Maître de Restaurante - Sorocaba, SP

R$ 2.093,03/mês

Atualizado em

Um Maître de Restaurante trabalhando na cidade Sorocaba ganha em média R$ 2.093,03 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Maître de Restaurante na cidade fica entre R$ 1.982,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 3.075,69, sendo que R$ 2.035,86 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Sorocaba e/ou regiões próximas do estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 40 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Especializações Empresas que + contratam Nível e porte da empresa Piso salarial Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5101-35

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Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Maître de Restaurante CBO 5101-35 trabalhando na cidade Sorocaba, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Maître de Restaurante trabalhando na cidade Sorocaba, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Maître de Restaurante CBO 5101-35

O Maître de Restaurante supervisiona os serviços prestados em restaurantes, em eventos e em outros locais que servem comidas preparadas e bebidas, atendendo clientes, controlando o suprimento de matérias-primas e produtos, monitorando o funcionamento dos equipamentos, verificando o estado de conservação das instalações, coordenando e supervisionando o desempenho da equipe de trabalho, examinando a qualidade dos serviços prestados, e verificando o nível de satisfação dos clientes Elabora relatórios de operação e de avaliação.

Promove atividades de capacitação da equipe de trabalho Cumpre procedimentos, normas da vigilância sanitária e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • demonstrar competências pessoais;
  • planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios;
  • preparar alimentos e bebidas;
  • atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes;
  • avaliar execução de serviços;
  • coordenar equipe de trabalho;
  • treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes;
  • avaliar desempenho de funcionários;
  • verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios;
  • elaborar relatórios de operação e de avaliação;
  • simular atividades para aprendizagem;
  • elaborar normas para treinamento de funcionários;
  • manter boa postura pessoal;
  • definir funções da equipe de trabalho;
  • avaliar funcionários para promoções;
  • intermediar informações entre equipe e superiores;
  • avaliar tempo e qualidade na realização de tarefas;
  • programar uso de equipamentos em hotéis e restaurantes;
  • providenciar atividades de capacitação;
  • elaborar relatório sobre perdas de matérias-primas de alimentos e bebidas;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Maître de Restaurante - Série histórica em Sorocaba

Funções típicas do cargo de Maître de Restaurante

  1. simular atividades para aprendizagem;
  2. elaborar normas para treinamento de funcionários;
  3. manter boa postura pessoal;
  4. definir funções da equipe de trabalho;
  5. avaliar funcionários para promoções;
  6. intermediar informações entre equipe e superiores;
  7. avaliar tempo e qualidade na realização de tarefas;
  8. programar uso de equipamentos em hotéis e restaurantes;
  9. providenciar atividades de capacitação;
  10. elaborar relatório sobre perdas de matérias-primas de alimentos e bebidas;
  11. elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente;
  12. definir trajetórias para condutores e maquinistas;
  13. sugerir produtos ou serviços de acordo com a clientela;
  14. orientar execução dos serviços;
  15. planejar cardápios de bebidas;
  16. elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;
  17. solicitar auto-avaliação dos funcionários;
  18. pesquisar preços de produtos;
  19. propor treinamento externo para funcionários;
  20. instruir funcionário sobre normas e regulamentos da empresa;
  21. coletar dados sobre desempenho de funcionários;
  22. controlar preparação dos alimentos;
  23. ver mais...

Tabela salarial Maître de Restaurante em Sorocaba, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.036 24.430 509 9,25
Média Salarial 2.093 25.116 523 9,51
1º Quartil 1.794 21.524 448 8,15
Salário Mediana 1.982 23.784 496 9,01
3º Quartil 2.539 30.472 635 11,54
Teto Salarial 3.076 36.908 769 13,98
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Maître de Restaurante negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Maître de Restaurante da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Maître de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário por função ou especialização

Pesquisa: Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO Função/Especialização Salário
5101-05 Chefe de bilheteria 4.018,49
5101-10 Administrador de edifícios 3.001,68
5101-20 Chefe de portaria de hotel 2.818,55
5101-30 Chefe de bar 2.670,07
5101-15 Encarregado de andar 2.496,99
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Empresas que mais contratam Maître de Restaurante em Sorocaba, SP

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Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Jornada Piso Média Teto Sal/Hora
5611-2/01 Restaurantes e similares 44h 2.152,34 2.212,77 2.680,18 10,06
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Maître de Restaurante

Profissionais no cargo de Maître de Restaurante planejam rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, treinam funcionários em hospedagem, transportes e alimentação e coordenam equipes de trabalho. Atendem clientes em hotéis, bilheterias e restaurantes, avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação e de avaliação. Verificam manutenção de instalações, equipamentos e utensílios e preparam alimentos e bebidas.

Condições de trabalho

Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.

O que é preciso para trabalhar de Maître de Restaurante

O exercício dessas ocupações requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Maître de Restaurante devem demonstrar competências pessoais, planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, preparar alimentos e bebidas, atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes, avaliar execução de serviços, coordenar equipe de trabalho, treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes, avaliar desempenho de funcionários, verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios, elaborar relatórios de operação e de avaliação.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Maître de Restaurante

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Um Maître de Restaurante Nível I ganha em média R$ 888,69, o Nível II recebe cerca de R$ 1.150,07, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.463,72 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Sorocaba, SP nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.788,70 2.314,78 2.946,09
Pequenas 1.766,05 2.285,48 2.908,79
Médias --- --- ---
Grandes Empresas --- --- ---

Níveis profissionais:

  • *Maître de Restaurante Nível I: até 4 anos;
  • *Maître de Restaurante Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Maître de Restaurante Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Maître de Restaurante em Sorocaba, SP é de R$ 2.035,86 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios pelo sindicato de Sorocaba.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Sorocaba, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5101-35.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Sorocaba de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Maître de Restaurante ao longo do tempo

Salário de Maître de Restaurante mês a mês na cidade de Sorocaba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Sorocaba

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Maître de Restaurante trabalhando na cidade de Sorocaba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Maître de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Sorocaba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Maître de Restaurante. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Maître de Restaurante trabalhando em Sorocaba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Maître de Restaurante

  • Salário Base: R$ 2.093,03
  • Salário-educação (3%): R$ 62,79
  • Sistema S (2%): R$ 41,86
  • INSS Patronal (20%): R$ 418,61
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,93
  • FGTS (8%): R$ 167,44
  • Férias 1/12: R$ 174,42
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 418,61
  • Periculosidade (30%): R$ 627,91
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 58,14
  • 13º Salário: R$ 174,42
  • FGTS sobre Férias: R$ 13,95
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,65
  • FGTS sobre 13º: R$ 13,95
  • Aviso Prévio: R$ 174,42
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,95
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 174,42

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Maître de Restaurante – Salário – Sorocaba, SP

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