Usinas de Açúcar: cargos e salários no Brasil (CNAE 1071-6/00)
As empresas de Usinas de Açúcar (Fabricação de açúcar em bruto) pagam em média R$ 5.141 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados pelo setor. Em 12 meses, o setor contratou 73.259 profissionais com carteira assinada e desligou 83.387, em 293 cargos diferentes. O cargo mais contratado é Trabalhador da cultura de cana-de-açúcar, com média de R$ 1.682. Os estados que mais contratam no setor são SP, PE, AL.
Em 12 meses
Em 12 meses
Setor fechando vagas
Ocupações no setor
Do piso ao teto
Alta
Setor em retração
Média mais encargos
Com demanda restrita
Receita Federal, sem MEI
Cargos e salários em Usinas de Açúcar no Brasil
| Cargo | P25 | Piso | Média | P75 | Teto | Faixa salarial |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Trabalhador da cultura de cana-de-açúcar CBO 6221-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Motorista de caminhão CBO 7825-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Tratorista agrícola CBO 6410-15 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Trabalhador volante da agricultura CBO 6220-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Alimentador de linha de produção CBO 7842-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Operador de máquinas de beneficiamento de produtos agrícolas CBO 6410-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Operador de equipamentos de refinação de açúcar (processo contínuo) CBO 8413-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Faxineiro CBO 5143-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 |
Salário de 120 cargos em Usinas de AçúcarJornada, piso, média, mediana e teto de cada cargo que o setor contrata no Brasil, com busca e filtro.
Assinar e ver sem anúnciosUsinas de Açúcar por estado e cidade
Pesquisa por estado
Pesquisa por cidade
Índice Portal Salário
Saldo de -10.128 vagas, rotatividade de 53,2% e volume de 156.646.
O mercado de trabalho em Usinas de Açúcar
Em 12 meses, as empresas de Usinas de Açúcar no Brasil demitiram mais do que contrataram: saldo de -10.128 vagas. O ritmo perdeu força: o último mês teve 46,7% menos contratações que o primeiro. A ocupação mais contratada é Trabalhador da cultura de cana-de-açúcar, com 59.329 contratações e salário médio de R$ 1.682.
Para onde o setor está indo
Índice de futuro do setor
- Salário real do setorR$ 1.669 para R$ 1.782+6,8%Subindo
- Volume de contratações24.347 para 18.596 admissões-23,6%Desacelerando
- Escolaridadeíndice de 4,70 para 5,02+0,32Estável
- Idade média34,6 para 34,9 anos+0,3 anosEstável
- Mulheres10,1% das contratações+1,8 p.p.Estável
- Jornada semanal44h para 44h+0,0hEstável
Principais mudanças no setor no período: volume desacelerando e salário subindo.
Empresas do segmento de Usinas de Açúcar no Brasil
Empresas ativas i
669
392 matrizes e 277 filiais
MEIs ativos i
376
36,0% do total de CNPJs
Abertas i
21
12 meses até 08/2026
Fechadas i
27
12 meses até 08/2026
Existem 669 empresas ativas de Usinas de Açúcar no Brasil, além de 376 MEIs. Nos 12 meses até 08/2026, 21 empresas abriram e 27 fecharam, um saldo negativo de 6. No mesmo período, a Receita Federal declarou inaptos ou suspendeu 44 cadastros do segmento, que deixaram de contar como empresas ativas sem ter dado baixa.
Saldo de aberturas e fechamentos
-6
aberturas menos fechamentos
Inativadas pela Receita i
44
12 meses até 08/2026
Capital social mediano i
R$ 100.000
matrizes ativas
Contratações a cada 100 empresas i
10.951
admissões CLT em 12 meses
Abertura e fechamento de empresas mês a mês
■ abertas ■ fechadas • sem MEI
Últimos 12 meses. Toque nas barras para ver os valores.
Evolução do número de empresas
De 811 em 01/2020 para 676 em 08/2026 (-16,6%).
A queda entre 05/2026 e 06/2026 vem de uma revisão cadastral da Receita Federal, que inativou 40 cadastros do segmento com pendências. Não representa fechamento de empresas em operação.
Conta apenas empresas com cadastro ativo, sem MEI. Cadastros declarados inaptos ou suspensos pela Receita Federal deixam de contar, mesmo sem baixa formal.
Porte das empresas
Idade das empresas
Natureza jurídica
Estados com mais empresas do segmento
- São Paulo: 185 empresas (27,7%)
- Pernambuco: 81 empresas (12,1%)
- Minas Gerais: 68 empresas (10,2%)
- Alagoas: 57 empresas (8,5%)
- Paraná: 47 empresas (7,0%)
- Ceará: 33 empresas (4,9%)
- Rio Grande do Sul: 31 empresas (4,6%)
- Rio de Janeiro: 29 empresas (4,3%)
- Goiás: 28 empresas (4,2%)
- Mato Grosso do Sul: 24 empresas (3,6%)
- Rio Grande do Norte: 13 empresas (1,9%)
- Paraíba: 13 empresas (1,9%)
- Santa Catarina: 11 empresas (1,6%)
- Maranhão: 10 empresas (1,5%)
- Bahia: 8 empresas (1,2%)
- Mato Grosso: 6 empresas (0,9%)
- Piauí: 5 empresas (0,7%)
- Tocantins: 4 empresas (0,6%)
- Espírito Santo: 4 empresas (0,6%)
- Distrito Federal: 3 empresas (0,4%)
- Acre: 2 empresas (0,3%)
- Sergipe: 2 empresas (0,3%)
- Rondônia: 1 empresas (0,1%)
- Amazonas: 1 empresas (0,1%)
- Roraima: 1 empresas (0,1%)
- Pará: 1 empresas (0,1%)
- Amapá: 1 empresas (0,1%)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de Usinas de Açúcar existem no Brasil?
São 669 empresas ativas e 376 MEIs com esta atividade principal.
O setor está abrindo ou fechando empresas?
Nos 12 meses até 08/2026 foram 21 aberturas contra 27 fechamentos, ou seja, o número de empresas diminuiu.
Qual o porte típico das empresas do segmento?
26,2% são microempresas, 1,6% de pequeno porte e 72,2% médias ou grandes, com capital social mediano de R$ 100.000.
Fonte: Portal Salário / Receita Federal e Novo CAGED • Brasil • dados até 08/2026
Onde o CNAE 1071-6/00 fica na classificação
O CNAE 1071-6/00 é o código da atividade econômica de Usinas de Açúcar, que pertence à divisão de Fabricação de produtos alimentícios, segundo a CNAE 2.0 do IBGE. Para saber o sindicato de uma empresa desta atividade, use o enquadramento sindical.
- Seção CIndústrias de transformação
- Divisão 10Fabricação de produtos alimentícios
- Grupo 10.7Fabricação e refino de açúcar
- Classe 10.71-6Fabricação de açúcar em bruto
- 1071-6/00Usinas de Açúcar
O que faz o segmento de Usinas de Açúcar (CNAE 1071-6/00)
Atividades que fazem parte deste CNAE
- a fabricação de açúcar em bruto: açúcar VHP (Very Hight Polarization), cristal, demerara e mascavo
Também faz parte do segmento
- a fabricação de derivados e subprodutos da fabricação de açúcar (rapadura, melado, melaço, etc.)
O que fica fora deste segmento
- a fabricação de açúcar de cana refinado e moído (10.72-4)
Panorama do setor de Fabricação de produtos alimentícios
Este ramo de atividade abrange o processamento e transformação de produtos da agricultura, pecuária e pesca em alimentos para uso humano e animal.
Esta divisão está organizada por atividades que processam e transformam diferentes tipos de produtos como carnes, pescados, leite, frutas e legumes, gorduras e óleos, grãos e produtos de moagem, etc.
O setor também inclui
O ramo abrange ainda a fabricação de alimentos dietéticos, alimentos enriquecidos, complementos alimentares e semelhantes.
O que pertence a outros setores
O setor exclui os estabelecimentos que executam algum processamento no produto alimentício, visando exclusivamente a facilitar a comercialização, como, por exemplo, os açougues e peixarias (seção G) e as padarias com venda direta ao público (divisão 47).
Escopo com base na estrutura oficial da CNAE 2.0 (IBGE e CONCLA), com texto adaptado pelo Portal Salário. Os códigos entre parênteses indicam o CNAE onde cada atividade excluída é classificada.
Setores relacionados
Atividades do mesmo grupo da CNAE.
Perguntas sobre Usinas de Açúcar (CNAE 1071-6/00)
Qual é o CNAE de Usinas de Açúcar?
É o CNAE 1071-6/00, Fabricação de açúcar em bruto. Pertence à divisão 10, Fabricação de produtos alimentícios.
Quais atividades entram no CNAE 1071-6/00?
a fabricação de açúcar em bruto: açúcar VHP (Very Hight Polarization), cristal, demerara e mascavo
Qual é o salário médio em Usinas de Açúcar no Brasil?
A média do setor é de R$ 5.141 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados nos últimos 12 meses.
Quais cargos Usinas de Açúcar mais contrata?
Os cargos com mais contratações no Brasil são Trabalhador da cultura de cana-de-açúcar, Motorista de caminhão, Tratorista agrícola. O setor contrata em 293 cargos diferentes.
Quantas empresas de Usinas de Açúcar existem no Brasil?
São 669 empresas ativas no Brasil, sem contar MEI, segundo o cadastro da Receita Federal.
Como saber o sindicato de uma empresa do CNAE 1071-6/00?
Pelo enquadramento sindical: com o CNPJ ou com o CNAE e a cidade, a consulta mostra o sindicato patronal, o laboral e a convenção coletiva aplicável.
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