Quanto Ganha um Balconista de Lanchonete em Araraquara, SP - Salário 2024

R$ 1.731,08/mês

Atualizado em

Um Balconista de Lanchonete trabalhando na cidade Araraquara ganha em média R$ 1.731,08 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Balconista de Lanchonete na cidade fica entre R$ 1.683,81 (média do piso salarial 2024 de acordos coletivos), R$ 1.717,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.340,72, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1.028 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Outras cidades do estado de SP

Perfil Profissional

A profissão de Balconista de Lanchonete CBO 5134-35 trabalhando na cidade Araraquara, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 18 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Balconista de Lanchonete trabalhando na cidade Araraquara, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Balconista de Lanchonete CBO 5134-35

O Balconista de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.

Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.

Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • servir o cliente;
  • atender o cliente;
  • organizar o trabalho;
  • desmontar praça;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • demonstrar competências pessoais;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • limpar prataria;
  • descongelar alimentos;
  • servir café;
  • demonstrar cordialidade;
  • preparar couvert;
  • forrar bandeja;
  • secar louça e/ou prataria;
  • retirar louça e prataria da máquina de lavar;
  • inventariar bebidas consumidas;
  • descrever pratos e produtos oferecidos;
  • ver mais...

Salário de Balconista de Lanchonete - Série histórica em Araraquara

O que faz um Balconista de Lanchonete

  1. limpar prataria;
  2. descongelar alimentos;
  3. servir café;
  4. demonstrar cordialidade;
  5. preparar couvert;
  6. forrar bandeja;
  7. secar louça e/ou prataria;
  8. retirar louça e prataria da máquina de lavar;
  9. inventariar bebidas consumidas;
  10. descrever pratos e produtos oferecidos;
  11. trabalhar sob pressão;
  12. demonstrar capacidade de organização;
  13. separar lixo;
  14. cortar frutas para decoração;
  15. limpar equipamentos;
  16. ouvir atentamente - saber ouvir;
  17. entregar cardápio;
  18. selecionar alimentos e bebidas;
  19. escolher louça;
  20. recepcionar cliente;
  21. demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
  22. fazer porções para viagem;
  23. esterilizar instrumentos e materiais;
  24. ver mais...

Tabela salarial Balconista de Lanchonete em Araraquara, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.684 20.206 421 7,86
Média Salarial 1.731 20.773 433 8,08
1º Quartil 1.595 19.145 399 7,45
Salário Mediana 1.717 20.604 429 8,01
3º Quartil 1.933 23.190 483 9,02
Teto Salarial 2.341 28.089 585 10,92
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Balconista de Lanchonete negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Balconista de Lanchonete da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Balconista de Lanchonete é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Araraquara nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2023 e Abril de 2024, tivemos uma aumento de 34.62% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Balconista de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Balconista de Lanchonete em outras cidades de SP

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Balconista de Lanchonete na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo 43 1.669,63 1.716,51 2.594,05 7,90 76.933
Campinas 43 1.615,44 1.660,79 2.509,84 7,69 9.972
Guarulhos 44 1.589,55 1.634,18 2.469,62 7,50 6.860
Ribeirão Preto 43 1.670,11 1.717,00 2.594,78 7,99 5.351
São José dos Campos 44 1.588,72 1.633,33 2.468,34 7,50 4.154
São Bernardo do Campo 43 1.869,92 1.922,43 2.905,23 8,91 3.888
Sorocaba 43 1.657,71 1.704,25 2.575,52 7,91 3.850
São José do Rio Preto 43 1.792,47 1.842,80 2.784,90 8,47 3.785
Santos 43 1.695,92 1.743,54 2.634,88 8,06 3.350
Jundiaí 43 1.738,65 1.787,47 2.701,28 8,24 3.272
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Balconista de Lanchonete em Araraquara, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.671,76 1.718,70 2.597,36
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.687,97 1.735,36 2.622,53
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.538,62 1.581,83 2.390,50
4729-6/02 Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência 1.759,92 1.809,33 2.734,32
0000-0/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 1.747,36 1.796,42 2.714,81
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.673,22 1.720,20 2.599,62
0000-0/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 1.763,86 1.813,39 2.740,44
5620-1/03 Cantinas - serviços de alimentação privativos 1.596,02 1.640,83 2.479,68
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.907,22 1.960,77 2.963,17
4731-8/00 Comércio varejista de combustíveis para veículos automotores 1.614,66 1.660,00 2.508,64
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Balconista de Lanchonete

Profissionais no cargo de Balconista de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Balconista de Lanchonete

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Balconista de Lanchonete devem servir o cliente, atender o cliente, organizar o trabalho, desmontar praça, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.

Quanto ganha um Balconista de Lanchonete por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1028 profissionais admitidos e desligados na cidade de Araraquara, SP. A relação abrange somente Balconista de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
878 44 220 1.754,73 7,98
92 36 180 1.534,28 8,52
12 30 150 1.376,63 9,18
11 41 205 1.880,82 9,17
7 42 210 1.864,71 8,88
6 40 200 2.217,33 11,09

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Balconista de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.770,07, o Nível II recebe cerca de R$ 2.037,75, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.059,14 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 482 profissionais demitidos das empresas de Araraquara, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.750,97 1.884,81 2.395,50
Pequenas 1.743,76 1.877,60 2.388,29
Médias 1.878,19 2.012,03 2.522,73
Grandes Empresas 885,03 1.018,88 1.529,57
  • *Balconista de Lanchonete Nível I: até 4 anos;
  • *Balconista de Lanchonete Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Balconista de Lanchonete Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Balconista de Lanchonete em Araraquara, SP é de R$ 1.683,81 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Araraquara.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Araraquara, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Balconista de Lanchonete ao longo do tempo

Salário de Balconista de Lanchonete mês a mês na cidade de Araraquara de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Araraquara

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Balconista de Lanchonete trabalhando na cidade de Araraquara durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Balconista de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Araraquara, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Balconista de Lanchonete com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Balconista de Lanchonete trabalhando em Araraquara com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Balconista de Lanchonete

  • Salário Base: R$ 1.731,08
  • Salário-educação (3%): R$ 51,93
  • Sistema S (2%): R$ 34,62
  • INSS Patronal (20%): R$ 346,22
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,31
  • FGTS (8%): R$ 138,49
  • Férias 1/12: R$ 144,26
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 346,22
  • Periculosidade (30%): R$ 519,32
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 48,09
  • 13º Salário: R$ 144,26
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,54
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,85
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,54
  • Aviso Prévio: R$ 144,26
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,54
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 144,26

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Salário e mercado de trabalho para Balconista de Lanchonete – Salário – Araraquara, SP

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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