O que faz um Auxiliar de Mâitre CBO 5134-05
O Auxiliar de Mâitre serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- demonstrar competências pessoais;
- servir o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- desmontar praça;
- organizar o trabalho;
- checar pedido antes de servir;
- colocar bebidas para gelar;
- acomodar cliente;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- servir bebidas;
- servir pratos;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- tirar pedido;
- acompanhar cliente a mesa;
- substituir cinzeiros;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Mâitre - Série histórica em São José do Rio Preto
Funções típicas do cargo de Auxiliar de Mâitre
- checar pedido antes de servir;
- colocar bebidas para gelar;
- acomodar cliente;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- servir bebidas;
- servir pratos;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- tirar pedido;
- acompanhar cliente a mesa;
- substituir cinzeiros;
- abrir garrafa/lata;
- controlar acesso de pessoas;
- demonstrar atenção focada;
- limpar o chão;
- guardar produtos;
- limpar mesa;
- selecionar utensílios;
- montar cardápio harmonizado;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- limpar bandejas e carrinho;
- limpar prataria;
- escolher louça;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- ver mais...
Tabela salarial Auxiliar de Mâitre em São José do Rio Preto, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.980 | 23.755 | 495 | 9,21 | |
| Média Salarial | 2.035 | 24.422 | 509 | 9,47 | |
| 1º Quartil | 1.874 | 22.490 | 469 | 8,72 | |
| Salário Mediana | 1.916 | 22.992 | 479 | 8,91 | |
| 3º Quartil | 2.303 | 27.639 | 576 | 10,71 | |
| Teto Salarial | 2.790 | 33.477 | 697 | 12,98 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Mâitre é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de São José do Rio Preto nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos uma queda de 22.22% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Auxiliar de Mâitre segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.146,58 |
| 5134-20 | Atendente de bar | 1.938,13 |
| 5134-40 | Atendente barista | 1.840,14 |
| 5134-25 | Auxiliar de serviço de copa | 1.705,28 |
| 5134-15 | Auxiliar de garçom | 1.703,90 |
| 5134-35 | Ajudante, auxiliar de bar | 1.696,74 |
| 5134-30 | Copeiro de hospital | 1.669,56 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Auxiliar de Mâitre em São José do Rio Preto, SP
Funções do cargo de Auxiliar de Mâitre
Profissionais no cargo de Auxiliar de Mâitre atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Mâitre
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Mâitre devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, demonstrar competências pessoais, servir o cliente, realizar serviço de bebidas, desmontar praça, organizar o trabalho.
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Auxiliar de Mâitre
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Auxiliar de Mâitre em São José do Rio Preto, SP é de R$ 1.979,62 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de São José do Rio Preto.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São José do Rio Preto, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de São José do Rio Preto de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Auxiliar de Mâitre ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Mâitre mês a mês na cidade de São José do Rio Preto de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São José do Rio Preto
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Mâitre trabalhando na cidade de São José do Rio Preto durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Mâitre. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São José do Rio Preto, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Mâitre. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Mâitre trabalhando em São José do Rio Preto. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Mâitre
- Salário Base: R$ 2.035,20
- Salário-educação (3%): R$ 61,06
- Sistema S (2%): R$ 40,70
- INSS Patronal (20%): R$ 407,04
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,35
- FGTS (8%): R$ 162,82
- Férias 1/12: R$ 169,60
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 407,04
- Periculosidade (30%): R$ 610,56
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 56,53
- 13º Salário: R$ 169,60
- FGTS sobre Férias: R$ 13,57
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,52
- FGTS sobre 13º: R$ 13,57
- Aviso Prévio: R$ 169,60
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,57
- Multa Rescisória FGTS: R$ 169,60
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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