Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar — Salário Brasil

R$ 2.526,46 /mês média +5,3% em relação a 2025

CBO 8413-15 • Atualizado em • 1.815 profissionais na amostra

Faixa salarial: R$ 2.512,93 (piso) até R$ 3.065,46 (teto) • Jornada média: 44h/semana

Descrição do cargo

📋 Piso salarial i

R$ 2.513

acordos coletivos

📊 Mediana i

R$ 2.183

50% acima / abaixo

🏆 Teto salarial i

R$ 3.065

maiores salários

👥 Profissionais i

1.815

últimos 12 meses

🏢 Custo empresa i

R$ 4.295

salário + encargos CLT

💵 Salário líquido i

R$ 2.021

após INSS + IR médio

📈 Amp. salarial i

22%

dispersão piso→teto

🔥 Índ. contrataçãoi

0,88

mais desligamentos

41

IPS - Índice Portal Salário do Cargo i

Retração

Saldo: -113 vagas • Rotatividade (int. de desligamento / movimento total): 53,1% • Volume: 1.815

Hoje um Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar ganha em média R$ 2.526,46 para uma jornada de 44h semanais, com base em 1.815 profissionais admitidos e desligados em todo o Brasil no regime CLT nos últimos 12 meses (CAGED).

Em 2026 a remuneração para Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar pode variar entre o piso salarial médio de R$ 2.512,93 e o teto salarial de R$ 3.065,46.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2026, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar em todo território brasileiro.

Fonte: Portal Salário / CAGED • Brasil • 08/2025 a 07/2026

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📍 Salário por Estado

SP

📍 Salário por Cidade

Outras cidades →

Perfil & Tendências

Quem é e para onde vai este profissional • últimos 12 meses • Brasil • Trimestres: 08/2025 a 07/2026

De acordo com levantamento do Portal Salário, o perfil mais recorrente é um trabalhador com 18 anos, ensino médio completo, do sexo masculino, que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Usinas de açúcar de todo o Brasil.

Cidade com mais contratações: Sertãozinho, SP

20

Qualidade do Cargo i

Baixa
📚

Formação exigida i

Posição 12%

ranking Portal Salário com mais de 2.600 ocupações

💰

Salário típico i

Posição 34%

ranking Portal Salário com mais de 2.600 ocupações

📊

Volume de contratações i

Posição 10%

ranking Portal Salário com mais de 2.600 ocupações

Dados por estado e cidade disponíveis para assinantes. Conheça os planos de acesso.

59

Índice de Futuro i

Estável
🎂

Idade média i

-0,4 anos

29,7 → 29,3 anos

Estável
📚

Escolaridade i

-0,1

6,3 → 6,2 (índice)

Estável
👥

Gênero (% feminino) i

+1,2 p.p.

5,0% mulheres no trimestre

Estável
🕐

Jornada semanal i

+0,2h

44h → 44h semanais

Estável
💰

Salário real i

+6,9%

variação da mediana salarial

Subindo
🏢

Porte empresas i

-0,28

índice de porte médio das contratantes

Estável
📈

Volume contratações i

+14,3%

210 → 240 admissões

Acelerando
📚

Filtre por Estado/Cidade

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Esses mesmos dados por localidade

opções de acesso

Nos últimos 12 meses (trimestres 08/2025 a 07/2026), as principais mudanças no perfil de Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar foram: volume acelerando e salário subindo.

Diversidade Racial e de Gênero — Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar i

Salário mediano de admissão relativo ao homem branco (= 100%) • N mínimo: 100 contratações por grupo • Fonte: CAGED/MTE

BrancaParda
Homem ♂100%97%
Mulher ♀n/dn/d
Ver disparidade salarial do cargo por nível de formação i
FormaçãoBrancaPardaPretaGap
Médio completo 100% 93% n/d 7,0%

Gap = diferença percentual do salário mediano entre profissionais brancos e negros (preta + parda, ponderado por volume). Valores relativos à raça branca (= 100%) dentro do mesmo nível escolar. "n/d" = amostra inferior a 100 contratações no grupo. Fonte: CAGED/MTE • somente admissões CLT.

Para o cargo de Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar, o gap racial geral entre profissionais brancos e negros (pretos + pardos) é de 2,9%, calculado sobre a mediana salarial de admissão no regime CLT. No detalhamento por nível de formação, o gap persiste mesmo quando comparamos profissionais com a mesma escolaridade — indicando que a disparidade não se explica apenas pela qualificação.

Metodologia — Perfil & Tendências de Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar
Sobre a pesquisa salarial
A pesquisa salarial em geral leva em consideração somente o salário base de Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar. Não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem. Os dados são atualizados mensalmente de acordo com divulgação pelo Ministério do Trabalho e Emprego.
Pesquisa exclusiva Portal Salário
Os indicadores de perfil e tendências de Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar são calculados pelo Portal Salário a partir dos microdados oficiais do CAGED (Ministério do Trabalho). Consideramos apenas profissionais contratados formalmente em regime CLT e em regime integral de trabalho.
Período e trimestres comparados
A análise cobre os últimos 12 meses disponíveis (somente profissionais admitidos). Para calcular as tendências, comparamos os 3 primeiros meses do período (08/2025) com os 3 últimos meses (07/2026), identificando o que mudou no perfil de quem é contratado.
Base de cálculo
Os dados deste bloco consideram somente novas contratações (admissões). Isso mostra o perfil de quem está entrando no mercado agora, diferente da tabela salarial acima que inclui todo o período.
Salário: por que usamos mediana
Em perfil e tendências do cargo, utilizamos a mediana — o valor que divide os profissionais exatamente ao meio (metade ganha mais, metade ganha menos). Usamos mediana porque ela não é distorcida por poucos salários muito altos ou muito baixos, refletindo melhor a realidade do profissional típico de Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar.
Qualidade do Cargo — indicador exclusivo Portal Salário
Posiciona Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar entre mais de 2.600 ocupações monitoradas pelo Portal Salário, avaliando o nível de formação que o cargo exige, o salário típico pago e a quantidade de profissionais contratados.
Índice de Futuro — indicador exclusivo Portal Salário
Mede se o cargo de Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar está se transformando para melhor ou se mantém estável. Avalia a evolução da escolaridade dos contratados, o crescimento ou redução de vagas, a variação do salário ajustado pela inflação e as mudanças no perfil etário.
Diversidade salarial
Compara quanto cada grupo racial e de gênero ganha em relação ao homem branco (referência = 100%). Só exibimos dados quando o grupo tem pelo menos 100 contratações, garantindo confiabilidade estatística. O gap racial compara brancos com a média ponderada de pretos e pardos.
Níveis de escolaridade
Os níveis vão de "Sem instrução ou não informado" até Doutorado e Pós-graduação. Em cargos que exigem nível superior, os níveis inferiores são ocultados automaticamente por serem prováveis erros de preenchimento.

Pesquisa exclusiva Portal Salário • salario.com.br • Dados atualizados mensalmente com base no CAGED/MTE.

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Operador de Cristalização na Refinação de Açúcar Controlador da Velocidade de Equipamentos na Refinação de Açúcar Operador de Caleadeira na Refinação de Açúcar Operador de Decantador na Refinação de Açúcar Turbineiro na Refinação de Açúcar Operador de Turbina a Vapor na Fabricação e Refino de Açúcar Operador de Equipamentos de Refinação de Açúcar (Processo Continuo) Operador de Tratamento de Calda na Refinação de Açúcar Operador de Cozedor a Vácuo na Refinação de Açúcar

📋 Descrição sumária do CBO 8413-15

O Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar opera moenda de cana-de-açúcar, acionando seus comandos elétricos e controlando seu funcionamento, a fim de obter o caldo necessário à produção de açúcar. Preenche boletins com dados da produção e registros das ocorrências. Realiza manutenção de primeiro nível no equipamento. Cumpre normas e procedimentos técnicos, normas de higiene, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

⚙️ Funções no exercício da profissão

  • Manter máquinas e equipamentos em funcionamento
  • Demonstrar competências pessoais
  • Operar a moenda
  • Interpretar dados técnicos
  • Monitorar a temperatura dos mancais
  • Realizar pequenas lubrificações
  • ver mais...

📉 Série histórica — Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar CBO 8413-15

Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED

+55,7% desde 2020 (2020→2026)

*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED

🗺️ Salário por região do Brasil

Piso · Média · Teto • período: 08/2025 a 07/2026

Piso Média Teto

*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED

📋 Tabela salarial — Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar

Salário base CLT • 1.815 profissionais • jornada 44h/semana • Brasil

Período Mensal Anual Semanal Por hora
Piso salarial R$ 2.513 R$ 30.155 R$ 628 R$ 11,42
Média salarial R$ 2.526 R$ 30.318 R$ 632 R$ 11,48
1º Quartil R$ 1.984 R$ 23.808 R$ 496 R$ 9,02
Mediana R$ 2.183 R$ 26.194 R$ 546 R$ 9,92
3º Quartil R$ 2.664 R$ 31.968 R$ 666 R$ 12,11
Teto salarial R$ 3.065 R$ 36.786 R$ 766 R$ 13,93
Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8413-15 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos

📊 Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil

O mercado de trabalho para Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar no Brasil está com baixíssima demanda. Comparando o início do período (08/2025) com o fim (07/2026), houve uma retração de 10.96% no volume de contratações — indicador relevante para gestores de RH e consultores que acompanham a disponibilidade de talentos no Brasil, e para diretores que avaliam o timing de abertura de novas posições.

Nos últimos 12 meses, foram registradas 851 admissões e 964 desligamentos formais para o cargo de Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar no Brasil, totalizando 1.815 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos em escala nacional. O saldo líquido é negativo em 113 postos — o estoque de vagas está diminuindo, cenário que pode indicar reestruturações, automação ou migração de atividades. Relevante para consultores de RH e diretores planejarem retenção de talentos-chave.

📥 Admissões — início i

73

08/2025

📤 Admissões — fim i

65

07/2026

🔄 Situação i

Com baixíssima demanda

mercado de trabalho

📊 Total movimentações i

1.815

851 adm · 964 desl

⚖️ Saldo líquido i

-113

vagas geradas no período

🔥 Índice de contratação i

0,88

mercado em retração

🔁 Rotatividade i

46.9%

alta — mercado dinâmico

📅 Período analisado i

08/2025

até 07/2026

Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.

🎯 Salário por função ou especialização

Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)

🏭 Tipos de empresas que mais contratam

Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8413-15 · Brasil

CNAESegmentoJornadaQ1PisoMédiaMedianaQ3Teto
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
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•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
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🏅 Salários por nível profissional e porte da empresa

Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande

Júnior

R$ •••••

Pleno

R$ •••••

Sênior

R$ •••••

📈 Variação

+••%

PorteJúniorPlenoSênior
•••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
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Contratações e demissões

Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.

Salário por gênero

Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.

Salário por escolaridade

Relação entre grau de instrução e remuneração.

Salário por faixa etária

Relação entre idade e remuneração mensal.

Salário e mercado de trabalho para Operador de Moenda na Fabricação de Açúcar