Preparação do Leite: cargos e salários no Brasil (CNAE 1051-1/00)
As empresas de Preparação do Leite (Preparação do leite) pagam em média R$ 2.732 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados pelo setor. Em 12 meses, o setor contratou 5.475 profissionais com carteira assinada e desligou 5.572, em 91 cargos diferentes. O cargo mais contratado é Trabalhador de tratamento do leite e fabricação de laticínios e afins, com média de R$ 2.038. Os estados que mais contratam no setor são SP, MG, PR.
Em 12 meses
Em 12 meses
Setor fechando vagas
Ocupações no setor
Do piso ao teto
Alta
Setor em retração
Média mais encargos
Em baixa, quase estável
Receita Federal, sem MEI
Cargos e salários em Preparação do Leite no Brasil
| Cargo | P25 | Piso | Média | P75 | Teto | Faixa salarial |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Trabalhador de tratamento do leite e fabricação de laticínios e afins CBO 8415-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Alimentador de linha de produção CBO 7842-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Motorista de caminhão CBO 7825-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Promotor de vendas CBO 5211-15 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Operador de máquina de envasar líquidos CBO 7841-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Expedidor de mercadorias CBO 4141-35 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Auxiliar de laboratório de análises físico-químicas CBO 8181-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Faxineiro CBO 5143-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 |
Salário de 91 cargos em Preparação do LeiteJornada, piso, média, mediana e teto de cada cargo que o setor contrata no Brasil, com busca e filtro.
Assinar e ver sem anúnciosPreparação do Leite por estado e cidade
Pesquisa por estado
Pesquisa por cidade
Índice Portal Salário
Saldo de -97 vagas, rotatividade de 50,4% e volume de 11.047.
O mercado de trabalho em Preparação do Leite
Em 12 meses, as empresas de Preparação do Leite no Brasil demitiram mais do que contrataram: saldo de -97 vagas. O ritmo perdeu força: o último mês teve 0,2% menos contratações que o primeiro. A ocupação mais contratada é Trabalhador de tratamento do leite e fabricação de laticínios e afins, com 3.195 contratações e salário médio de R$ 2.038.
Para onde o setor está indo
Índice de futuro do setor
- Salário real do setorR$ 2.000 para R$ 2.040+2,0%Estável
- Volume de contratações1.311 para 1.421 admissões+8,4%Estável
- Escolaridadeíndice de 7,29 para 6,98-0,31Estável
- Idade média30,6 para 31,4 anos+0,8 anosEstável
- Mulheres34,0% das contratações+3,0 p.p.Estável
- Jornada semanal44h para 44h-0,1hEstável
Empresas do segmento de Preparação do Leite no Brasil
Empresas ativas i
1.034
665 matrizes e 369 filiais
MEIs ativos i
0
0,0% do total de CNPJs
Abertas i
24
12 meses até 08/2026
Fechadas i
41
12 meses até 08/2026
Existem 1.034 empresas ativas de Preparação do Leite no Brasil. Nos 12 meses até 08/2026, 24 empresas abriram e 41 fecharam, um saldo negativo de 17. No mesmo período, a Receita Federal declarou inaptos ou suspendeu 94 cadastros do segmento, que deixaram de contar como empresas ativas sem ter dado baixa.
Saldo de aberturas e fechamentos
-17
aberturas -22,6% vs. 12 meses antes
Inativadas pela Receita i
94
12 meses até 08/2026
Capital social mediano i
R$ 90.000
matrizes ativas
Contratações a cada 100 empresas i
529
admissões CLT em 12 meses
Abertura e fechamento de empresas mês a mês
■ abertas ■ fechadas • sem MEI
Últimos 12 meses. Toque nas barras para ver os valores.
Evolução do número de empresas
De 1.422 em 01/2020 para 1.035 em 08/2026 (-27,2%).
A queda entre 05/2026 e 06/2026 vem de uma revisão cadastral da Receita Federal, que inativou 92 cadastros do segmento com pendências. Não representa fechamento de empresas em operação.
Conta apenas empresas com cadastro ativo, sem MEI. Cadastros declarados inaptos ou suspensos pela Receita Federal deixam de contar, mesmo sem baixa formal.
Porte das empresas
Idade das empresas
Natureza jurídica
Estados com mais empresas do segmento
- Minas Gerais: 266 empresas (25,7%)
- Paraná: 109 empresas (10,5%)
- São Paulo: 100 empresas (9,7%)
- Rio Grande do Sul: 92 empresas (8,9%)
- Goiás: 72 empresas (7,0%)
- Bahia: 52 empresas (5,0%)
- Rio de Janeiro: 52 empresas (5,0%)
- Mato Grosso do Sul: 39 empresas (3,8%)
- Santa Catarina: 37 empresas (3,6%)
- Mato Grosso: 28 empresas (2,7%)
- Ceará: 25 empresas (2,4%)
- Pará: 24 empresas (2,3%)
- Rio Grande do Norte: 23 empresas (2,2%)
- Alagoas: 20 empresas (1,9%)
- Espírito Santo: 16 empresas (1,5%)
- Paraíba: 14 empresas (1,4%)
- Tocantins: 13 empresas (1,3%)
- Pernambuco: 13 empresas (1,3%)
- Piauí: 11 empresas (1,1%)
- Rondônia: 9 empresas (0,9%)
- Maranhão: 8 empresas (0,8%)
- Acre: 6 empresas (0,6%)
- Distrito Federal: 2 empresas (0,2%)
- Roraima: 1 empresas (0,1%)
- Amapá: 1 empresas (0,1%)
- Sergipe: 1 empresas (0,1%)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de Preparação do Leite existem no Brasil?
São 1.034 empresas ativas com esta atividade principal.
O setor está abrindo ou fechando empresas?
Nos 12 meses até 08/2026 foram 24 aberturas contra 41 fechamentos, ou seja, o número de empresas diminuiu.
Qual o porte típico das empresas do segmento?
23,4% são microempresas, 9,9% de pequeno porte e 66,7% médias ou grandes, com capital social mediano de R$ 90.000.
Fonte: Portal Salário / Receita Federal e Novo CAGED • Brasil • dados até 08/2026
Onde o CNAE 1051-1/00 fica na classificação
O CNAE 1051-1/00 é o código da atividade econômica de Preparação do Leite, que pertence à divisão de Fabricação de produtos alimentícios, segundo a CNAE 2.0 do IBGE. Para saber o sindicato de uma empresa desta atividade, use o enquadramento sindical.
- Seção CIndústrias de transformação
- Divisão 10Fabricação de produtos alimentícios
- Grupo 10.5Laticínios
- Classe 10.51-1Preparação do leite
- 1051-1/00Preparação do Leite
O que faz o segmento de Preparação do Leite (CNAE 1051-1/00)
Atividades que fazem parte deste CNAE
- a fabricação de leite resfriado, filtrado, esterilizado, pasteurizado, UHT (ultra hight temperature), homogeneizado ou beneficiado de outro modo
- o envasamento de leite, associado ao beneficiamento
O que fica fora deste segmento
- a produção de leite cru (grupo 01.5)
- o envasamento de leite sob contrato (82.92-0)
Panorama do setor de Fabricação de produtos alimentícios
Este ramo de atividade abrange o processamento e transformação de produtos da agricultura, pecuária e pesca em alimentos para uso humano e animal.
Esta divisão está organizada por atividades que processam e transformam diferentes tipos de produtos como carnes, pescados, leite, frutas e legumes, gorduras e óleos, grãos e produtos de moagem, etc.
O setor também inclui
O ramo abrange ainda a fabricação de alimentos dietéticos, alimentos enriquecidos, complementos alimentares e semelhantes.
O que pertence a outros setores
O setor exclui os estabelecimentos que executam algum processamento no produto alimentício, visando exclusivamente a facilitar a comercialização, como, por exemplo, os açougues e peixarias (seção G) e as padarias com venda direta ao público (divisão 47).
Escopo com base na estrutura oficial da CNAE 2.0 (IBGE e CONCLA), com texto adaptado pelo Portal Salário. Os códigos entre parênteses indicam o CNAE onde cada atividade excluída é classificada.
Setores relacionados
Atividades do mesmo grupo da CNAE.
Perguntas sobre Preparação do Leite (CNAE 1051-1/00)
Qual é o CNAE de Preparação do Leite?
É o CNAE 1051-1/00, Preparação do leite. Pertence à divisão 10, Fabricação de produtos alimentícios.
Quais atividades entram no CNAE 1051-1/00?
a fabricação de leite resfriado, filtrado, esterilizado, pasteurizado, UHT (ultra hight temperature), homogeneizado ou beneficiado de outro modoo envasamento de leite, associado ao beneficiamento
Qual é o salário médio em Preparação do Leite no Brasil?
A média do setor é de R$ 2.732 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados nos últimos 12 meses.
Quais cargos Preparação do Leite mais contrata?
Os cargos com mais contratações no Brasil são Trabalhador de tratamento do leite e fabricação de laticínios e afins, Alimentador de linha de produção, Motorista de caminhão. O setor contrata em 91 cargos diferentes.
Quantas empresas de Preparação do Leite existem no Brasil?
São 1.034 empresas ativas no Brasil, sem contar MEI, segundo o cadastro da Receita Federal.
Como saber o sindicato de uma empresa do CNAE 1051-1/00?
Pelo enquadramento sindical: com o CNPJ ou com o CNAE e a cidade, a consulta mostra o sindicato patronal, o laboral e a convenção coletiva aplicável.
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