19. embalar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  20. solicitar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  21. pré-cozinhar alimentos;
  22. marinar peixes, aves, carnes e hortifrutigranjeiros;
  23. demonstrar paladar apurado;
  24. ver mais...

Tabela salarial Ajudante de Churrasqueiro em Piracicaba, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.786 21.432 447 8,29
Média Salarial 1.836 22.034 459 8,52
1º Quartil 1.724 20.693 431 8,00
Salário Mediana 1.800 21.600 450 8,35
3º Quartil 2.007 24.080 502 9,31
Teto Salarial 2.431 29.167 608 11,27
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Churrasqueiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Ajudante de Churrasqueiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Ajudante de Churrasqueiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Piracicaba nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Janeiro a Dezembro de 2024, tivemos uma queda de 20.49% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Churrasqueiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Ajudante de Churrasqueiro em Piracicaba, SP

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Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Jornada Piso Média Teto Sal/Hora
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 43h 1.752,21 1.801,41 2.181,92 8,34
5611-2/01 Restaurantes e similares 43h 1.802,37 1.852,98 2.244,38 8,60
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 42h 1.742,29 1.791,21 2.169,57 8,56
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 43h 1.832,83 1.884,29 2.282,31 8,76
4711-3/02 Supermercados 44h 1.881,86 1.934,70 2.343,36 8,79
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 44h 1.769,93 1.819,62 2.203,98 8,33
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 44h 1.853,55 1.905,59 2.308,11 8,71
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 44h 1.891,16 1.944,26 2.354,94 8,84
1359-6/00 Fabricação de outros produtos têxteis 44h 1.754,49 1.803,75 2.184,76 8,20
8610-1/01 Atividades de atendimento hospitalar 42h 1.620,18 1.665,68 2.017,52 7,86
5510-8/02 Apart-hotéis 44h 1.819,01 1.870,09 2.265,10 8,59
5510-8/02 Hotéis 44h 1.811,58 1.862,44 2.255,84 8,45
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 44h 1.797,99 1.848,48 2.238,93 8,44
4724-5/00 Comércio varejista de hortifrutigranjeiros 44h 1.798,97 1.849,48 2.240,14 8,44
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 44h 1.788,87 1.839,10 2.227,57 8,44
4711-3/01 Hipermercados 44h 1.874,07 1.926,69 2.333,66 8,76
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 42h 1.715,94 1.764,13 2.136,76 8,31
8711-5/02 Instituições de longa permanência para idosos 44h 1.737,22 1.786,00 2.163,26 8,12
4693-1/00 Comércio atacadista de mercadorias em geral, sem predominância de alimentos ou de insumos agropecuários 40h 1.862,77 1.915,07 2.319,59 9,51
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 44h 1.655,60 1.702,08 2.061,61 7,80
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Ajudante de Churrasqueiro

Profissionais no cargo de Ajudante de Churrasqueiro os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Ajudante de Churrasqueiro

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Churrasqueiro devem pré-preparar alimentos, preparar local de trabalho, processar alimentos, auxiliar na montagem de pratos, demonstrar competências pessoais, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, montar praça - mise-en-place, organizar trabalho, minimizar riscos de contaminação.

Quanto ganha um Ajudante de Churrasqueiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 3277 profissionais admitidos e desligados na cidade de Piracicaba, SP. A relação abrange somente Ajudante de Churrasqueiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
2.683 44 220 1.845,40 8,39
265 40 200 1.837,33 9,19
90 36 180 1.583,18 8,80
78 42 210 1.813,00 8,63
32 43 215 1.946,91 9,06
19 35 175 1.704,00 9,74

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

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Um Ajudante de Churrasqueiro Nível I ganha em média R$ 1.633,38, o Nível II recebe cerca de R$ 2.176,17, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.811,41 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de 1541 profissionais demitidos das empresas na cidade de Piracicaba, SP nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.555,81 2.013,40 2.562,51
Pequenas 1.565,81 2.026,34 2.578,98
Médias 1.675,34 2.233,78 2.978,38
Grandes Empresas 1.736,55 2.431,17 3.125,79

Níveis profissionais:

  • *Ajudante de Churrasqueiro Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Churrasqueiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Churrasqueiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Ajudante de Churrasqueiro em Piracicaba, SP é de R$ 1.786,02 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Piracicaba.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Piracicaba, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Piracicaba de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Ajudante de Churrasqueiro ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Churrasqueiro mês a mês na cidade de Piracicaba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Piracicaba

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Churrasqueiro trabalhando na cidade de Piracicaba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Churrasqueiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Piracicaba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Churrasqueiro. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Churrasqueiro trabalhando em Piracicaba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Churrasqueiro

  • Salário Base: R$ 1.836,17
  • Salário-educação (3%): R$ 55,08
  • Sistema S (2%): R$ 36,72
  • INSS Patronal (20%): R$ 367,23
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,36
  • FGTS (8%): R$ 146,89
  • Férias 1/12: R$ 153,01
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 367,23
  • Periculosidade (30%): R$ 550,85
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 51,00
  • 13º Salário: R$ 153,01
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,24
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,08
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,24
  • Aviso Prévio: R$ 153,01
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,24
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 153,01

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Ajudante de Churrasqueiro – Salário – Piracicaba, SP

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