O que faz um Trabalhador da Fabricação de Laticínio CBO 8415-05
O Trabalhador da Fabricação de Laticínio trata o leite, fazendo sua análise – por meio de coleta de amostras e interpretação dos resultados de análise laboratorial -, definindo a proporção dos compostos químicos a serem a ele adicionados, e realizando processos de pasteurização, desnatamento, esterilização e envasamento. Produz queijos, manteiga, iogurte e outros laticínios, em processo industrial. Limpa e sanitiza os equipamentos e o ambiente de produção. Registra os dados de produção, emitindo relatórios. Cumpre normas técnicas, normas de segurança e higiene de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Esterilizar o leite;
- Demonstrar competências pessoais;
- Controlar variáveis do processo;
- Recepcionar o leite;
- Analisar o leite;
- Desnatar o leite;
- Realizar procedimentos de sanitização;
- Pasteurizar o leite;
- Drenar água quente;
- Constatar no painel de instrumentação o término do processo de esterelização;
- Enxaguar equipamentos - com água;
- Coletar amostras para análise laboratorial;
- Resfriar o leite;
- Analisar o índice de gordura do leite;
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Profissões relacionadas:
Salário de Trabalhador da Fabricação de Laticínio - Série histórica no estado de Minas Gerais
Tabela salarial para Trabalhador da Fabricação de Laticínio
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.731 | 20.771 | 433 | 8,05 | |
| Média Salarial | 1.779 | 21.354 | 445 | 8,28 | |
| 1º Quartil | 1.532 | 18.382 | 383 | 7,12 | |
| Salário Mediana | 1.660 | 19.920 | 415 | 7,72 | |
| 3º Quartil | 2.188 | 26.258 | 547 | 10,18 | |
| Teto Salarial | 2.650 | 31.805 | 663 | 12,33 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Trabalhador da Fabricação de Laticínio é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 09/2024 e 08/2025, tivemos um aumento de 7.52% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
Empresas que mais contratam Trabalhador da Fabricação de Laticínio no estado de Minas Gerais
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1052-0/00 | Fabricação de laticínios | 43h | 1.533,96 | 1.722,96 | 1.771,34 | 1.660,00 | 2.158,68 | 2.614,66 |
| 1051-1/00 | Preparação do leite | 43h | 1.639,37 | 1.969,74 | 2.025,04 | 2.002,00 | 2.556,43 | 3.096,43 |
| 1031-7/00 | Fabricação de conservas de frutas | 44h | 1.535,00 | 1.602,04 | 1.647,02 | 1.600,00 | 1.814,56 | 2.197,85 |
| 8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 42h | 1.527,09 | 1.529,46 | 1.572,40 | 1.592,00 | 1.630,86 | 1.975,35 |
| 4631-1/00 | Comércio atacadista de leite e laticínios | 43h | 1.675,76 | 2.051,31 | 2.108,90 | 2.120,00 | 2.669,29 | 3.233,13 |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 44h | 1.481,67 | 1.541,17 | 1.584,44 | 1.518,00 | 1.771,83 | 2.146,10 |
| 0151-2/02 | Criação de bovinos para leite | 44h | 1.474,40 | 1.614,19 | 1.659,52 | 1.518,00 | 1.997,50 | 2.419,43 |
| 4721-1/03 | Comércio varejista de laticínios e frios | 43h | 1.465,00 | 1.668,30 | 1.715,14 | 1.518,00 | 2.148,43 | 2.602,24 |
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 43h | 1.494,00 | 1.453,20 | 1.494,00 | 1.494,00 | 1.494,00 | 1.809,58 |
| 7319-0/02 | Promoção de vendas | 44h | 1.494,20 | 1.514,83 | 1.557,36 | 1.592,00 | 1.628,00 | 1.971,88 |
| 1066-0/00 | Fabricação de alimentos para animais | 44h | 1.518,00 | 1.505,55 | 1.547,82 | 1.518,00 | 1.600,00 | 1.937,97 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Trabalhador da Fabricação de Laticínio
Um Trabalhador da Fabricação de Laticínio Nível I ganha em média R$ 1.598,50, o Nível II recebe cerca de R$ 2.129,92, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.751,38 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
Voce pode ter todos esses dados salariais por porte da empresa e nível profissional numa planilha Excel. Clique aqui e confira.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.568,76 | 2.030,17 | 2.583,85 |
| Pequenas | 1.488,68 | 1.926,53 | 2.451,94 |
| Médias | 1.623,46 | 2.164,61 | 2.886,15 |
| Grandes Empresas | 1.713,11 | 2.398,35 | 3.083,59 |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2025 de Trabalhador da Fabricação de Laticínio no estado de Minas Gerais é de R$ 1.730,89 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8415-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de Minas Gerais de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos..
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Trabalhador da Fabricação de Laticínio trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Trabalhador da Fabricação de Laticínio. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Trabalhador da Fabricação de Laticínio trabalhando no estado de Minas Gerais. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Trabalhador da Fabricação de Laticínio trabalhando no estado de Minas Gerais. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Trabalhador da Fabricação de Laticínio ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salario, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
