CBO 6233-15 - Operador de incubadora

O Que Faz um Operador de incubadora

Opera incubadora, controlando o processo de desenvolvimento de um embrião até a eclosão do ovo, para nascimento de pintainho. Controla a qualidade dos ovos férteis recebidos. Prepara o depósito de ovos no incubatório. Coloca caixas com os pintainhos em veículos, para transporte à granja de recria. Executa limpeza completa das máquinas, das instalações e dos ambientes. Cumpre normas e procedimentos técnicos, normas sanitárias, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Funções Detalhadas

Prepara o depósito de ovos no incubatório com condições semelhantes a aquelas em que os ovos estavam no depósito do galpão e durante o transporte, para evitar mudanças bruscas de temperatura e de umidade. Mantém o depósito de ovos limpo e organizado.

Controla a qualidade dos ovos férteis (galados) recebidos, que devem estar livres de contaminações, limpos, íntegros e uniformes.

Controla o tempo de armazenagem dos ovos no depósito do incubatório.

Retira os ovos do depósito e os preaquece, para levá-los à máquina incubadora.

Controla, na máquina incubadora, a temperatura e a umidade. Vira com frequência os ovos, durante o processo de incubação, prevenindo a aderência do embrião à membrana da casca do ovo e ajudando no desenvolvimento das membranas embrionárias.

Transfere os ovos da máquina incubadora para as bandejas do nascedouro, que devem estar limpas e secas. Manuseia os ovos com extremo cuidado, para evitar as quebras de ovos, hemorragias e rupturas. Pode realizar a transferência por processo automatizado.

Ao transferir os ovos, pode realizar a ovoscopia, separando e descartando os ovos inférteis, com embriões mortos, entre outros.

Pode realizar vacinação in-ovo.

Controla a ventilação, a temperatura e a umidade da máquina nascedouro.

Retira os pintainhos da máquina nascedouro, separando-os dos fragmentos da casca. Classifica ou descarta, conta e coloca os pintainhos em caixas. Pode, ainda, realizar ou providenciar a sexagem, a vacinação - manual ou automática - e a debicagem.

Coloca as caixas com os pintainhos em veículos, que as transportam do incubatório até a granja de recria.

Após o nascimento de cada lote, realiza a limpeza completa das máquinas, em especial das partes que ficam expostas ou em contato direto com os pintainhos, tais como esteiras rolantes e carrossel.

Faz pequenos reparos nas máquinas e nos equipamentos, solicitando manutenções preventiva e corretiva especializadas, quando necessárias.

Efetua limpeza, higienização, desinfecção e pequenos reparos em instalações e ambientes.

Monitora e faz registros das etapas e das ocorrências da produção, em sistemas informatizados.

Pode utilizar um ou mais processos automatizados – tais como classificação dos ovos antes da incubação, administração de vacinação in-ovo, separação dos pintainhos dos fragmentos da casca de ovo, contagem dos pintainhos, vacinação em spray e remoção de lixo -, aumentando a sua produtividade, medida por milhão de pintainhos/ano.

Monitora condições adequadas de biosseguridade, que visem à sanidade dos ovos.

Separa e acondiciona resíduos de incubação - como restos de casca de ovos e de penugem, ovos inférteis, embriões mortos, entre outros -, para serem rapidamente retirados do incubatório e encaminhados para compostagem ou local para beneficiamento.