Técnico de Panificação - Salário 2025 - Jaboatão dos Guararapes, PE
O que faz um Técnico de Panificação
Profissionais no cargo de Técnico de Panificação os técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos controlam a qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados). Podem participar de pesquisa para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos e promover a venda de insumos, produtos e equipamentos. Os técnicos em alimentos atuam prioritariamente na indústria alimentícia. Os técnicos em nutrição e dietática trabalham sob supervisão de nutricionista, atuando, prioritariamente, em unidades de alimentação e nutrição (coletividade sadia) e unidades de nutrição e dietética (coletividade preferencialmente enfermas) e saúde coletiva.
Condições de trabalho
Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos atuam em indústrias alimentícias diversas, em centros de pesquisa, laboratórios de avaliação da qualidade, vigilância sanitária e empresas de comercialização de alimentos. São empregados assalariados, com carteira assinada, organizados em equipe, sob supervisão ocasional. Trabalham em locais fechados, em rodízio de turnos. Em algumas das atividades exercidas, trabalham em posições desconfortáveis por longos períodos, expostos a altas temperaturas, odores intensos, ruídos e material tóxico.
Exigências do mercado de trabalho para Técnico de Panificação
Para o exercício profisisonal requer-se curso técnico em alimentos (nível médio), cursos afins ou especializados como, por exemplo, em laticínios, em leite e derivados, em açúcar e álcool, oferecidos por instituições de formação profissional e escolas técnicas, além do registro profissional no conselho regional competente. O exercício pleno das atividades é obtido durante o primeiro ano de experiência, após estágio.
Funções do cargo de Técnico de Panificação
- demonstrar visão global do processo de produção;
- especificar materiais e insumos;
- verificar a concentração do produto;
- verificar condições de armazenamento;
- corrigir os pontos críticos de controle;
- interpretar necessidades dos clientes;
- trabalhar em equipe;
- interagir com os clientes;
- transmitir segurança;
- supervisionar estagiários/menores-aprendizes;
- controlar o ph do produto;
- controlar desperdícios;
- atualizar-se;
- controlar avarias;
- negociar com clientes internos e externos;
- avaliar os resultados de desempenho da equipe;
- verificar umidade do ar;
- elaborar manual de instruções;
- acompanhar tempo de entrega da produção;
- estabelecer cronograma de atividades;
- verificar pressão dos equipamentos;
- levantar clientes potenciais;
- assegurar condições operacionais do processo produtivo;
- vistoriar instalações;
- ver mais...
Quanto ganha um Técnico de Panificação em Jaboatão dos Guararapes, PE
De acordo com o Novo CAGED, eSocial e Empregador Web, não houveram contratações nem demissões de profissionais no cargo de Técnico de Panificação CBO 325205 em Jaboatão dos Guararapes, PE no período de Novembro de 2023 a Outubro de 2024.
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