CBO 6310-20 - Pescador artesanal de peixes e camarões

O Que Faz um Pescador artesanal de peixes e camarões

O Pescador Artesanal de Peixes e Camarões realiza pesca artesanal de peixes e camarões, preparando embarcação e petrechos, fabricando e acondicionando gelo para conservação do pescado, aplicando diversas estratégias de pesca, fazendo insensibilização e abate do peixe retirado vivo da água, e classificando camarões por espécie e por tamanho. Comercializa peixes e camarões. Respeita período de defeso de camarões, não realizando captura. Usa BRD-Dispositivos Redutores de Fauna Acompanhante (Bycatch Reduction Devices), em pescarias de arrasto de camarões. Pode participar da execução de manutenção básica da embarcação. Cumpre legislação, normas sanitárias e de higiene, normas de salvatagem e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Funções Detalhadas do Cargo CBO 6310-20

Prepara-se para realizar a pesca artesanal de peixes e camarões, mapeando locais para captura e selecionando instrumentos e acessórios. Consulta o período de defeso, época em que a captura de camarões é proibida. Levanta a estação em que os camarões migram das águas mais profundas para águas rasas. Programa as etapas de trabalho.

Separa e confere petrechos – tais como redes, linhas, puçás e anzóis – e demais utensílios – como caixas térmicas, gelo e faca - para execução da pesca de peixes, levando em conta a espécie e o tamanho do peixe que deseja capturar.

Prepara petrechos para captura de camarões, tais como rede fixa aviãozinho, gerival (sem tração motora), bernunça, entre outros. Constrói a armadilha matapi - que substitui o modelo tradicional, feito com tala de palmeiras e cipós tratados –, usando plástico e posicionando tela para permitir a captura de camarões padronizados, no tamanho adequado para a comercialização. Usa BRD-Dispositivos Redutores de Fauna Acompanhante (Bycatch Reduction Devices) nas pescarias de arrasto de camarões, para redução de captura de espécies não alvo da pescaria.

Fabrica gelo com água potável e o acondiciona de forma apropriada, para uso na conservação do pescado, após a captura.

Pode executar construção de embarcação, de tamanho permitido, extraindo e medindo madeira. Prepara terreno para construção, nivelando o local. Serra, plaina e lixa a madeira. Monta a embarcação, colando, pregando e parafusando madeira. Calafeta e pinta a embarcação.

Conduz embarcação para selecionar lugar de captura de camarões.

Realiza a captura de camarões, aplicando diversas artes de pesca, tais como arrastão de praia e armadilhas fixas. Utiliza gelo para conservar os camarões.

Classifica os camarões por espécie e por tamanho. Faz a lavagem inicial, espalha bissulfito e, em seguida, coloca os camarões sobre o gelo, disposto em camadas. Transforma, normalmente, o camarão pequeno em filé, para comercialização no mercado interno.

Comercializa os camarões, pesquisando mercado e negociando preço para a venda.

Conduz embarcação para selecionar lugar de captura de peixes.

Dependendo do tipo de petrecho utilizado, retira o peixe da água ainda vivo. Nesse caso, faz a insensibilização, tornando o peixe inconsciente, por questões éticas – uma vez que diminui desconforto e dor –, para melhor qualidade do pescado e para alcançar melhor preço de mercado. Com o peixe insensibilizado, realiza o abate.

Conserva os peixes rapidamente, ainda a bordo ou em local próximo, para que mantenham seu frescor e sua qualidade. Faz uso de técnicas - tais como a salga, a desidratação, a defumação ou o gelo - para prolongar a qualidade da carne.

Utiliza gelo em escamas, por proporcionar maior contato com a superfície do peixe, além de ser leve. Acondiciona o peixe de forma intercalada, colocando o gelo na primeira e na última camada.

Comercializa peixes, negociando seu preço.

Conserva local de trabalho, instrumentos e acessórios limpos e organizados. Mantém a higiene e segue as normas sanitárias para conservação de camarões e peixes.

Pode participar da execução de manutenção básica da embarcação, limpando-a e fazendo pequenos reparos. Providencia manutenção corretiva para sanar falhas de funcionamento da embarcação.

Promove práticas para mitigação de danos ambientais, voltadas à preservação de estoques naturais de pescado e – ao usar matapi sintético - de palmeiras e cipós.

Zela pela segurança, prevenindo acidentes, e utilizando equipamentos de proteção individual. Pode prestar primeiros socorros.