Chefe de Cozinha - Salário 2025 - Caruaru, PE

O que faz um Chefe de Cozinha

Profissionais no cargo de Chefe de Cozinha criam e elaboram pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Gerenciam brigada de cozinha e planejam as rotinas de trabalho. Podem gerenciar, ainda, os estoques e atuar na capacitação de funcionários.

Cargos relacionados:

Condições de trabalho

Chefes de cozinha trabalham predominantemente em restaurantes, concessionárias de equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado, em horários diurno e noturno, por vezes irregulares.

Exigências do mercado de trabalho para Chefe de Cozinha

O exercício dessas ocupações requer ensino médio completo ou curso superior de tecnologia, podendo seguir cursos de especialização que variam de duzentas a quatrocentas horas. Os profissionais dessa família ocupacional costumam, por sua experiência, atingir a mais alta posição em sua estrutura de trabalho. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional, para o chefe de cozinha. Já os tecnólogos em gastronomia não necessitam de nenhuma experiência profissional prévia para exercer suas atividades.

Funções do cargo de Chefe de Cozinha

  1. demonstrar senso de organização;
  2. identificar público-alvo;
  3. controlar observância de normas técnicas de higiene e segurança;
  4. identificar talentos;
  5. avaliar novos equipamentos e utensílios;
  6. elaborar lista de matéria prima;
  7. visitar fornecedores;
  8. conferir matéria prima recebida;
  9. controlar consumo de matéria prima;
  10. propor dispensa de funcionários;
  11. verificar validade de matéria prima e produto estocado;
  12. delegar tarefas;
  13. organizar pedidos;
  14. identificar disponibilidade/sazonalidade da matéria prima;
  15. testar receitas;
  16. dispensar funcionários;
  17. ver mais...

Quanto ganha um Chefe de Cozinha em Caruaru, PE

De acordo com o Novo CAGED, eSocial e Empregador Web, não houveram contratações nem demissões de profissionais no cargo de Chefe de Cozinha CBO 271105 em Caruaru, PE no período de Novembro de 2023 a Outubro de 2024.

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Cursos e Graduações:

(Cursos técnicos, tecnólogos e graduações superiores)