Cozinheiro de Restaurante - Piracicaba, SP

R$ 2.169,09/mês

Atualizado em 06 de agosto de 2025

Um Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade Piracicaba ganha em média R$ 2.169,09 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Cozinheiro de Restaurante na cidade fica entre R$ 2.107,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 3.066,85, sendo que R$ 2.109,85 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Piracicaba e/ou regiões próximas do estado de São Paulo.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

As informações são de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados oficiais do CAGED, com um total de 1.535 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Confira descrição do cargo CBO 5132-05

Salário por Estado

dados prontos verificar disponibilidade

AL AM AP BA CE DF ES GO MA MG MS MT PA PB PE PI PR RJ RN RO RS SC SE SP TO

Outras Cidades de SP

dados prontos verificar disponibilidade

São Paulo Campinas Barueri Guarulhos São Bernardo do Campo Ribeirão Preto Santo André Sorocaba São José dos Campos Jundiaí São José do Rio Preto Osasco Bauru Mogi das Cruzes Santos São Caetano do Sul Matão Franca Para outras cidades utilize a Busca Salarial

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Especializações Gráficos Empresas que + contratam Piso salarial Níveis I, II, III Piso salarial Folha

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Perfil Profissional

A profissão de Cozinheiro de Restaurante CBO 5132-05 trabalhando na cidade Piracicaba, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 43 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

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Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade Piracicaba, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade, nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cozinheiro de Restaurante CBO 5132-05

O Cozinheiro de Restaurante prepara ou coordena a preparação de refeições, desde o pré-preparo até a finalização dos pratos. Planeja a rotina de trabalho da cozinha. Lista os ingredientes, providencia a compra e executa o armazenamento. Colabora na criação do cardápio. Organiza o ambiente de trabalho, orientando a higienização. Pode distribuir tarefas para auxiliares. Atua em conformidade com a segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

Preparar alimentos;
Finalizar alimentos;
Comunicar-se;
Iniciar atividades na cozinha;
Proceder estocagem e conservação de alimentos;
Fechar cozinha;
Planejar rotina de trabalho;
Pré-preparar alimentos;
Demonstrar competências pessoais;
Planejar rotina de limpeza;
Testar receitas;
Colaborar na criação do cardápio;
Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
Ler livros e revistas especializadas;
Demonstrar capacidade de ser flexível;
Zelar pelos equipamentos e utensílios;
Demonstrar honestidade profissional na preparação dos alimentos;

Profissões relacionadas:

Salário de Cozinheiro de Restaurante - Série histórica em Piracicaba

Tabela salarial Cozinheiro de Restaurante em Piracicaba, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	2.110	25.318	527	9,81
Média Salarial	2.169	26.029	542	10,09
1º Quartil	1.909	22.912	477	8,88
Salário Mediana	2.107	25.284	527	9,80
3º Quartil	2.532	30.384	633	11,78
Teto Salarial	3.067	36.802	767	14,26
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro de Restaurante negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinheiro de Restaurante é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho da cidade de Piracicaba nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 07/2024 e 06/2025, tivemos uma queda de 33.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Salário por função ou especialização
**Pesquisa:** Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO	Função/Especialização	Salário
5132-25	Cozinheiro de bordo	2.082,56
5132-15	Cozinheiro de restaurante de indústria	2.043,88
5132-10	Cozinheiro do serviço doméstico	1.917,32
5132-20	Cozinheiro de hospital	1.859,29
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Empresas que mais contratam Cozinheiro de Restaurante em Piracicaba, SP

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Piso	Média	Teto
5611-2/01	Restaurantes e similares	2.219,47	2.235,81	3.378,83
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	2.182,45	2.198,52	3.322,48
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	2.164,22	2.180,16	3.294,73
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	2.086,97	2.102,34	3.177,12
4711-3/02	Supermercados	2.055,94	2.071,08	3.129,88
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	2.119,77	2.135,38	3.227,05
5510-8/03	Motéis	2.287,09	2.303,93	3.481,77
8111-7/00	Serviços combinados para apoio a edifícios	1.650,07	1.662,22	2.512,00
8411-6/00	Administração pública em geral	2.649,45	2.668,96	4.033,41
5510-8/01	Hotéis	2.396,39	2.414,04	3.648,17
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cozinheiro de Restaurante

Um Cozinheiro de Restaurante Nível I ganha em média R$ 2.023,51, o Nível II recebe cerca de R$ 2.703,35, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.490,20 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Piracicaba, SP nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.840,25	2.381,50	3.031,00
Pequenas	1.863,63	2.411,75	3.069,50
Médias	1.891,80	2.522,41	3.363,21
Grandes Empresas	2.498,37	3.497,72	4.497,07
Níveis profissionais: Cozinheiro de Restaurante Nível I: até 4 anos; Cozinheiro de Restaurante Nível II: de 4 a 6 anos; Cozinheiro de Restaurante Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Cozinheiro de Restaurante em Piracicaba, SP é de R$ 2.109,85 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Piracicaba.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Piracicaba, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Piracicaba de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Piracicaba

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade de Piracicaba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Piracicaba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro de Restaurante. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro de Restaurante trabalhando em Piracicaba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro de Restaurante

Salário Base: R$ 2.169,09
Salário-educação (3%): R$ 65,07
Sistema S (2%): R$ 43,38
INSS Patronal (20%): R$ 433,82
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,69
FGTS (8%): R$ 173,53
Férias 1/12: R$ 180,76
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 433,82
Periculosidade (30%): R$ 650,73
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 60,25
13º Salário: R$ 180,76
FGTS sobre Férias: R$ 14,46
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,82
FGTS sobre 13º: R$ 14,46
Aviso Prévio: R$ 180,76
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,46
Multa Rescisória FGTS: R$ 180,76

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro de Restaurante – Salário – Piracicaba, SP

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