Merendeiro - Carapicuíba, SP

R$ 1.854,94/mês

Atualizado em

Um Merendeiro trabalhando na cidade Carapicuíba ganha em média R$ 1.854,94 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Merendeiro na cidade fica entre R$ 1.800,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.712,01, sendo que R$ 1.804,28 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Carapicuíba e/ou regiões próximas do estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 265 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5132-05

Outras cidades do estado de SP

São Paulo Campinas Ribeirão Preto São Bernardo do Campo Guarulhos Sorocaba Santo André Jacareí
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Merendeiro CBO 5132-05 trabalhando na cidade Carapicuíba, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 41 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Merendeiro trabalhando na cidade Carapicuíba, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Merendeiro CBO 5132-05

O Merendeiro prepara ou coordena a preparação de refeições, desde o pré-preparo até a finalização dos pratos Planeja a rotina de trabalho da cozinha.

Lista os ingredientes, providencia a compra e executa o armazenamento Colabora na criação do cardápio Organiza o ambiente de trabalho, orientando a higienização.

Pode distribuir tarefas para auxiliares Atua em conformidade com a segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • proceder estocagem e conservação de alimentos;
  • fechar cozinha;
  • preparar alimentos;
  • comunicar-se;
  • finalizar alimentos;
  • planejar rotina de trabalho;
  • pré-preparar alimentos;
  • iniciar atividades na cozinha;
  • demonstrar competências pessoais;
  • dominar técnicas de preparação e conservação de alimentos;
  • planejar estocagem;
  • desenvolver paladar e olfato;
  • aguçar visão;
  • demonstrar versatilidade;
  • limpar carnes, aves, pescados e vegetais;
  • demonstrar capacidade de iniciativa;
  • usar uniforme;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Merendeiro - Série histórica em Carapicuíba

O que faz um Merendeiro

  1. dominar técnicas de preparação e conservação de alimentos;
  2. planejar estocagem;
  3. desenvolver paladar e olfato;
  4. aguçar visão;
  5. demonstrar versatilidade;
  6. limpar carnes, aves, pescados e vegetais;
  7. demonstrar capacidade de iniciativa;
  8. usar uniforme;
  9. acondicionar alimentos para congelamento;
  10. participar de eventos culinários;
  11. verificar funcionamento dos equipamentos;
  12. montar alimentos de acordo com apresentação definida;
  13. higienizar equipamentos, utensílios e bancada;
  14. informar necessidades de matérias primas;
  15. identificar necessidade de novos equipamentos;
  16. conhecer linguagem técnica;
  17. organizar utensílios de trabalho;
  18. ver mais...

Tabela salarial Merendeiro em Carapicuíba, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.804 21.651 451 8,41
Média Salarial 1.855 22.259 464 8,65
1º Quartil 1.605 19.257 401 7,48
Salário Mediana 1.800 21.600 450 8,39
3º Quartil 2.239 26.869 560 10,44
Teto Salarial 2.712 32.544 678 12,65
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Merendeiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Merendeiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Merendeiro é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho de Carapicuíba nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Merendeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Merendeiro em Carapicuíba, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.924,03
9430-8/00 Atividades de associações de defesa de direitos sociais 1.568,45
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.952,77
8511-2/00 Educação infantil - creche 1.598,08
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 2.166,25
8660-7/00 Atividades de apoio à gestão de saúde 1.894,08
4711-3/01 Hipermercados 1.731,83
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 2.063,44
9499-5/00 Atividades associativas 1.583,22
8512-1/00 Educação infantil - pré-escola 1.655,29
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Merendeiro

Profissionais no cargo de Merendeiro organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Merendeiro

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Merendeiro devem proceder estocagem e conservação de alimentos, fechar cozinha, preparar alimentos, comunicar-se, finalizar alimentos, planejar rotina de trabalho, pré-preparar alimentos, iniciar atividades na cozinha, demonstrar competências pessoais.

Quanto ganha um Merendeiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 265 profissionais admitidos e desligados na cidade de Carapicuíba, SP. A relação abrange somente Merendeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
215 44 220 1.866,14 8,48
22 36 180 1.828,77 10,16
18 40 200 1.867,89 9,34
3 42 210 1.744,33 8,31
2 33 165 1.500,00 9,09
1 30 150 1.220,00 8,13

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Merendeiro Nível I ganha em média R$ 1.642,76, o Nível II recebe cerca de R$ 1.876,06, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.458,44 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 145 profissionais demitidos das empresas de Carapicuíba, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.820,70 2.054,00 2.636,38
Pequenas 1.961,80 2.195,09 2.777,48
Médias 1.859,94 2.093,23 2.675,61
Grandes Empresas 928,61 1.161,91 1.744,29
  • *Merendeiro Nível I: até 4 anos;
  • *Merendeiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Merendeiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Merendeiro em Carapicuíba, SP é de R$ 1.804,28 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Carapicuíba.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Carapicuíba, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Merendeiro ao longo do tempo

Salário de Merendeiro mês a mês na cidade de Carapicuíba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Carapicuíba

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Merendeiro trabalhando na cidade de Carapicuíba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Merendeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Carapicuíba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Merendeiro. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Merendeiro trabalhando em Carapicuíba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Merendeiro

  • Salário Base: R$ 1.854,94
  • Salário-educação (3%): R$ 55,65
  • Sistema S (2%): R$ 37,10
  • INSS Patronal (20%): R$ 370,99
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,55
  • FGTS (8%): R$ 148,40
  • Férias 1/12: R$ 154,58
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 370,99
  • Periculosidade (30%): R$ 556,48
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 51,53
  • 13º Salário: R$ 154,58
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,37
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,12
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,37
  • Aviso Prévio: R$ 154,58
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,37
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 154,58

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Merendeiro – Salário – Carapicuíba, SP

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