CBO 7213-10 — Afiador de cutelaria

💰 Salário de Afiador de cutelaria no Brasil

Dados do CAGED • Últimos 12 meses • Regime CLT • Brasil

🏢 Salário por Porte da Empresa

Afiador de cutelaria • Brasil • Regime CLT

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Porte da Empresa i	Q1 (25%) i	Sal. Médio i	Q3 (75%) i
Micro (até 9 func.)	R$ 0,00	R$ 0,00	R$ 0,00
Pequena (10-49 func.)	R$ 0,00	R$ 0,00	R$ 0,00
Média (50-249 func.)	R$ 0,00	R$ 0,00	R$ 0,00
Grande (250+ func.)	R$ 0,00	R$ 0,00	R$ 0,00
Fonte: Portal Salário / CAGED • Últimos 12 meses • Regime CLT • Brasil

📋 O Que Faz um Afiador de cutelaria

O Afiador de cutelaria afia ferramentas de cutelaria - como facas, canivetes, tesouras, roçadeiras, alicates, instrumentos cirúrgicos e outras -, utilizando métodos manuais e automatizados, a fim de prepará-las para posterior utilização. Planeja o trabalho e controla a qualidade do processo. Executa manutenção básica das máquinas e ferramentas de afiação. Cumpre normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de prevenção contra incêndios, de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Funções detalhadas — CBO 7213-10

Planeja o trabalho de afiação, consultando normas, instruções e parâmetros. Estuda desenhos e especificações das ferramentas de cutelaria a serem afiadas, para determinar os procedimentos de afiação, bem como planejar configurações da máquina e sequências operacionais. Seleciona e monta rebolos e outras ferramentas de afiação nas máquinas, de acordo com as especificações, usando ferramentas manuais e aplicando conhecimentos sobre abrasivos e tipologia de fios de corte a serem implementados na ferramenta a ser afiada. Calcula e escolhe ângulos de ferramentas de corte, de acordo com o material a ser afiado.

Afia por processo manual ou semiautomático, interpretando instruções de trabalho. Prepara a ferramenta de afiação, executando o dressamento do rebolo, instalando-o na máquina de afiar e fazendo os ajustes necessários. Verifica refrigeração e lubrificação do material a ser afiado e regula a máquina para afiar. Gira as válvulas para direcionar o fluxo de líquido de refrigeração contra os rebolos e as peças de trabalho durante o processo de afiação. Aciona a máquina, manejando os controles de partida e de movimentação manual ou semiautomática, para colocar o rebolo em contato com o gume da ferramenta. Movimenta convenientemente a peça, observando-a para assegurar a obtenção do fio desejado. Elimina as rebarbas do gume, utilizando manualmente pedras abrasivas, para completar a afiação da ferramenta de cutelaria. Controla o processo, avaliando e compensando desgastes da ferramenta de afiação e a substituindo, se necessário, quando desgastada. Pode trabalhar com outras ferramentas manuais. Pode ajustar as articulações de ferramentas de corte manual.

Afia por processo automático, preparando, configurando e programando máquinas de afiar. Coloca as peças a serem afiadas na máquina. Aciona comandos para dar início às operações de afiação. Monitora o processo. Verifica o acabamento final da afiação. Troca rebolos e outras ferramentas de afiação desgastadas, quando atingem condições mínimas de corte.

Retira a peça afiada, detendo a máquina e utilizando ferramentas apropriadas.

Acondiciona as peças afiadas em caixas e as organiza em prateleiras para expedição.

Controla a qualidade, verificando as dimensões das peças ou lotes no início do processo e definindo a quantidade - totalidade ou amostras das peças - a inspecionar. Identifica os pontos a inspecionar. Realiza a inspeção do produto, visualmente ou fazendo uso de equipamentos. Examina e mede as peças para garantir que as superfícies e as dimensões atendam às especificações ao final do processo. Identifica material a ser refugado ou retrabalhado. Realiza teste de desempenho dos produtos de cutelaria afiados, para assegurar o cumprimento de exigências técnicas e de clientes.

Executa manutenção básica - como limpeza e lubrificação de peças - das máquinas e ferramentas de afiação. Remove e substitui peças gastas ou quebradas, usando ferramentas manuais.

Trabalha com segurança, seguindo normas de segurança e de medicina do trabalho. Ajusta as condições ergonômicas. Utiliza equipamentos de proteção individual. Participa do levantamento de riscos ambientais e de ações preventivas contra incêndios e acidentes. Presta primeiros socorros.

Conserva o ambiente de trabalho limpo e organizado.

Destina adequadamente os resíduos gerados, reciclando materiais e realizando descarte de acordo com as normas ambientais.

📚 Conhecimentos Exigidos

Tabela CBO/MTE • Nível de Conhecimento: 2/8

Prof. = Profundidade (1-5) • Freq. = Frequência de uso (1-5) • Imp. = Importância (1-5)

Domínios de formação geral e/ou transversal (10)

Área i	Campo i	Conhecimento i	Prof. i	Freq. i	Imp. i
Ciências biológicas	Ecologia e gestão ambiental	Meio ambiente	2	3	3
Ciências exatas e informática	Desenho técnico e de projeto	Leitura e interpretação de desenho técnico	2	3	3
	Física	Mecânica	2	4	4
		Outros conhecimentos de física - física aplicada	2	3	3
	Matemática e estatística	Matemática aplicada	2	3	4
	Química	Outros conhecimentos de química - química dos materiais	2	3	3
	Tecnologia da informação e comunicação	Informática	2	3	3
		Internet	2	3	3
Linguística, letras e artes	Línguas	Português: comunicação e expressão	2	3	4
		Português instrumental	3	3	4

Domínios técnico-profissionais da produção de bens e serviços (30)

Área i	Campo i	Conhecimento i	Prof. i	Freq. i	Imp. i
Administração, gestão e negócios	Planejamento e controle da produção (pcp)	Planejamento do trabalho	4	4	4
	Qualidade e produtividade	Controle da qualidade	2	3	4
	Saúde e segurança	Ergonomia	2	3	4
		Primeiros socorros	3	2	4
		Saúde ocupacional	2	3	4
		Segurança no trabalho	3	4	4
Processos de produção industrial	Automação nos processos de produção industrial	Automação de máquinas industriais	2	3	3
	Informações tecnológicas referentes a instalações e equipamentos	Outros conhecimentos de informações tecnológicas referentes a instalações e equipamentos - ferramentas manuais de afiação	4	4	5
		Outros conhecimentos de informações tecnológicas referentes a instalações e equipamentos - instrumentos abrasivos de afiação	4	4	5
		Outros conhecimentos de informações tecnológicas referentes a instalações e equipamentos - máquinas de afiar ferramentas	4	4	5
	Manutenção industrial	Inspeção de manutenção	2	3	3
		Lubrificação	3	3	3
		Outros conhecimentos de manutenção industrial - conservação de máquinas e ferramentas para afiação	4	3	5
	Materiais	Materiais metálicos ferrosos	2	4	4
		Materiais metálicos não ferrosos	2	4	4
		Resistência dos materiais	1	3	3
		Outros conhecimentos de materiais - materiais abrasivos - vitrificados, diamantados e resinoides	3	4	4
	Metalmecânica - mecânica	Afiação	3	4	5
		Controle dimensional	3	3	3
		Mecânica de fluidos	2	3	3
		Metrologia	2	3	3
		Outros conhecimentos de metalmecânica - mecânica - afiação de facas de alto desempenho	4	4	5
		Outros conhecimentos de metalmecânica - mecânica - afiação de ferramentas de cutelaria de material cerâmico	4	4	5
		Outros conhecimentos de metalmecânica - mecânica - afiação de instrumentação cirúrgica	4	4	5
		Outros conhecimentos de metalmecânica - mecânica - afiação de tesouras profissionais	4	4	5
		Outros conhecimentos de metalmecânica - mecânica - operação de máquinas de afiação	4	4	5
		Outros conhecimentos de metalmecânica - mecânica - técnicas de afiação de ferramentas de cutelaria	4	4	5
		Outros conhecimentos de metalmecânica - mecânica - tipos de fios de corte	4	4	5
	Normas técnicas e regulamentadoras para a área industrial	Normas regulamentadoras para área industrial	3	4	4
		Normas técnicas para área industrial	2	3	4

🎯 Habilidades

Tabela CBO/MTE • Nível de Habilidade: 2/8

Freq. = Frequência de uso (1-5) • Imp. = Importância (1-5)

Habilidades cognitivas (11)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
comunicação	Compreensão oral	3	3
	Escuta ativa	3	3
	Expressão oral	3	3
	Compreensão escrita	3	3
	Expressão escrita	3	3
Raciocínio	Raciocínio concreto para seguir instruções	4	4
	Raciocínio abstrato para resolução de problemas	3	3
Trabalho com números	Transcrição de dados	2	2
	Comparação de dados	3	3
	Compreensão numérica	3	4
	Expressão numérica	3	4

Habilidades práticas (8)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
Habilidades interpessoais	Trabalho em equipe	4	4
	Troca de informações	4	4
	Cooperação	4	4
Habilidades operacionais	Aplicação de instruções simples e rotineiras	4	4
	Aplicação de técnicas que envolvem algumas variáveis concretas e específicas	3	3
	Aplicação de princípios tecnológicos de baixa complexidade	3	3
Habilidades organizacionais	Análise de garantia de qualidade	3	3
	Análise de riscos	4	4

Habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (16)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
Habilidades físicas	Equilíbrio corporal bruto	3	3
	Flexibilidade de extensão	4	4
	Força de tronco	3	3
	Força estática	3	3
	Força explosiva	3	3
	Vigor (estamina)	3	3
Habilidades psicomotoras	Estabilidade (firmeza) braço-mão	4	4
	Precisão de controle	4	4
	Destreza dos dedos (ou digital)	4	4
	Destreza manual	4	4
	Coordenação multimembros	3	3
	Velocidade de pulso-dedos​​	3	4
Habilidades sensoriais	Atenção auditiva	4	4
	Percepção de profundidade	3	3
	Visão a distância	3	3
	Visão de perto (ou a curta distância)	4	5

🧭 Atitudes

Tabela CBO/MTE • Nível de Atitude: 2/8

Imp. = Importância (1-5)

Categoria i	Atitude i	Imp. i
Avaliação de trabalho ou atividade	Avaliação do próprio desempenho, com alguma orientação	4
Trabalho sob supervisão direta	Trabalho sob supervisão direta, com alguma autonomia	4

⚙️ Condições de Trabalho

Afiadores e polidores de metais os profissionais da família podem trabalhar em diversos ramos da indústria de transformação como, por exemplo, a metalúrgia, a mecânica, a química, a movelaria, o plástico e a eletroeletrônica e na construção civil, geralmente como empregados registrados, em turnos diurnos, com supervisão ocasional.Trabalham também de forma autônoma, prestando serviços diretamente a clientes. No desempenho das suas atividades tendem a permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos expondo-se, muitas vezes, à fadiga decorrente do trabalho repetitivo.Podem estar sujeitos aos efeitos de materiais tóxicos e ruídos intensos.

🎓 Exigências de Formação e Mercado

As ocupações da família requerem instrução equivalente ao ensino fundamental completoe experiência prévia de umm a dois anos. A aprendizagem pode se dar por meio de cursos de qualificação profissional de mais de quatrocentas horas de duração. Apenas para polidores de metais, o período de formação na ocupação tende a ser mais curto, com cursos girando entre duzentas e quatrocentas horas- aula.

📌 Funções e Atividades

Funções mais executadas no exercício da profissão — CBO 7213-10

🗂️ Hierarquia CBO — Classificação Brasileira de Ocupações

CBO 7213-10 é o código da ocupação de afiador de cutelaria que pertence ao grupo dos afiadores e polidores de metais, segundo a Tabela CBO 2026 do MTE.

Entenda a diferença entre Profissão, Cargo, Ocupação e Função.

👥 Profissões da Família Ocupacional

Afiadores e polidores de metais

🔗 CBOs Relacionados

Trabalhadores de usinagem de metais e de compósitos