Cumim - Porto Seguro, BA

R$ 1.573,73/mês

Atualizado em

Um Cumim trabalhando na cidade Porto Seguro ganha em média R$ 1.573,73 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Cumim na cidade fica entre R$ 1.530,75 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 1.550,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.067,90, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 779 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

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Perfil Profissional

A profissão de Cumim CBO 5134-15 trabalhando na cidade Porto Seguro, BA, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 18 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cumim trabalhando na cidade Porto Seguro, BA, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cumim CBO 5134-15

O Cumim auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.

Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • desmontar praça;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • realizar serviço de bebidas;
  • organizar o trabalho;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • servir o cliente;
  • demonstrar competências pessoais;
  • atender o cliente;
  • ouvir atentamente - saber ouvir;
  • servir sobremesas;
  • descrever pratos e produtos oferecidos;
  • repor bebidas;
  • escolher louça;
  • encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
  • tirar toalhas;
  • limpar equipamentos;
  • montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
  • controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
  • selecionar utensílios;
  • ver mais...

Salário de Cumim - Série histórica em Porto Seguro

Funções típicas do cargo de Cumim

  1. ouvir atentamente - saber ouvir;
  2. servir sobremesas;
  3. descrever pratos e produtos oferecidos;
  4. repor bebidas;
  5. escolher louça;
  6. encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
  7. tirar toalhas;
  8. limpar equipamentos;
  9. montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
  10. controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
  11. selecionar utensílios;
  12. inventariar bebidas consumidas;
  13. selecionar enxoval de copos;
  14. checar pedido antes de servir;
  15. dar sugestões;
  16. requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
  17. limpar mesa;
  18. forrar bandeja;
  19. decorar mesa;
  20. repor aparadores e guéridons;
  21. demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
  22. demonstrar atenção focada;
  23. acomodar cliente;
  24. ver mais...

Tabela salarial Cumim em Porto Seguro, BA

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.531 18.369 383 6,96
Média Salarial 1.574 18.885 393 7,15
1º Quartil 1.489 17.871 372 6,77
Salário Mediana 1.550 18.600 388 7,05
3º Quartil 1.707 20.487 427 7,76
Teto Salarial 2.068 24.815 517 9,40
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cumim negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cumim da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cumim é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Porto Seguro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos uma aumento de 16% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Cumim segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário por função ou especialização

Pesquisa: Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO Função/Especialização Salário
5134-10 Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais 2.146,58
5134-20 Atendente de bar 1.938,13
5134-40 Atendente barista 1.840,14
5134-05 Atendente de buffet 1.827,87
5134-25 Auxiliar de serviço de copa 1.705,28
5134-35 Ajudante, auxiliar de bar 1.696,74
5134-30 Copeiro de hospital 1.669,56
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Empresas que mais contratam Cumim em Porto Seguro, BA

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Funções do cargo de Cumim

Profissionais no cargo de Cumim atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Cumim

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cumim devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, atender o cliente.

Quanto ganha um Cumim por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 779 profissionais admitidos e desligados na cidade de Porto Seguro, BA. A relação abrange somente Cumim em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal
712 44 220 1.575,71
47 40 200 1.558,62
6 39 195 1.630,67
4 36 180 1.484,50
4 43 215 1.469,50
3 38 190 1.528,00

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cumim

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Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Cumim em Porto Seguro, BA é de R$ 1.530,75 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Porto Seguro.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Porto Seguro, BA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Porto Seguro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Cumim ao longo do tempo

Salário de Cumim mês a mês na cidade de Porto Seguro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Porto Seguro

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando na cidade de Porto Seguro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Porto Seguro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando em Porto Seguro. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim

  • Salário Base: R$ 1.573,73
  • Salário-educação (3%): R$ 47,21
  • Sistema S (2%): R$ 31,47
  • INSS Patronal (20%): R$ 314,75
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,74
  • FGTS (8%): R$ 125,90
  • Férias 1/12: R$ 131,14
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 314,75
  • Periculosidade (30%): R$ 472,12
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 43,71
  • 13º Salário: R$ 131,14
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,49
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,50
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,49
  • Aviso Prévio: R$ 131,14
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,49
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 131,14

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Salário e mercado de trabalho para Cumim – Salário – Porto Seguro, BA

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