O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- cortar frutas para decoração;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- selecionar utensílios;
- tirar pedido;
- separar lixo;
- questionar as preferências do cliente;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- fazer porções para viagem;
- selecionar enxoval de copos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Praia Grande
O que faz um Ajudante
- cortar frutas para decoração;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- selecionar utensílios;
- tirar pedido;
- separar lixo;
- questionar as preferências do cliente;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- fazer porções para viagem;
- selecionar enxoval de copos;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- controlar sobras e perdas;
- contornar situações adversas;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- inventariar bebidas consumidas;
- limpar mesa;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- preparar saladas;
- trabalhar sob pressão;
- repor material de apoio;
- providenciar gelo;
- conferir ordem de serviço;
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Tabela salarial Ajudante em Praia Grande, SP
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.689 | 20.267 | 422 | 7,77 | |
Média Salarial | 1.736 | 20.836 | 434 | 7,99 | |
1º Quartil | 1.621 | 19.447 | 405 | 7,46 | |
Salário Mediana | 1.784 | 21.408 | 446 | 8,21 | |
3º Quartil | 1.863 | 22.362 | 466 | 8,58 | |
Teto Salarial | 2.257 | 27.085 | 564 | 10,39 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está em alta no mercado de trabalho de Praia Grande nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Setembro de 2023 e Agosto de 2024, tivemos uma aumento de 1.41% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante em Praia Grande, SP
Funções do cargo de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho, atender o cliente.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1711 profissionais admitidos e desligados na cidade de Praia Grande, SP. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
1.562 | 44 | 220 | 1.743,67 | 7,93 |
83 | 36 | 180 | 1.597,39 | 8,87 |
31 | 42 | 210 | 1.643,23 | 7,82 |
27 | 40 | 200 | 1.780,06 | 8,90 |
2 | 34 | 170 | 1.525,25 | 8,97 |
2 | 31 | 155 | 1.837,00 | 11,85 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.512,19, o Nível II recebe cerca de R$ 1.730,56, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.275,70 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.742,82 | 1.961,19 | 2.506,33 |
Pequenas | 1.726,56 | 1.944,93 | 2.490,07 |
Médias | 1.710,14 | 1.928,52 | 2.473,65 |
Grandes Empresas | 869,22 | 1.087,60 | 1.632,74 |
|
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Ajudante em Praia Grande, SP é de R$ 1.688,89 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Praia Grande.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Praia Grande, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês na cidade de Praia Grande de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Praia Grande
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Praia Grande durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Praia Grande, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Praia Grande. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.736,31
- Salário-educação (3%): R$ 52,09
- Sistema S (2%): R$ 34,73
- INSS Patronal (20%): R$ 347,26
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,36
- FGTS (8%): R$ 138,91
- Férias 1/12: R$ 144,69
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 347,26
- Periculosidade (30%): R$ 520,89
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 48,23
- 13º Salário: R$ 144,69
- FGTS sobre Férias: R$ 11,58
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,86
- FGTS sobre 13º: R$ 11,58
- Aviso Prévio: R$ 144,69
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,58
- Multa Rescisória FGTS: R$ 144,69
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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