Balconista de Lanchonete - Salário 2021 - Volta Redonda, RJ - Mercado de Trabalho

CBO: 5134-35

Um Balconista de Lanchonete trabalhando na cidade de Volta Redonda, RJ ganha entre R$ 1.100,00 (média do piso salarial 2021 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 1.556,73, sendo que a média salarial fica em R$ 1.190,41 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O cargo de Balconista de Lanchonete CBO 5134-35 trabalhando em Volta Redonda, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 744 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Balconista de Lanchonete, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Balconista de Lanchonete

  1. repor bebidas em geral;
  2. guardar louças, copos e prataria;
  3. controlar sobras e perdas;
  4. selecionar alimentos e bebidas;
  5. lidar com estresse;
  6. observar o ponto de cozimento dos alimentos;
  7. controlar acesso de pessoas;
  8. dobrar guardanapos;
  9. arrumar o espaço;
  10. demonstrar cordialidade;
  11. cumprir normas e procedimentos sanitários;
  12. demonstrar discrição;
  13. manter-se atento;
  14. limpar mesa;
  15. informar previsão de tempo de espera;
  16. entregar cardápio;
  17. checar pedido antes de servir;
  18. dar sugestões;
  19. inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa);
  20. substituir cobre-manchas;
  21. preparar sucos;
  22. guardar produtos;
  23. preparar frutas;
  24. ver mais...

Quanto ganha um Balconista de Lanchonete em Volta Redonda, RJ

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.100,00 13.200,00 275,00 5,10
Média Salarial 1.190,41 14.284,93 297,60 5,52
1º Quartil 1.107,03 13.284,30 276,76 5,14
Salário Mediana 1.165,74 13.988,88 291,44 5,41
3º Quartil 1.285,24 15.422,94 321,31 5,96
Teto Salarial 1.556,73 18.680,73 389,18 7,22
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Balconista de Lanchonete negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Balconista de Lanchonete da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Balconista de Lanchonete é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho de Volta Redonda nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Novembro de 2020 e Outubro de 2021, tivemos uma aumento de 6.78% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Balconista de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Salário de Balconista de Lanchonete nas principais cidades do RJ

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Balconista de Lanchonete na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.123,04 1.230,47 1.859,53 5,74 18.161
43 1.100,00 1.188,32 1.795,83 5,58 1.728
43 1.100,00 1.190,28 1.798,79 5,54 933
42 1.179,87 1.292,74 1.953,63 6,09 791
43 1.100,00 1.190,41 1.798,99 5,52 744
43 1.100,00 1.155,44 1.746,14 5,34 712
43 1.100,00 1.171,91 1.771,02 5,51 699
43 1.106,89 1.212,78 1.832,79 5,65 669
43 1.132,51 1.240,85 1.875,21 5,77 573
42 1.120,34 1.227,52 1.855,07 5,79 536
43 1.147,65 1.257,43 1.900,27 5,85 439
42 1.142,30 1.251,58 1.891,43 5,92 382
43 1.100,00 1.178,94 1.781,64 5,52 373
43 1.130,75 1.238,92 1.872,29 5,76 360
44 1.108,13 1.214,14 1.834,85 5,55 286
44 1.213,05 1.329,09 2.008,57 6,09 253
42 1.131,61 1.239,86 1.873,71 5,91 247
44 1.100,00 1.155,40 1.746,08 5,29 214
43 1.100,00 1.157,44 1.749,15 5,39 201
43 1.100,00 1.147,10 1.733,54 5,31 199
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Balconista de Lanchonete em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Balconista de Lanchonete em Volta Redonda, RJ

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Balconista de Lanchonete em Volta Redonda, RJ.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Balconista de Lanchonete que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Volta Redonda, RJ ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.100,00 1.176,50 1.777,96 5,47 530
5611-2/01 Restaurantes e similares 43 1.139,02 1.247,98 1.885,98 5,77 67
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 43 1.100,00 1.138,00 1.719,79 5,24 48
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 44 1.149,90 1.259,90 1.904,00 5,73 15
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 44 1.100,00 1.198,17 1.810,71 5,47 12
4712-1/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 44 1.106,64 1.212,50 1.832,37 5,57 8
4755-5/02 Comercio varejista de artigos de armarinho 44 1.181,93 1.295,00 1.957,04 5,89 8
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 44 1.267,96 1.389,25 2.099,48 6,31 8
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 44 1.100,00 1.102,00 1.665,38 5,01 7
4721-1/04 Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes 42 1.190,35 1.304,22 1.970,97 6,25 7

Funções do cargo de Balconista de Lanchonete

Profissionais no cargo de Balconista de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Balconista de Lanchonete

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Balconista de Lanchonete devem atender o cliente, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas (entradas, saladas, drinks etc), servir o cliente, desmontar praça.

Quanto ganha um Balconista de Lanchonete por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 744 profissionais admitidos e desligados na cidade de Volta Redonda, RJ. A relação abrange somente Balconista de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
610 44 220 1.186,28 5,39
93 40 200 1.212,37 6,06
14 36 180 1.257,01 6,98
11 42 210 1.166,45 5,55
5 39 195 1.269,86 6,51
4 43 215 1.102,50 5,13

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Balconista de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.156,35, o Nível II recebe cerca de R$ 1.331,23, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.998,48 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Balconista de Lanchonete em Volta Redonda de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Balconista de Lanchonete de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Balconista de Lanchonete Nível I: até 4 anos;
  • *Balconista de Lanchonete Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Balconista de Lanchonete Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 287 profissionais demitidos das empresas de Volta Redonda, RJ.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.185,31 1.272,75 1.606,38
Pequenas 1.145,72 1.233,16 1.566,78
Médias 1.243,88 1.331,32 1.664,94
Grandes Empresas 578,18 665,61 999,24
*Os salários de Balconista de Lanchonete Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Balconista de Lanchonete Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2021

O valor do piso salarial 2021 de Balconista de Lanchonete em Volta Redonda, RJ é de R$ 1.100,00 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Volta Redonda.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Volta Redonda, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário base para aprendiz

Em um total de 8 aprendizes contratados e demitidos em Volta Redonda durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Balconista de Lanchonete é de R$ 593,88 para uma jornada de trabalho de cerca de 20 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente.

Evolução salarial do Balconista de Lanchonete ao longo do tempo

Salário de Balconista de Lanchonete mês a mês na cidade de Volta Redonda de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Volta Redonda

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Balconista de Lanchonete trabalhando na cidade de Volta Redonda durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Balconista de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Volta Redonda, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Balconista de Lanchonete com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Balconista de Lanchonete trabalhando em Volta Redonda com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Balconista de Lanchonete – Salário – Volta Redonda, RJ

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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