CBO 5135-05 - Auxiliar nos serviços de alimentação
Entenda o que fazem os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação no mercado de trabalho, veja a descrição do cargo, funções, habilidades, competências, níveis de coonhecimento e atividades exercidas pelo Auxiliar nos serviços de alimentação e seus sinônimos da mesma família ocupacional.
- Descrição
- Conhecimento
- Habilidade
- Atitude
- Atuação
- Funções
O Que Faz um Auxiliar nos serviços de alimentação
Auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos. Prepara o mise em place. Realiza a higienização do ambiente. Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos. Zela pela conservação dos alimentos estocados. Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.Funções Detalhadas
Conhecimento (1/8)
Habilidade (1/8)
Atitude (1/8)
Perfil Ocupacional (1/8)
Prepara o mise em place, de acordo com o cardápio e com as receitas definidas. Verifica a disponibilidade e a qualidade dos gêneros alimentícios. Confere o prazo de validade na rotulagem dos produtos embalados. Separa e organiza materiais e utensílios.
Descongela alimentos, escolhe grãos e cereais e mói ingredientes. Limpa, higieniza e corta legumes, verduras e frutas.
Pré-prepara carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os e separando-os de acordo com porções solicitadas.
Prepara molhos, fundos e caldos. Prepara caldas, recheios e coberturas.
Auxilia na montagem dos pratos, dispondo guarnição, molhos, caldos e outros alimentos.
Ajuda na finalização e na decoração dos pratos.
Pode ajudar a manter abastecido o balcão de buffet para autoatendimento (self-service), transportando alimentos quentes, frios e sobremesas, repondo pratos e temperos e controlando a temperatura dos alimentos.
Pode coletar e acondicionar amostras de alimentos para análise.
Realiza a higienização do ambiente, das bancadas, das louças, dos utensílios e dos equipamentos da cozinha em geral.
Auxilia no controle de estoque de alimentos, de modo a atender ao cardápio pré-definido. Etiqueta e embala gêneros alimentícios. Comunica necessidade de aquisições e confere os gêneros alimentícios recebidos.
Zela pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
Conhecimentos
- Prof. - Nível de Profundidade do Conhecimento (1 a 5)
- Freq. - Grau de Frequência de Uso do Conhecimento (1 a 5)
- Imp. - Grau de Importância do Conhecimento (1 a 5)
| Domínio | Área | Campo | Conhecimento | Freq. | Imp. | Prof. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DOMÍNIOS DE FORMAÇÃO GERAL E/OU TRANSVERSAL | CIÊNCIAS EXATAS E INFORMÁTICA | TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO | INFORMÁTICA | 3 | 3 | 2 |
| CIÊNCIAS EXATAS E INFORMÁTICA | TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO | INTERNET | 2 | 2 | 1 | |
| CIÊNCIAS EXATAS E INFORMÁTICA | MATEMÁTICA E ESTATÍSTICA | ARITMÉTICA | 3 | 3 | 1 | |
| CIÊNCIAS BIOLÓGICAS | ECOLOGIA E GESTÃO AMBIENTAL | MEIO AMBIENTE | 2 | 2 | 1 | |
| CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS | DIREITO | NORMAS REGULAMENTADORAS RELATIVAS À SAÚDE, SEGURANÇA E HIGIENE NO TRABALHO | 2 | 3 | 2 | |
| LINGUÍSTICA, LETRAS E ARTES | LÍNGUAS | PORTUGUÊS: COMUNICAÇÃO ORAL E ESCRITA | 4 | 4 | 2 | |
| LINGUÍSTICA, LETRAS E ARTES | LÍNGUAS | OUTROS CONHECIMENTOS DE LÍNGUAS (ESPECIFICAR:...) - VOCABULÁRIO TÉCNICO DA ÁREA DA GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO | 4 | 4 | 2 | |
| LINGUÍSTICA, LETRAS E ARTES | ARTES | ESTÉTICA E NOÇÃO DO BELO | 3 | 3 | 1 | |
| DOMÍNIOS TÉCNICO-PROFISSIONAIS DA PRODUÇÃO DE BENS E SERVIÇOS | ADMINISTRAÇÃO, GESTÃO E NEGÓCIOS | SAÚDE E SEGURANÇA | ERGONOMIA | 4 | 4 | 1 |
| ADMINISTRAÇÃO, GESTÃO E NEGÓCIOS | SAÚDE E SEGURANÇA | SAÚDE OCUPACIONAL | 4 | 4 | 1 | |
| ADMINISTRAÇÃO, GESTÃO E NEGÓCIOS | SAÚDE E SEGURANÇA | SEGURANÇA NO TRABALHO | 4 | 4 | 2 | |
| SERVIÇOS DA SAÚDE E BEM-ESTAR | NUTRIÇÃO E DIETÉTICA | BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS | 4 | 5 | 2 | |
| SERVIÇOS DA SAÚDE E BEM-ESTAR | NUTRIÇÃO E DIETÉTICA | HIGIENE DOS ALIMENTOS | 4 | 5 | 3 | |
| TURISMO, HOSPEDAGEM, ALIMENTAÇÃO, EVENTOS, ESPORTE E LAZER | GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO | CULINÁRIA | 4 | 4 | 2 | |
| TURISMO, HOSPEDAGEM, ALIMENTAÇÃO, EVENTOS, ESPORTE E LAZER | GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO | ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS | 2 | 3 | 1 | |
| TURISMO, HOSPEDAGEM, ALIMENTAÇÃO, EVENTOS, ESPORTE E LAZER | GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO | PROCEDIMENTOS DE MISE EM PLACE | 5 | 5 | 3 | |
| TURISMO, HOSPEDAGEM, ALIMENTAÇÃO, EVENTOS, ESPORTE E LAZER | GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO | SEGURANÇA ALIMENTAR | 2 | 2 | 1 | |
| TURISMO, HOSPEDAGEM, ALIMENTAÇÃO, EVENTOS, ESPORTE E LAZER | GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO | SELEÇÃO DE INGREDIENTES DE ALIMENTAÇÃO | 4 | 4 | 2 | |
| TURISMO, HOSPEDAGEM, ALIMENTAÇÃO, EVENTOS, ESPORTE E LAZER | GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO | SELEÇÃO DE MATERIAIS (UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS) DE ALIMENTAÇÃO | 4 | 5 | 3 | |
| TURISMO, HOSPEDAGEM, ALIMENTAÇÃO, EVENTOS, ESPORTE E LAZER | GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO | TÉCNICAS DE APRESENTAÇÃO DE ALIMENTOS | 3 | 3 | 2 | |
| TURISMO, HOSPEDAGEM, ALIMENTAÇÃO, EVENTOS, ESPORTE E LAZER | GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO | TÉCNICAS DE ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS E BEBIDAS | 4 | 4 | 2 | |
| TURISMO, HOSPEDAGEM, ALIMENTAÇÃO, EVENTOS, ESPORTE E LAZER | GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO | TÉCNICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS | 5 | 5 | 3 | |
| TURISMO, HOSPEDAGEM, ALIMENTAÇÃO, EVENTOS, ESPORTE E LAZER | GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO | OUTROS CONHECIMENTOS DE GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO (ESPECIFICAR:..) - OPERAÇÃO E CONSERVAÇÃO DA CÂMARA FRIA | 3 | 2 | 1 | |
| TURISMO, HOSPEDAGEM, ALIMENTAÇÃO, EVENTOS, ESPORTE E LAZER | GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO | OUTROS CONHECIMENTOS DE GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO (ESPECIFICAR:..) - PREPARAÇÃO DE FUNDOS, CALDOS E MARINADAS | 5 | 4 | 3 | |
| TURISMO, HOSPEDAGEM, ALIMENTAÇÃO, EVENTOS, ESPORTE E LAZER | GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO | OUTROS CONHECIMENTOS DE GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO (ESPECIFICAR:..) - TÉCNICAS DE HIGIENIZAÇÃO, BRANQUEAMENTO E COCÇÃO DE ALIMENTOS | 5 | 4 | 3 | |
| TURISMO, HOSPEDAGEM, ALIMENTAÇÃO, EVENTOS, ESPORTE E LAZER | GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO | OUTROS CONHECIMENTOS DE GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO (ESPECIFICAR:..) - TIPOS DE CORTE DE LEGUMES, TUBÉRCULOS, VERDURAS, FRUTAS, AVES, PEIXES E CARNES | 5 | 4 | 3 | |
| TURISMO, HOSPEDAGEM, ALIMENTAÇÃO, EVENTOS, ESPORTE E LAZER | NORMAS TÉCNICAS E REGULAMENTADORAS PARA TURISMO, HOSPEDAGEM, ALIMENTAÇÃO, EVENTOS, ESPORTE E LAZER | NORMAS TÉCNICAS PARA GASTRONOMIA E ALIMENTAÇÃO | 3 | 3 | 1 |
Habilidades
- Freq. - Grau de Frequência de Uso da Habilidade (1 a 5)
- Imp. - Grau de Importância da Habilidade (1 a 5)
| Domínio | Categoria | Habilidade | Freq. | Imp. |
|---|---|---|---|---|
| HABILIDADES COGNITIVAS | COMUNICAÇÃO | COMPREENSÃO ORAL | 4 | 4 |
| HABILIDADES COGNITIVAS | COMUNICAÇÃO | ESCUTA ATIVA | 4 | 4 |
| HABILIDADES COGNITIVAS | COMUNICAÇÃO | EXPRESSÃO ORAL | 3 | 3 |
| HABILIDADES COGNITIVAS | COMUNICAÇÃO | COMPREENSÃO ESCRITA | 4 | 4 |
| HABILIDADES COGNITIVAS | COMUNICAÇÃO | EXPRESSÃO ESCRITA | 3 | 3 |
| HABILIDADES COGNITIVAS | TRABALHO COM NÚMEROS | TRANSCRIÇÃO DE DADOS | 3 | 3 |
| HABILIDADES COGNITIVAS | TRABALHO COM NÚMEROS | COMPREENSÃO NUMÉRICA | 4 | 4 |
| HABILIDADES COGNITIVAS | RACIOCÍNIO | RACIOCÍNIO CONCRETO PARA SEGUIR INSTRUÇÕES | 5 | 5 |
| HABILIDADES PRÁTICAS | HABILIDADES OPERACIONAIS | APLICAÇÃO DE INSTRUÇÕES SIMPLES E ROTINEIRAS | 5 | 5 |
| HABILIDADES PRÁTICAS | HABILIDADES OPERACIONAIS | APLICAÇÃO DE TÉCNICAS QUE ENVOLVEM ALGUMAS VARIÁVEIS CONCRETAS E ESPECÍFICAS | 3 | 3 |
| HABILIDADES PRÁTICAS | HABILIDADES INTERPESSOAIS | TRABALHO EM EQUIPE | 4 | 4 |
| HABILIDADES PRÁTICAS | HABILIDADES INTERPESSOAIS | ATENDIMENTO A SOLICITAÇÕES E PEDIDOS DAS PESSOAS... | 3 | 3 |
| HABILIDADES PRÁTICAS | HABILIDADES INTERPESSOAIS | COOPERAÇÃO | 4 | 4 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | HABILIDADES FÍSICAS | COORDENAÇÃO CORPORAL BRUTA | 4 | 4 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | HABILIDADES FÍSICAS | EQUILÍBRIO CORPORAL BRUTO | 4 | 4 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | HABILIDADES FÍSICAS | FLEXIBILIDADE DE EXTENSÃO | 4 | 4 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | HABILIDADES FÍSICAS | FLEXIBILIDADE DINÂMICA | 4 | 4 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | HABILIDADES FÍSICAS | FORÇA DINÂMICA | 3 | 3 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | HABILIDADES FÍSICAS | FORÇA ESTÁTICA | 2 | 2 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | HABILIDADES PSICOMOTORAS | ESTABILIDADE (FIRMEZA) BRAÇO-MÃO | 5 | 5 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | HABILIDADES PSICOMOTORAS | DESTREZA DOS DEDOS (OU DIGITAL) | 4 | 4 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | HABILIDADES PSICOMOTORAS | DESTREZA MANUAL | 5 | 5 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | HABILIDADES SENSORIAIS | ATENÇÃO AUDITIVA | 4 | 4 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | HABILIDADES SENSORIAIS | PERCEPÇÃO DE PROFUNDIDADE | 5 | 5 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | HABILIDADES SENSORIAIS | VISÃO A DISTÂNCIA | 4 | 4 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | HABILIDADES SENSORIAIS | VISÃO DE PERTO (OU A CURTA DISTÂNCIA) | 5 | 5 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | HABILIDADES SENSORIAIS | VISÃO PERIFÉRICA | 4 | 4 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | HABILIDADES SENSORIAIS | DISCRIMINAÇÃO DE COR VISUAL | 4 | 4 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | OUTRAS HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS (ESPECIFICAR: ....) | OUTRAS - SENSIBILIDADE OLFATIVA | 3 | 3 |
| HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS | OUTRAS HABILIDADES FÍSICAS, PSICOMOTORAS E SENSORIAIS (ESPECIFICAR: ....) | OUTRAS - SENSIBILIDADE GUSTATIVA | 3 | 3 |
Atitudes
- Imp. - Grau de Importância da Atitude (1 a 5)
| Categoria | Atitude | Imp. |
|---|---|---|
| TRABALHO SOB SUPERVISÃO DIRETA | TRABALHO SOB SUPERVISÃO DIRETA | 4 |
Condições de Trabalho
Trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.Exigências do mercado de trabalho
O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.
Funções Mais Executadas no Exercício da Profissão
- pré-preparar alimentos;
- preparar local de trabalho;
- organizar trabalho;
- montar praça - mise-en-place;
- processar alimentos;
- minimizar riscos de contaminação;
- demonstrar competências pessoais;
- auxiliar na montagem de pratos;
- verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
- demonstrar organização;
- decorar pratos;
- preparar caldas, recheios e coberturas;
- vestir uniforme - avental, touca, luvas, etc;
- dispor guarnição nos pratos;
- demonstrar destreza manual;
- notificar quebra ou dano de equipamentos/utensílios;
- congelar amostras para análise;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- fatiar alimentos;
- verificar funcionamento de equipamentos;
- propor elaboração de novas receitas;
- raspar barba;
- solicitar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- descartar amostras;
- elaborar relatórios;
- auxiliar no cálculo de quantidades;
- trabalhar em equipe;
- aquecer alimentos pré-preparados;
- branquear hortifrutigranjeiros;
- solicitar reposição de utensílios;
- embalar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- pré-cozinhar alimentos;
- cortar alimentos;
- notificar ocorrências - incidentes, acidentes, etc..;
- verificar prazo de validade;
- esterilizar mãos e ante-braços;
- dispor molhos/caldos nos pratos;
- controlar temperatura dos equipamentos;
- moer ingredientes;
- lavar mãos e ante-braços;
- consultar ficha técnica;
- coletar amostras para análise;
- selecionar equipamentos e utensílios;
- registrar produção;
- cozinhar alimentos;
- porcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- repor utensílios no buffet;
- pré-assar alimentos;
- guardar materiais e utensílios;
- controlar temperatura dos alimentos - termômetro;
- descascar alimentos;
- limpar alimentos;
- congelar alimentos;
- resfriar alimentos;
- auxiliar no controle de estoque de uso diário;
- verificar pedidos, comandas ou cardápio;
- trabalhar com segurança;
- controlar temperatura do ambiente;
- escolher grãos e cereais;
- temperar alimentos;
- demonstrar pró-atividade;
- demonstrar senso estético;
- acondicionar amostras para análise;
- auxiliar na adaptação de pedidos, cardápios ou comandas;
- controlar desperdícios;
- conferir requisição de gêneros alimentícios e/ou ingredientes recebidos;
- operar equipamentos;
- prender cabelos;
- colocar alimentos no espeto;
- marinar peixes, aves, carnes e hortifrutigranjeiros;
- demonstrar atenção;
- lavar local de trabalho;
- preparar molhos, fundos e caldos;
- repor temperos e molhos no buffet;
- selecionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- escovar unhas;
- aparar unhas;
- repor alimentos preparados no buffet - quentes/frios/sobremesas;
- resfriar amostras para análise;
- etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- pegar alimentos no estoque ou câmara;
- lavar utensílios e equipamentos;
- degustar alimentos;
- pesar sobras - resto-ingesta ou limpo;
- avaliar qualidade e rendimento do alimento;
- conferir materiais e utensílios;
- desossar carnes e aves;
- verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- demonstrar criatividade;
- verificar estado de conservação do local de trabalho;
- preparar local de trabalho;
- dispor gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- transportar alimentos, utensílios e materiais;
- modelar massas;
- rechear alimentos;
- verificar aspectos organolépticos - cheiro, aspecto, cor, textura e sabor;
- triturar alimentos;
- retirar adornos - anéis, brincos,etc;
- demonstrar paladar apurado;
- descongelar alimentos;
- verificar estado de conservação de utensílios;
- repor bebidas no buffet;
- demonstrar capacidade de observação;
- seguir normas técnicas de higiêne;
- serrar alimentos;
- afiar intrumentos de corte - facas, maq. de frios, processador,etc..;
- demonstrar boa apresentação;
- picar alimentos;
- discriminar odores;
- montar vitrine;
- higienizar local de trabalho;
- demonstrar acuidade visual;
Divisões de categorias profissionais do CBO 5135-05
CBO 5135-05 é o Código Brasileiro da Ocupação de auxiliar nos serviços de alimentação que pertence ao grupo dos trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação, segundo a Tabela CBO divulgada pelo MTE - Ministério do Trabalho e Emprego.
- Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados
-
- Trabalhadores dos serviços
-
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- Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação
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- Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação
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Cargos e salários CBO 5135-05 - Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação
Conheça todos os aspectos da ocupação CBO 513505 como atribuições, mercado de trabalho, dados salariais oficiais atualizados para a função, bem como o salário pago para Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em todos os estados e cidades do Brasil.
| CBO | Cargo/Profissão | Localidade | Jornada | Amostragem | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5135-05 | Auxiliar de Cozinha | Mato Grosso do Sul | 43h | 14.796 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Cozinha | Lauro de Freitas, BA | 43h | 903 | |
| 5135-05 | Ajudante de Sushiman | Recife, PE | 43h | 7.155 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Cozinha | Erechim, RS | 42h | 727 | |
| 5135-05 | Saladeiro | Florianópolis, SC | 43h | 9.208 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Sushiman | Santa Maria, RS | 43h | 1.311 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Cozinha | Niterói, RJ | 42h | 2.921 | |
| 5135-05 | Auxiliar nos Serviços de Alimentação | Teresina, PI | 43h | 2.486 | |
| 5135-05 | Salgadeiro | Nova Iguaçu, RJ | 43h | 1.386 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Cozinha | Sergipe | 43h | 4.016 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Confeiteiro | Paraná | 43h | 80.992 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Confeiteiro | Espírito Santo | 43h | 22.038 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Confeiteiro | Umuarama, PR | 43h | 577 | |
| 5135-05 | Ajudante de Pizzaiolo | Pindamonhangaba, SP | 44h | 798 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Confeiteiro | Fortaleza, CE | 44h | 12.444 | |
| 5135-05 | Salgadeiro | Brasília, DF | 43h | 20.870 | |
| 5135-05 | Ajudante de Padeiro | Guarapari, ES | 43h | 754 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Cozinha | Patos de Minas, MG | 43h | 1.253 | |
| 5135-05 | Ajudante de Pizzaiolo | Rio Grande do Sul | 43h | 57.950 | |
| 5135-05 | Salgadeiro | Goiás | 43h | 35.977 | |
| 5135-05 | Ajudante de Sushiman | Guarapuava, PR | 43h | 1.259 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Padeiro | Governador Valadares, MG | 42h | 1.160 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Sushiman | Curitiba, PR | 44h | 24.806 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Confeiteiro | Rio de Janeiro, RJ | 43h | 36.182 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Cozinha | Mogi das Cruzes, SP | 44h | 2.340 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Padeiro | Anápolis, GO | 43h | 3.452 | |
| 5135-05 | Salgadeiro | Francisco Beltrão, PR | 43h | 459 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Pizzaiolo | Três Lagoas, MS | 43h | 1.182 | |
| 5135-05 | Ajudante de Padeiro | Osasco, SP | 44h | 3.525 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Confeiteiro | Ji-Parana, RO | 42h | 737 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Cozinha | Macapá, AP | 42h | 1.328 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Sushiman | Florianópolis, SC | 43h | 9.158 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Pizzaiolo | Itapetininga, SP | 43h | 927 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Cozinha | Farroupilha, RS | 43h | 598 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Cozinha | Bahia | 43h | 25.080 | |
| 5135-05 | Saladeiro | Goiânia, GO | 43h | 12.460 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Confeiteiro | Feira de Santana, BA | 43h | 1.113 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Churrasqueiro | Rio Branco, AC | 44h | 1.386 | |
| 5135-05 | Salgadeiro | Colombo, PR | 44h | 1.486 | |
| 5135-05 | Ajudante de Padeiro | São João Del Rei, MG | 43h | 408 | |
| 5135-05 | Auxiliar nos Serviços de Alimentação | Recife, PE | 43h | 7.155 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Padeiro | Cotia, SP | 43h | 1.547 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Padeiro | São Gonçalo do Amarante, RN | 44h | 154 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Cozinha | Hortolândia, SP | 43h | 969 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Confeiteiro | Montenegro, RS | 43h | 426 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Confeiteiro | Mato Grosso do Sul | 43h | 14.830 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Sushiman | Londrina, PR | 44h | 6.897 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Cozinha | Sorocaba, SP | 43h | 7.594 | |
| 5135-05 | Salgadeiro | Boa Vista, RR | 42h | 1.623 | |
| 5135-05 | Auxiliar de Cozinha | Anápolis, GO | 43h | 3.452 | |
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