Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) - Estado de São Paulo

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O que faz um Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) CBO 8414-84

O Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) realiza, em escala industrial, processos de beneficiamento de pescados de mar e de água-doce – tais como peixes, crustáceos e outras espécies aquáticas -, limpando-os e preparando-os para produção de alimentos. Planeja o trabalho, de acordo com ordem de serviço. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

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Algumas funções no exercício da profissão

Salário de Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) - Série histórica no estado de São Paulo

Tabela salarial para Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza)

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil

Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.935	23.216	484	8,79
Média Salarial	1.989	23.868	497	9,04
1º Quartil	1.755	21.059	439	7,98
Salário Mediana	1.958	23.496	490	8,90
3º Quartil	2.335	28.017	584	10,61
Teto Salarial	2.828	33.935	707	12,85
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 09/2024 e 08/2025, tivemos uma queda de 14.53% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Salário por função ou especialização

Pesquisa: Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)

CBO	Função/Especialização	Salário
8414-72	Refinador de óleo e gordura	2.387,97
8414-60	Graneador	2.091,99
8414-68	Controlador de dosadores de rações	2.004,94
8414-16	Cozinhador de carnes	2.004,90
8414-44	Hidrogenador de óleos e gorduras	2.002,24
8414-48	Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. Alimentar	1.970,24
8414-28	Cozinhador de pescado	1.964,75
8414-32	Desidratador de alimentos	1.958,91
8414-76	Trabalhador de fabricação de margarina	1.954,43
8414-64	Operador de prensadora de frutas	1.843,80
8414-08	Assistente de cozinhador	1.836,68
8414-56	Operador de câmaras frias	1.823,23
8414-40	Ajudante de esterilização (indústria alimentícia)	1.819,39
8414-20	Cozinhador de frutas e legumes	1.812,24
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Empresas que mais contratam Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) no estado de São Paulo

Salários por setores de empresas

CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
1020-1/02	Fabricação de conservas de peixes, crustáceos e moluscos	44h	1.761,26	1.810,71	2.493,30	8,23
1020-1/01	Preservação de peixes, crustáceos e moluscos	44h	2.178,50	2.239,67	2.916,01	10,18
4722-9/02	Peixaria	44h	2.015,47	2.072,06	2.862,97	9,42
8219-9/99	Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo	44h	1.952,97	2.007,81	2.571,88	9,13
5611-2/01	Restaurantes e similares	44h	1.795,46	1.845,87	2.608,38	8,39
4711-3/02	Supermercados	44h	2.441,66	2.510,21	3.906,36	11,41
4634-6/03	Comércio atacadista de pescados e frutos do mar	44h	2.132,95	2.192,84	3.165,15	9,97
4639-7/01	Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral	44h	2.167,86	2.228,73	3.074,10	10,13
5250-8/04	Organização logística do transporte de carga	44h	1.919,08	1.972,97	2.431,42	8,97
8299-7/99	Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas	44h	1.963,92	2.019,07	2.879,34	9,18
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	44h	1.781,06	1.831,07	2.499,49	8,32
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	44h	2.268,68	2.332,38	3.247,91	10,60
0322-1/01	Criação de peixes em água doce	44h	1.988,92	2.044,77	3.050,18	9,29
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	44h	2.347,72	2.413,64	3.562,23	10,97
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	44h	1.913,77	1.967,50	2.745,45	8,94
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza)

Um Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) Nível I ganha em média R$ 1.848,58, o Nível II recebe cerca de R$ 2.464,47, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.180,96 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no estado de São Paulo nos últimos 12 meses.

Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.783,82	2.308,47	2.938,05
Pequenas	1.796,03	2.324,27	2.958,16
Médias	1.726,45	2.301,93	3.069,24
Grandes Empresas	2.088,00	2.923,20	3.758,40
Níveis profissionais: *Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) Nível I: até 4 anos; *Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) Nível II: de 4 a 6 anos; *Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa: Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo

O valor do piso salarial 2025 de Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) no estado de São Paulo é de R$ 1.934,70 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos pelo sindicato no estado de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8414-84.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

acesse o gráfico

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

acesse a pesquisa

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) trabalhando no estado de São Paulo. Acesse o gráfico:

acesse a pesquisa

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) trabalhando no estado de São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

acesse a pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza)

• Salário Base: R$ 1.989,03
• Salário-educação (3%): R$ 59,67
• Sistema S (2%): R$ 39,78
• INSS Patronal (20%): R$ 397,81
• RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,89
• FGTS (8%): R$ 159,12
• Férias 1/12: R$ 165,75
• Auxílio Transporte: R$ 220,00
• Auxílio Alimentação: R$ 440,00
• Adicional Noturno (20%): R$ 397,81
• Periculosidade (30%): R$ 596,71
• Insalubridade (20%): R$ 288,00
• Plano de Saúde: R$ 300,00
• 1/3 de Férias: R$ 55,25
• 13º Salário: R$ 165,75
• FGTS sobre Férias: R$ 13,26
• FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,42
• FGTS sobre 13º: R$ 13,26
• Aviso Prévio: R$ 165,75
• FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,26
• Multa Rescisória FGTS: R$ 165,75

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Trabalhador de Preparação de Pescados (Limpeza) ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salario, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.