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📋 Descrição sumária do CBO 2132-05
O Químico Bromatologista realiza desenvolvimento de novos conhecimentos, de análises químicas ou experimentos em laboratórios, e de produtos na área de química. Desenvolve e valida metodologias analíticas. Efetua ensaios e análises químicas, físicas e físico-químicas. Executa produção de substâncias. Supervisiona procedimentos químicos, definindo metodologia de processos, realizando testes de controle de qualidade, e implementando ações preventivas e corretivas. Presta assessoria a clientes em questões técnicas. Supervisiona equipes de trabalho. Mantém-se atualizado em sua área de atuação. Emite relatórios técnicos, pareceres e laudos. Monitora o impacto ambiental de substâncias e faz tratamento dos resíduos. Avalia procedimentos de segurança em laboratório. Cumpre legislação, normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de proteção contra incêndios e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Produzir substâncias
- Desenvolver metodologias analíticas
- Demonstrar competências pessoais
- Realizar ensaios, análises químicas, físicas, físico-químicas
- Coordenar atividades químicas laboratoriais e industriais
- Monitorar impacto ambiental de substâncias
- Interpretar dados químicos
- Supervisionar procedimentos químicos
- Solubilizar amostras
- Fiscalizar descarte de resíduos
- Medir parâmetros químicos, físicos e físico-químicos de amostras
- Planejar atividades
- Demonstrar acuidade visual
- Concentrar substâncias
- Extrair substâncias
- Trabalhar em equipe
- Orientar processo de acondicionamento de produtos
- Definir metodologia de processos
- Coletar amostras
- Verificar condições de uso de equipamentos
- ver mais...
📉 Série histórica — Químico Bromatologista CBO 2132-05
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
🗺️ Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 04/2025 a 03/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Químico Bromatologista
Salário base CLT • 1.435 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 1.842 | R$ 22.106 | R$ 461 | R$ 8,57 |
| Média salarial | R$ 6.071 | R$ 72.846 | R$ 1.518 | R$ 28,23 |
| 1º Quartil | R$ 2.897 | R$ 34.758 | R$ 724 | R$ 13,47 |
| Mediana | R$ 4.500 | R$ 54.000 | R$ 1.125 | R$ 20,93 |
| 3º Quartil | R$ 7.888 | R$ 94.656 | R$ 1.972 | R$ 36,69 |
| Teto salarial | R$ 12.048 | R$ 144.578 | R$ 3.012 | R$ 56,04 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 2132-05 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho para Química
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
O mercado de trabalho para Químico Bromatologista no Brasil está em baixa. Comparando o início do período (04/2025) com o fim (03/2026), houve uma retração de 1.69% no volume de contratações — indicador relevante para gestores de RH e consultores que acompanham a disponibilidade de talentos no Brasil, e para diretores que avaliam o timing de abertura de novas posições.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 664 admissões e 771 desligamentos formais para o cargo de Químico Bromatologista no Brasil, totalizando 1.435 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos em escala nacional. O saldo líquido é negativo em 107 postos — o estoque de vagas está diminuindo, cenário que pode indicar reestruturações, automação ou migração de atividades. Relevante para consultores de RH e diretores planejarem retenção de talentos-chave.
📥 Admissões — início i
59
04/2025
📤 Admissões — fim i
58
03/2026
🔄 Situação i
Em baixa
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
1.435
664 adm · 771 desl
⚖️ Saldo líquido i
-107
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
0,86
mercado em retração
🔁 Rotatividade i
46.3%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
04/2025
até 03/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Químico Bromatologista. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 2132-10 | Químico (produtos aromáticos) | 6.740,65 |
| 2132-15 | Tecnólogo em processos químicos | 4.514,67 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 2132-05 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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🏅 Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
📈 Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
📖 Saiba mais sobre o Químico Bromatologista
Químico Bromatologista
- CBO: 213205
- CBO Oficial: 2132-05
- Categoria: Químicos
O que faz um Químico Bromatologista
O Químico Bromatologista coordena atividades químicas laboratoriais e industriais de processos químicos, planejando-as, especificando e controlando os equipamentos e materiais necessários, para garantir a qualidade do produto ou produzir novos conhecimentos Coordena equipe de trabalho, capacitando-a Negocia com clientes e fornecedores, assessorando-os em questões técnicas.
Produz substâncias, especificando as matérias-primas para sua produção Estabelece a composição do produto, extraindo, sintetizando, concentrando, purificando e secando as substâncias produzidas Caracteriza as substâncias, orientando o processo de acondicionamento e estabelecendo a composição e o prazo de validade do produto a fim de garantir sua qualidade Supervisiona procedimentos químicos, definindo a metodologia de processos, e verifica as condições de uso dos equipamentos e a calibração, para que o produto esteja de acordo com as especificações.
Supervisiona a execução de ensaios, monitorando a recepção e identificação de amostras, examinando relatórios de produção, verificando as características e procedência das matérias-primas Implementa ações preventivas e corretivas Realiza ensaios e análises químicas, físicas e físico-químicas selecionando metodologias de análise, materiais e reagentes e critérios de amostragem.
Coleta e prepara amostras, reduzindo o tamanho das partículas sólidas, homogeneizando-as, quarteando-as, adicionando produtos, solubilizando-as, diluindo-as, separando as substâncias para que sejam submetidas aos processos analíticos Mede os parâmetros químicos e físico-químicos das amostras Analisa compostos orgânicos ou inorgânicos para determinar propriedades químicas ou físicas, composição, estrutura, relações ou reações, usando técnicas de análise instrumental, como, por exemplo, cromatografia e espectroscopia, entre outras Desenvolve metodologias analíticas, pesquisando nos vários campos da química, e elabora procedimentos analíticos e normas técnicas.
Valida e estima o custo-benefício de metodologias analíticas Interpreta dados químicos e rastreia as causas de alterações de resultados de ensaio, registrando-os, analisando-os e comparando-os com padrões Emite pareceres, laudos e relatórios técnicos Utiliza software para registrar e controlar as atividades desenvolvidas Emite pareceres, laudos e relatórios técnicos.
Monitora o impacto ambiental de substâncias, identificando e medindo resíduos Trata resíduos químicos, físicos, biológicos e radioativos, identificando materiais a serem descartados, reciclados e comercializados Monitora o comportamento de substâncias no ambiente e o confinamento de substâncias tóxicas e/ou radioativas, medindo o grau de toxicidade, descartando resíduos inertes e reciclando substâncias.
Fiscaliza o descarte e acondicionamento de resíduos Descreve ações preventivas e corretivas de impacto ambiental Representa a empresa junto aos órgãos de fiscalização ambiental.
Cumpre as normas técnicas e de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e de segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental Inspeciona o uso de equipamento de segurança
