Carniceiro - São Paulo, SP

R$ 2.191,75/mês

Atualizado em

Um Carniceiro trabalhando na cidade São Paulo ganha em média R$ 2.191,75 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Carniceiro na cidade fica entre R$ 1.892,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 3.631,77, sendo que R$ 2.131,89 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade São Paulo e/ou regiões próximas do estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 3.304 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 1414-10

Outras cidades do estado de SP

São Paulo
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Carniceiro CBO 1414-10 trabalhando na cidade São Paulo, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 18 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Locação de mão-de-obra temporária.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Carniceiro trabalhando na cidade São Paulo, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Carniceiro CBO 1414-10

O Carniceiro Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades operacionais varejistas de pequeno, médio e grande portes, em lojas físicas, quiosques, lojas online, feiras, mercados ou shoppings, em que atua como proprietário ou microempreendedor individual Coordena equipes no desenvolvimento das operações e garante o atendimento adequado aos clientes.

Realiza análise financeira e de indicadores de desempenho para gestão das finanças, controle de custos e maximização dos lucros Pode utilizar novas tecnologias, como sistemas de gestão, automação de processos e análise de dados para otimizar as operações de varejo Pesquisa o funcionamento do setor varejista, em suas dinâmicas de mercado, tendências de consumo, concorrência e regulamentações específicas do setor.

Segue normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de qualidade e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • demonstrar competências pessoais;
  • estruturar equipes de trabalho;
  • promover condições de segurança, saúde, meio ambiente e qualidade;
  • planejar atividades nos comércios varejista, atacadista e de assistência técnica;
  • administrar equipe de vendas, de compras, de reparos, de caixas e de apoio administrativo;
  • gerenciar contratos e projetos - comercialização e serviços;
  • atender aos clientes;
  • gerir recursos materiais e financeiros;
  • assessorar diretoria e setores da empresa;
  • acompanhar rotinas adminstrativas;
  • operar equipamentos de informática;
  • gerir investimentos;
  • cooperar na definição de projetos;
  • captar recursos;
  • definir planos operacionais - funcionamento do estabelecimento;
  • ordenar o descarte de resíduos, sucatas e materiais recicláveis;
  • gerir estoques;
  • administrar conflitos entre funcionários;
  • agir com dinamismo;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Carniceiro - Série histórica em São Paulo

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O que faz um Carniceiro

  1. acompanhar rotinas adminstrativas;
  2. operar equipamentos de informática;
  3. gerir investimentos;
  4. cooperar na definição de projetos;
  5. captar recursos;
  6. definir planos operacionais - funcionamento do estabelecimento;
  7. ordenar o descarte de resíduos, sucatas e materiais recicláveis;
  8. gerir estoques;
  9. administrar conflitos entre funcionários;
  10. agir com dinamismo;
  11. promover ações para o plano de saúde e segurança no trabalho;
  12. expressar-se oralmente;
  13. demonstrar capacidade de expressão escrita - redação;
  14. encaminhar mercadorias para conserto, reparo e troca;
  15. revisar planos - vendas, promoções, investimentos, expansão;
  16. medir resultados de treinamento;
  17. estabelecer roteiros e áreas de atendimento;
  18. remanejar leiaute;
  19. avaliar desempenho;
  20. promover funcionários;
  21. recepcionar mercadorias;
  22. detectar necessidades de treinamento e desenvolvimento;
  23. ver mais...

Tabela salarial Carniceiro em São Paulo, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.132 25.583 533 9,75
Média Salarial 2.192 26.301 548 10,02
1º Quartil 1.750 20.997 437 8,00
Salário Mediana 1.892 22.704 473 8,65
3º Quartil 2.998 35.981 750 13,71
Teto Salarial 3.632 43.581 908 16,61
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Carniceiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Carniceiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Carniceiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Dezembro de 2023 e Novembro de 2024, tivemos uma queda de 27.95% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Carniceiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Carniceiro em São Paulo, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária ver salários
4711-3/02 Supermercados ver salários
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns ver salários
4789-0/02 Comércio varejista de plantas e flores naturais ver salários
4781-4/00 Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios ver salários
4789-0/01 Comércio varejista de suvenires, bijuterias e artesanatos ver salários
4771-7/01 Comércio varejista de produtos farmacêuticos, sem manipulação de fórmulas ver salários
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda ver salários
4724-5/00 Comércio varejista de hortifrutigranjeiros ver salários
4711-3/01 Hipermercados ver salários
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Carniceiro

Profissionais no cargo de Carniceiro planejam atividades nos comércios varejista, atacadista e de assistência técnica, atendem clientes, administram e estruturam equipes de trabalho, gerenciam recursos materiais e financeiros, contratos e projetos, promovem condições de segurança, saúde, meio ambiente e qualidade, assessoram a diretoria e setores da empresa.

Condições de trabalho

Gerentes de operações comerciais e de assistência técnica exercem suas funções em empresas do ramo de atividades do comércio por atacado e intermediários do comércio, comércio varejista, de vendas, manutenção, reparação e assistência técnica, de locação de produtos e serviços. Atuam na condição de empregados com carteira assinada, como autônomos , ou como empregadores. Organizam-se de forma individual e, também, em equipes de trabalho, com supervisão ocasional e, dependendo da ocupação, sem supervisão, desenvolvem suas atividades em ambientes fechados, nos períodos diurno e noturno. Podem estar sujeitos a permanecer em posições pouco confortáveis, durante longos períodos e a trabalhar sob pressão, levando-os à condição de estresse. Podem, ainda, estar expostos à ação de materiais tóxicos.

O que é preciso para trabalhar de Carniceiro

Para o exercício das ocupações comerciante atacadista e comerciante varejista, requer-se trabalhadores com escolaridade de quarta série do ensino fundamental e cursos básicos de qualificação de até duzentas horas-aula. Para gerente de loja e gerente de operações de serviços de assistência técnica, a escolaridade requerida é de ensino médio completo, acrescida de cursos de formação profissional em nível técnico. O desempenho pleno das funções ocorre, para comerciantes atacadistas e varejistas, após período de um a dois anos de experiência profissional para gerentes de loja, após quatro ou cinco anos para gerentes de operações de serviços de assistência técnica, após cinco anos.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Carniceiro devem demonstrar competências pessoais, estruturar equipes de trabalho, promover condições de segurança, saúde, meio ambiente e qualidade, planejar atividades nos comércios varejista, atacadista e de assistência técnica, administrar equipe de vendas, de compras, de reparos, de caixas e de apoio administrativo, gerenciar contratos e projetos - comercialização e serviços, atender aos clientes, gerir recursos materiais e financeiros, assessorar diretoria e setores da empresa.

Quanto ganha um Carniceiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 3304 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Carniceiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
3.098 44 220 2.197,40 9,99
75 40 200 2.111,03 10,56
36 36 180 1.816,19 10,09
34 42 210 2.217,09 10,56
19 45 225 1.893,16 8,41
10 51 255 2.209,70 8,67

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

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Um Carniceiro Nível I ganha em média R$ 2.205,93, o Nível II recebe cerca de R$ 2.481,58, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.169,71 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 1760 profissionais demitidos das empresas de São Paulo, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.196,50 2.472,16 3.160,28
Pequenas 2.196,96 2.472,61 3.160,74
Médias 2.359,21 2.634,87 3.322,99
Grandes Empresas 2.071,04 2.346,70 3.034,83
  • *Carniceiro Nível I: até 4 anos;
  • *Carniceiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Carniceiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Carniceiro em São Paulo, SP é de R$ 2.131,89 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações comerciais e de assistência técnica pelo sindicato de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1414-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações comerciais e de assistência técnica em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Carniceiro ao longo do tempo

Salário de Carniceiro mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Carniceiro trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Carniceiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Carniceiro. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Carniceiro trabalhando em São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Carniceiro

  • Salário Base: R$ 2.191,75
  • Salário-educação (3%): R$ 65,75
  • Sistema S (2%): R$ 43,83
  • INSS Patronal (20%): R$ 438,35
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,92
  • FGTS (8%): R$ 175,34
  • Férias 1/12: R$ 182,65
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 438,35
  • Periculosidade (30%): R$ 657,52
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 60,88
  • 13º Salário: R$ 182,65
  • FGTS sobre Férias: R$ 14,61
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,87
  • FGTS sobre 13º: R$ 14,61
  • Aviso Prévio: R$ 182,65
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,61
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 182,65

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Carniceiro – Salário – São Paulo, SP

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