O que faz um Cumim CBO 5134-15
O Cumim auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.
Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- realizar serviço de bebidas;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- demonstrar dinamismo;
- guardar produtos;
- inventariar bebidas consumidas;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- retirar restos de comida;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- servir pratos;
- limpar bandejas e carrinho;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Cumim - Série histórica em Porto Seguro
Funções típicas do cargo de Cumim
- demonstrar dinamismo;
- guardar produtos;
- inventariar bebidas consumidas;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- retirar restos de comida;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- servir pratos;
- limpar bandejas e carrinho;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- trazer conta;
- demonstrar cordialidade;
- secar louça e/ou prataria;
- acomodar cliente;
- repor material de apoio;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- demonstrar discreção;
- lavar utensílios;
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Tabela salarial Cumim em Porto Seguro, BA
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.525 | 18.302 | 381 | 6,93 | |
| Média Salarial | 1.568 | 18.815 | 392 | 7,13 | |
| 1º Quartil | 1.483 | 17.793 | 371 | 6,74 | |
| Salário Mediana | 1.542 | 18.504 | 386 | 7,01 | |
| 3º Quartil | 1.701 | 20.409 | 425 | 7,73 | |
| Teto Salarial | 2.060 | 24.721 | 515 | 9,36 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cumim é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho de Porto Seguro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2024 e Março de 2025, tivemos uma queda de 8.57% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Cumim segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Cumim em Porto Seguro, BA
Funções do cargo de Cumim
Profissionais no cargo de Cumim atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Cumim
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cumim devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, realizar serviço de bebidas, higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, atender o cliente, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Cumim por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 783 profissionais admitidos e desligados na cidade de Porto Seguro, BA. A relação abrange somente Cumim em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | |
|---|---|---|---|---|
| 720 | 44 | 220 | 1.569,43 | |
| 43 | 40 | 200 | 1.556,93 | |
| 6 | 39 | 195 | 1.630,67 | |
| 4 | 36 | 180 | 1.484,50 | |
| 4 | 43 | 215 | 1.469,50 | |
| 3 | 38 | 190 | 1.528,00 | |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cumim
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Cumim em Porto Seguro, BA é de R$ 1.525,13 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Porto Seguro.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Porto Seguro, BA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Porto Seguro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Cumim ao longo do tempo
Salário de Cumim mês a mês na cidade de Porto Seguro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Porto Seguro
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando na cidade de Porto Seguro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Porto Seguro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando em Porto Seguro. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim
- Salário Base: R$ 1.567,95
- Salário-educação (3%): R$ 47,04
- Sistema S (2%): R$ 31,36
- INSS Patronal (20%): R$ 313,59
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,68
- FGTS (8%): R$ 125,44
- Férias 1/12: R$ 130,66
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 313,59
- Periculosidade (30%): R$ 470,39
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 43,55
- 13º Salário: R$ 130,66
- FGTS sobre Férias: R$ 10,45
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,48
- FGTS sobre 13º: R$ 10,45
- Aviso Prévio: R$ 130,66
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,45
- Multa Rescisória FGTS: R$ 130,66
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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