Cortador de Carne em Açougue - Blumenau, SC

R$ 2.153,80/mês

Atualizado em

Um Cortador de Carne em Açougue trabalhando na cidade Blumenau ganha em média R$ 2.153,80 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Cortador de Carne em Açougue na cidade fica entre R$ 2.073,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 3.054,71, sendo que R$ 2.094,98 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Blumenau e/ou regiões próximas do estado de SC.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 699 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

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Perfil Profissional

A profissão de Cortador de Carne em Açougue CBO 8485-10 trabalhando na cidade Blumenau, SC, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 28 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Supermercados.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cortador de Carne em Açougue trabalhando na cidade Blumenau, SC, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cortador de Carne em Açougue CBO 8485-10

O Cortador de Carne em Açougue recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes.

Pode realizar a venda da carne Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF).

Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
  • preparar carnes para comercialização;
  • realizar tratamentos especiais em carnes;
  • demonstrar competências pessoais;
  • tratar vísceras;
  • acondicionar carnes;
  • retirar excesso de pó de partes serradas;
  • regular dosagem de cloro para limpeza de carnes;
  • ver mais...

Salário de Cortador de Carne em Açougue - Série histórica em Blumenau

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O que faz um Cortador de Carne em Açougue

  1. retirar excesso de pó de partes serradas;
  2. regular dosagem de cloro para limpeza de carnes;
  3. trocar posições das carnes na salmoura;
  4. dimensionar cortes de peças;
  5. embalar as diferentes peças de carnes;
  6. ver mais...

Tabela salarial Cortador de Carne em Açougue em Blumenau, SC

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.095 25.140 524 9,60
Média Salarial 2.154 25.846 538 9,87
1º Quartil 1.926 23.107 481 8,83
Salário Mediana 2.073 24.876 518 9,50
3º Quartil 2.522 30.264 630 11,56
Teto Salarial 3.055 36.656 764 14,00
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cortador de Carne em Açougue negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cortador de Carne em Açougue da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cortador de Carne em Açougue é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Blumenau nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Janeiro a Dezembro de 2024, tivemos uma queda de 33.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cortador de Carne em Açougue segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Cortador de Carne em Açougue em Blumenau, SC

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Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Jornada Piso Média Teto Sal/Hora
4711-3/02 Supermercados 44h 2.085,49 2.144,04 2.596,93 9,81
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 43h 2.138,88 2.198,93 2.663,42 10,14
1013-9/01 Fabricação de produtos de carne 44h 1.937,36 1.991,75 2.412,47 9,05
4711-3/01 Hipermercados 44h 2.313,02 2.377,96 2.880,26 10,81
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 44h 1.969,01 2.024,30 2.451,89 9,29
4722-9/01 Comércio varejista de carnes - açougues 42h 2.319,73 2.384,87 2.888,62 11,45
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Cortador de Carne em Açougue

Profissionais no cargo de Cortador de Carne em Açougue abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.

O que é preciso para trabalhar de Cortador de Carne em Açougue

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cortador de Carne em Açougue devem preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, preparar carnes para comercialização, realizar tratamentos especiais em carnes, demonstrar competências pessoais, tratar vísceras, acondicionar carnes.

Quanto ganha um Cortador de Carne em Açougue por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 699 profissionais admitidos e desligados na cidade de Blumenau, SC. A relação abrange somente Cortador de Carne em Açougue em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
657 44 220 2.157,83 9,81
22 36 180 1.922,73 10,68
7 41 205 2.276,57 11,11
5 40 200 2.306,00 11,53
2 51 255 2.600,00 10,20
2 43 215 2.202,50 10,24

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

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Um Cortador de Carne em Açougue Nível I ganha em média R$ 1.419,04, o Nível II recebe cerca de R$ 1.856,37, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.403,80 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de 357 profissionais demitidos das empresas na cidade de Blumenau, SC nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.833,08 2.372,21 3.019,18
Pequenas 1.806,32 2.337,59 2.975,11
Médias 2.036,75 2.715,67 3.620,90
Grandes Empresas --- --- ---

Níveis profissionais:

  • *Cortador de Carne em Açougue Nível I: até 4 anos;
  • *Cortador de Carne em Açougue Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cortador de Carne em Açougue Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Cortador de Carne em Açougue em Blumenau, SC é de R$ 2.094,98 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato de Blumenau.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Blumenau, SC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Blumenau de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Cortador de Carne em Açougue ao longo do tempo

Salário de Cortador de Carne em Açougue mês a mês na cidade de Blumenau de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Blumenau

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cortador de Carne em Açougue trabalhando na cidade de Blumenau durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cortador de Carne em Açougue. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Blumenau, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cortador de Carne em Açougue. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cortador de Carne em Açougue trabalhando em Blumenau. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cortador de Carne em Açougue

  • Salário Base: R$ 2.153,80
  • Salário-educação (3%): R$ 64,61
  • Sistema S (2%): R$ 43,08
  • INSS Patronal (20%): R$ 430,76
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,54
  • FGTS (8%): R$ 172,30
  • Férias 1/12: R$ 179,48
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 430,76
  • Periculosidade (30%): R$ 646,14
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 59,83
  • 13º Salário: R$ 179,48
  • FGTS sobre Férias: R$ 14,36
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,79
  • FGTS sobre 13º: R$ 14,36
  • Aviso Prévio: R$ 179,48
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,36
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 179,48

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Cortador de Carne em Açougue – Salário – Blumenau, SC

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