Operador de Processo de Moagem — Salário Brasil

R$ 2.154,83 /mês média +1,2% em relação a 2025

CBO 8411-15 • Atualizado em • 5.888 profissionais na amostra

Faixa salarial: R$ 2.239,35 (piso) até R$ 2.701,84 (teto) • Jornada média: 44h/semana

Descrição do cargo

📋 Piso salarial i

R$ 2.239

acordos coletivos

📊 Mediana i

R$ 2.039

50% acima / abaixo

🏆 Teto salarial i

R$ 2.702

maiores salários

👥 Profissionais i

5.888

últimos 12 meses

🏢 Custo empresa (est.) i

R$ 3.663

salário + encargos CLT

💵 Salário líquido (est.) i

R$ 1.724

após INSS + IR médio

📈 Amplitude salarial i

21%

dispersão piso→teto

🔥 Índice contratação i

0,91

mais desligamentos

49

IPS - Índice Portal Salário do Cargo i

Estável

Saldo: -276 vagas • Rotatividade (intensidade de desligamento / movimento total): 52,3% • Volume: 5.888

Hoje um Operador de Processo de Moagem ganha em média R$ 2.154,83 para uma jornada de 44h semanais, com base em 5.888 profissionais admitidos e desligados em todo o Brasil no regime CLT nos últimos 12 meses (CAGED).

Em 2026 a remuneração para Operador de Processo de Moagem pode variar entre o piso salarial médio de R$ 2.239,35 e o teto salarial de R$ 2.701,84.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2026, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Operador de Processo de Moagem em todo território brasileiro.

Fonte: Portal Salário / CAGED • Brasil • 06/2025 a 05/2026

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📍 Salário por Estado

MG
PR
SP

📍 Salário por Cidade

Belém
São Paulo
Outras cidades →

Perfil & Tendências

Quem é e para onde vai este profissional • últimos 12 meses • Brasil • Trimestres: 06/2025 a 05/2026

De acordo com levantamento do Portal Salário, o perfil mais recorrente é um trabalhador com 21 anos, ensino médio completo, do sexo masculino, que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Usinas de Álcool de todo o Brasil.

Cidade com mais contratações e por consequência mais vagas de emprego: Belém

19

Qualidade do Cargo i

Baixa
📚

Formação exigida i

Posição 11%

ranking Portal Salário com mais de 2.600 ocupações

💰

Salário típico i

Posição 26%

ranking Portal Salário com mais de 2.600 ocupações

📊

Volume de contratações i

Posição 23%

ranking Portal Salário com mais de 2.600 ocupações

Dados por estado e cidade disponíveis para assinantes. Conheça os planos de acesso.

48

Índice de Futuro i

Estável
🎂

Idade média i

-0,9 anos

32,7 → 31,8 anos

Estável
📚

Escolaridade i

0,0

6,2 → 6,2 (índice)

Estável
👥

Gênero (% feminino) i

+6,3 p.p.

14,6% mulheres no trimestre

Mais mulheres
🕐

Jornada semanal i

-0,3h

44h → 44h semanais

Estável
💰

Salário real i

+0,3%

variação da mediana salarial

Estável
🏢

Porte empresas i

-0,04

índice de porte médio das contratantes

Estável
📈

Volume contratações i

-0,4%

805 → 802 admissões

Estável
📚

Filtre por Estado/Cidade

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Esses mesmos dados por localidade

opções de acesso

Nos últimos 12 meses (trimestres 06/2025 a 05/2026), as principais mudanças no perfil de Operador de Processo de Moagem foram: mais mulheres.

Diversidade Racial e de Gênero — Operador de Processo de Moagem i

Salário mediano de admissão relativo ao homem branco (= 100%) • N mínimo: 100 contratações por grupo • Fonte: CAGED/MTE

BrancaPardaPreta
Homem ♂100%91%93%
Mulher ♀94%77%n/d
23% Maior disparidade salarial: Mulher parda ganha 77% do homem branco no mesmo cargo i
Ver disparidade salarial do cargo por nível de formação i
FormaçãoBrancaPardaPretaGap
Médio completo 100% 89% 96% 9,5%

Gap = diferença percentual do salário mediano entre profissionais brancos e negros (preta + parda, ponderado por volume). Valores relativos à raça branca (= 100%) dentro do mesmo nível escolar. "n/d" = amostra inferior a 100 contratações no grupo. Fonte: CAGED/MTE • somente admissões CLT.

Para o cargo de Operador de Processo de Moagem, o gap racial geral entre profissionais brancos e negros (pretos + pardos) é de 9,8%, calculado sobre a mediana salarial de admissão no regime CLT. A maior disparidade verificada é para mulher parda, que recebe 77% do salário mediano do homem branco no mesmo cargo de Operador de Processo de Moagem. No detalhamento por nível de formação, o gap persiste mesmo quando comparamos profissionais com a mesma escolaridade — indicando que a disparidade não se explica apenas pela qualificação.

Metodologia — Perfil & Tendências de Operador de Processo de Moagem
Sobre a pesquisa salarial
A pesquisa salarial em geral leva em consideração somente o salário base de Operador de Processo de Moagem. Não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem. Os dados são atualizados mensalmente de acordo com divulgação pelo Ministério do Trabalho e Emprego.
Pesquisa exclusiva Portal Salário
Os indicadores de perfil e tendências de Operador de Processo de Moagem são calculados pelo Portal Salário a partir dos microdados oficiais do CAGED (Ministério do Trabalho). Consideramos apenas profissionais contratados formalmente em regime CLT e em regime integral de trabalho.
Período e trimestres comparados
A análise cobre os últimos 12 meses disponíveis (somente profissionais admitidos). Para calcular as tendências, comparamos os 3 primeiros meses do período (06/2025) com os 3 últimos meses (05/2026), identificando o que mudou no perfil de quem é contratado.
Base de cálculo
Os dados deste bloco consideram somente novas contratações (admissões). Isso mostra o perfil de quem está entrando no mercado agora, diferente da tabela salarial acima que inclui todo o período.
Salário: por que usamos mediana
Em perfil e tendências do cargo, utilizamos a mediana — o valor que divide os profissionais exatamente ao meio (metade ganha mais, metade ganha menos). Usamos mediana porque ela não é distorcida por poucos salários muito altos ou muito baixos, refletindo melhor a realidade do profissional típico de Operador de Processo de Moagem.
Qualidade do Cargo — indicador exclusivo Portal Salário
Posiciona Operador de Processo de Moagem entre mais de 2.600 ocupações monitoradas pelo Portal Salário, avaliando o nível de formação que o cargo exige, o salário típico pago e a quantidade de profissionais contratados.
Índice de Futuro — indicador exclusivo Portal Salário
Mede se o cargo de Operador de Processo de Moagem está se transformando para melhor ou se mantém estável. Avalia a evolução da escolaridade dos contratados, o crescimento ou redução de vagas, a variação do salário ajustado pela inflação e as mudanças no perfil etário.
Diversidade salarial
Compara quanto cada grupo racial e de gênero ganha em relação ao homem branco (referência = 100%). Só exibimos dados quando o grupo tem pelo menos 100 contratações, garantindo confiabilidade estatística. O gap racial compara brancos com a média ponderada de pretos e pardos.
Níveis de escolaridade
Os níveis vão de "Sem instrução ou não informado" até Doutorado e Pós-graduação. Em cargos que exigem nível superior, os níveis inferiores são ocultados automaticamente por serem prováveis erros de preenchimento.

Pesquisa exclusiva Portal Salário • salario.com.br • Dados atualizados mensalmente com base no CAGED/MTE.

🔗 Profissões relacionadas

Cargos da mesma família ocupacional CBO

Operador de Moinho de Farinha Crua Moedor de Condimento Moedor de Farinha Operador de Moinho de Especiarias Moedor de Especiarias Operador de Moinho (processo de Moagem) Ralador de Mandioca Moageiro Moleiro de Cereais (Exceto Arroz)

📋 Descrição sumária do CBO 8411-15

O Operador de Processo de Moagem opera instalações de moagem de cereais, amêndoas, especiarias e grãos alimentícios em geral, abastecendo e acionando moinhos e equipamentos auxiliares com a matéria-prima a ser moída, controlando o processo de produção, e convertendo a matéria-prima em farinha, farelo e outros alimentos. Trata matérias-primas recebidas, expurgando infestações. Encaminha amostras dos produtos ao laboratório de análise, interpretando os resultados. Embala e armazena produtos finalizados. Limpa e faz pequenos ajustes em máquinas e equipamentos. Registra dados da produção, emitindo relatórios. Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental.

⚙️ Funções no exercício da profissão

  • Controlar o processo de produção
  • Empacotar produtos acabados
  • Ajustar equipamentos ao processo de produção
  • Moer grãos, cereais e especiarias
  • Tratar grãos, cereais e afins
  • Beneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias
  • Demonstrar competências pessoais
  • Trabalhar com segurança
  • Armazenar produtos acabados
  • Verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens
  • Conferir pesagem dos produtos moídos
  • Demonstrar criatividade
  • Monitorar especificações e medidas dos produtos
  • Prensar massas
  • Registrar dados dos produtos não-conformes
  • Conferir tipos e quantidades dos materiais
  • Refinar massas
  • Demonstrar sociabilidade
  • ver mais...

📉 Série histórica — Operador de Processo de Moagem CBO 8411-15

Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED

+48,8% desde 2020 (2020→2026)

*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED

🗺️ Salário por região do Brasil

Piso · Média · Teto • período: 06/2025 a 05/2026

Piso Média Teto

*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED

📋 Tabela salarial — Operador de Processo de Moagem

Salário base CLT • 5.888 profissionais • jornada 44h/semana • Brasil

Período Mensal Anual Semanal Por hora
Piso salarial R$ 2.239 R$ 26.872 R$ 560 R$ 10,18
Média salarial R$ 2.155 R$ 25.858 R$ 539 R$ 9,79
1º Quartil R$ 1.768 R$ 21.216 R$ 442 R$ 8,04
Mediana R$ 2.039 R$ 24.468 R$ 510 R$ 9,27
3º Quartil R$ 2.348 R$ 28.176 R$ 587 R$ 10,67
Teto salarial R$ 2.702 R$ 32.422 R$ 675 R$ 12,28
Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8411-15 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos

📊 Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil

O mercado de trabalho para Operador de Processo de Moagem no Brasil está com muita demanda. Comparando o início do período (06/2025) com o fim (05/2026), houve um aumento de 9.01% no volume de contratações — cenário de pressão competitiva por talentos que exige atenção de gestores de RH, consultores de remuneração e diretores responsáveis por headcount no Brasil.

Nos últimos 12 meses, foram registradas 2.806 admissões e 3.082 desligamentos formais para o cargo de Operador de Processo de Moagem no Brasil, totalizando 5.888 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos em escala nacional. O saldo líquido é negativo em 276 postos — o estoque de vagas está diminuindo, cenário que pode indicar reestruturações, automação ou migração de atividades. Relevante para consultores de RH e diretores planejarem retenção de talentos-chave.

📥 Admissões — início i

202

06/2025

📤 Admissões — fim i

222

05/2026

🔄 Situação i

Com muita demanda

mercado de trabalho

📊 Total movimentações i

5.888

2.806 adm · 3.082 desl

⚖️ Saldo líquido i

-276

vagas geradas no período

🔥 Índice de contratação i

0,91

mercado em retração

🔁 Rotatividade i

47.7%

alta — mercado dinâmico

📅 Período analisado i

06/2025

até 05/2026

Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Operador de Processo de Moagem. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.

🎯 Salário por função ou especialização

Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)

CBOFunção/EspecializaçãoSalário
8411-05 Moendeiro (farinheiro) 2.289,13
8411-10 Moedor de condimento 2.112,16
A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE.

🏭 Tipos de empresas que mais contratam

Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8411-15 · Brasil

CNAESegmentoJornadaQ1PisoMédiaMedianaQ3Teto
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
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•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
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🏅 Salários por nível profissional e porte da empresa

Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande

Júnior

R$ •••••

Pleno

R$ •••••

Sênior

R$ •••••

📈 Variação

+••%

PorteJúniorPlenoSênior
•••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
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Contratações e demissões

Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.

Salário por gênero

Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.

Salário por escolaridade

Relação entre grau de instrução e remuneração.

Salário por faixa etária

Relação entre idade e remuneração mensal.

Salário e mercado de trabalho para Operador de Processo de Moagem