Ajudante de Sushiman - Araraquara, SP

R$ 1.841,05/mês

Atualizado em

Um Ajudante de Sushiman trabalhando na cidade Araraquara ganha em média R$ 1.841,05 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Ajudante de Sushiman na cidade fica entre R$ 1.790,77 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 1.801,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.476,16, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1.578 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

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Perfil Profissional

A profissão de Ajudante de Sushiman CBO 5135-05 trabalhando na cidade Araraquara, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 29 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Sushiman trabalhando na cidade Araraquara, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Ajudante de Sushiman CBO 5135-05

O Ajudante de Sushiman auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.

Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • montar praça - mise-en-place;
  • verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
  • demonstrar competências pessoais;
  • preparar local de trabalho;
  • organizar trabalho;
  • auxiliar na montagem de pratos;
  • pré-preparar alimentos;
  • minimizar riscos de contaminação;
  • processar alimentos;
  • congelar amostras para análise;
  • resfriar amostras para análise;
  • acondicionar amostras para análise;
  • demonstrar senso estético;
  • demonstrar destreza manual;
  • verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  • consultar ficha técnica;
  • auxiliar no cálculo de quantidades;
  • triturar alimentos;
  • coletar amostras para análise;
  • ver mais...

Salário de Ajudante de Sushiman - Série histórica em Araraquara

Funções típicas do cargo de Ajudante de Sushiman

  1. congelar amostras para análise;
  2. resfriar amostras para análise;
  3. acondicionar amostras para análise;
  4. demonstrar senso estético;
  5. demonstrar destreza manual;
  6. verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  7. consultar ficha técnica;
  8. auxiliar no cálculo de quantidades;
  9. triturar alimentos;
  10. coletar amostras para análise;
  11. verificar aspectos organolépticos - cheiro, aspecto, cor, textura e sabor;
  12. moer ingredientes;
  13. dispor gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  14. elaborar relatórios;
  15. lavar mãos e ante-braços;
  16. esterilizar mãos e ante-braços;
  17. higienizar local de trabalho;
  18. preparar molhos, fundos e caldos;
  19. solicitar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  20. repor utensílios no buffet;
  21. operar equipamentos;
  22. escovar unhas;
  23. resfriar alimentos;
  24. ver mais...

Tabela salarial Ajudante de Sushiman em Araraquara, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.791 21.489 448 8,33
Média Salarial 1.841 22.093 460 8,56
1º Quartil 1.713 20.560 428 7,97
Salário Mediana 1.801 21.612 450 8,38
3º Quartil 2.044 24.532 511 9,51
Teto Salarial 2.476 29.714 619 11,52
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Sushiman negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Ajudante de Sushiman da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Ajudante de Sushiman é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Araraquara nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos uma aumento de 25.88% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Ajudante de Sushiman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

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Funções do cargo de Ajudante de Sushiman

Profissionais no cargo de Ajudante de Sushiman os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Ajudante de Sushiman

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Sushiman devem montar praça - mise-en-place, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, demonstrar competências pessoais, preparar local de trabalho, organizar trabalho, auxiliar na montagem de pratos, pré-preparar alimentos, minimizar riscos de contaminação, processar alimentos.

Quanto ganha um Ajudante de Sushiman por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1578 profissionais admitidos e desligados na cidade de Araraquara, SP. A relação abrange somente Ajudante de Sushiman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal
1.436 44 220 1.847,25
80 36 180 1.759,39
16 40 200 1.773,25
15 42 210 1.953,47
7 30 150 1.648,43
6 37 185 1.808,00

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Ajudante de Sushiman

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Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Ajudante de Sushiman em Araraquara, SP é de R$ 1.790,77 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Araraquara.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Araraquara, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Araraquara de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Ajudante de Sushiman ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Sushiman mês a mês na cidade de Araraquara de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Araraquara

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Sushiman trabalhando na cidade de Araraquara durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Sushiman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Araraquara, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Sushiman. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Sushiman trabalhando em Araraquara. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Sushiman

  • Salário Base: R$ 1.841,05
  • Salário-educação (3%): R$ 55,23
  • Sistema S (2%): R$ 36,82
  • INSS Patronal (20%): R$ 368,21
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,41
  • FGTS (8%): R$ 147,28
  • Férias 1/12: R$ 153,42
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 368,21
  • Periculosidade (30%): R$ 552,32
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 51,14
  • 13º Salário: R$ 153,42
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,27
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,09
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,27
  • Aviso Prévio: R$ 153,42
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,27
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 153,42

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Salário e mercado de trabalho para Ajudante de Sushiman – Salário – Araraquara, SP

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