O que faz um Açougueiro CBO 8485-10
O Açougueiro recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes.
Pode realizar a venda da carne Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF).
Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar carnes para comercialização;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- tratar vísceras;
- acondicionar carnes;
- realizar tratamentos especiais em carnes;
- dimensionar cortes de peças;
- prensar carnes;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Açougueiro - Série histórica em Atibaia
O que faz um Açougueiro
- dimensionar cortes de peças;
- prensar carnes;
- fatiar carnes;
- dar provas de coragem;
- demonstrar paciência;
- ver mais...
Tabela salarial Açougueiro em Atibaia, SP
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.126 | 25.515 | 532 | 9,68 | |
Média Salarial | 2.186 | 26.231 | 546 | 9,96 | |
1º Quartil | 1.989 | 23.874 | 497 | 9,06 | |
Salário Mediana | 2.198 | 26.376 | 550 | 10,01 | |
3º Quartil | 2.470 | 29.642 | 618 | 11,25 | |
Teto Salarial | 2.992 | 35.903 | 748 | 13,63 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Açougueiro é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho de Atibaia nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Setembro de 2023 e Agosto de 2024, tivemos uma queda de 19.05% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Açougueiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Açougueiro em Atibaia, SP
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
4711-3/02 | Supermercados | 2.210,34 | |||
4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 1.910,05 | |||
4691-5/00 | Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios | 2.214,76 | |||
4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 2.233,05 | |||
4633-8/01 | Comércio atacadista de frutas, verduras, raízes, tubérculos, hortaliças e legumes frescos | 2.011,74 | |||
8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 2.552,90 | |||
4711-3/01 | Hipermercados | 2.358,00 | |||
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.063,94 | |||
5510-8/02 | Hotéis | 4.032,75 | |||
7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 2.461,50 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Açougueiro
Profissionais no cargo de Açougueiro abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.
O que é preciso para trabalhar de Açougueiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Açougueiro devem preparar carnes para comercialização, demonstrar competências pessoais, preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, tratar vísceras, acondicionar carnes, realizar tratamentos especiais em carnes.
Quanto ganha um Açougueiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 460 profissionais admitidos e desligados na cidade de Atibaia, SP. A relação abrange somente Açougueiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
454 | 44 | 220 | 2.186,68 | 9,94 |
4 | 36 | 180 | 2.306,06 | 12,81 |
1 | 40 | 200 | 1.653,00 | 8,27 |
1 | 41 | 205 | 1.888,00 | 9,21 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Açougueiro Nível I ganha em média R$ 2.458,37, o Nível II recebe cerca de R$ 2.733,29, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.419,58 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 2.125,20 | 2.400,12 | 3.086,41 |
Pequenas | 2.201,36 | 2.476,28 | 3.162,58 |
Médias | 2.224,11 | 2.499,03 | 3.185,33 |
Grandes Empresas | 3.282,80 | 3.557,72 | 4.244,01 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Açougueiro em Atibaia, SP é de R$ 2.126,21 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato de Atibaia.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Atibaia, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Açougueiro ao longo do tempo
Salário de Açougueiro mês a mês na cidade de Atibaia de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Atibaia
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Açougueiro trabalhando na cidade de Atibaia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Açougueiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Atibaia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Açougueiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Açougueiro trabalhando em Atibaia. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Açougueiro
- Salário Base: R$ 2.185,91
- Salário-educação (3%): R$ 65,58
- Sistema S (2%): R$ 43,72
- INSS Patronal (20%): R$ 437,18
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,86
- FGTS (8%): R$ 174,87
- Férias 1/12: R$ 182,16
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 437,18
- Periculosidade (30%): R$ 655,77
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 60,72
- 13º Salário: R$ 182,16
- FGTS sobre Férias: R$ 14,57
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,86
- FGTS sobre 13º: R$ 14,57
- Aviso Prévio: R$ 182,16
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,57
- Multa Rescisória FGTS: R$ 182,16
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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