Supervisor de Produção da Industria Alimentícia - São Paulo, SP

R$ 4.180,51/mês

Atualizado em 03 de julho de 2025

Um Supervisor de Produção da Industria Alimentícia trabalhando na cidade São Paulo ganha em média R$ 4.180,51 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Supervisor de Produção da Industria Alimentícia na cidade fica entre R$ 2.951,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 8.790,46, sendo que R$ 4.066,34 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade São Paulo e/ou regiões próximas do estado de São Paulo.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

As informações são de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados oficiais do CAGED, com um total de 487 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Confira descrição do cargo CBO 8401-05

Salário por Estado

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Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Especializações Gráficos Empresas que + contratam Piso salarial Níveis I, II, III Piso salarial Folha

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Perfil Profissional

A profissão de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05 trabalhando na cidade São Paulo, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 35 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Locação de mão-de-obra temporária.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia trabalhando na cidade São Paulo, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade, nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05

O Supervisor de Produção da Industria Alimentícia supervisiona a produção em indústrias alimentícias, coordenando e controlando o processo de produção, monitorando a qualidade dos processos e dos produtos, e promovendo melhorias no processo de produção. Planeja atividades, elaborando cronograma de produção a partir de metas estabelecidas. Mantém-se atualizado sobre tendências e inovações na indústria alimentícia. Administra a equipe de trabalho, avaliando seu desempenho e promovendo treinamentos. Elabora documentos técnicos e analisa registros da produção. Supervisiona a manutenção de máquinas, equipamentos e instalações. Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

Promover melhorias no processo de produção;
Treinar pessoas;
Elaborar documentos;
Controlar o processo de produção;
Demonstrar competências pessoais;
Supervisionar pessoas;
Planejar o processo de produção;
Coordenar o processo de produção;
Informar as metas da empresa a equipe de trabalho;
Propor novas soluções para ações corretivas;
Estabelecer cronograma de atividades;
Cumprir normas de segurança ambiental e uso do equipamento de proteção individual - epi;
Sintetizar informações e idéias;

Profissões relacionadas:

Salário de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia - Série histórica em São Paulo

Tabela salarial Supervisor de Produção da Industria Alimentícia em São Paulo, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	4.066	48.796	1.017	18,91
Média Salarial	4.181	50.166	1.045	19,44
1º Quartil	2.368	28.413	592	11,01
Salário Mediana	2.951	35.412	738	13,73
3º Quartil	7.257	87.090	1.814	33,76
Teto Salarial	8.790	105.486	2.198	40,89
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Supervisor de Produção da Industria Alimentícia é um cargo que está em alta no mercado de trabalho da cidade de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 5% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.

Salário por função ou especialização
**Pesquisa:** Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO	Função/Especialização	Salário
8401-15	Encarregado de abridores (fumo)	5.651,03
8401-10	Mestre cervejeiro	4.713,33
8401-20	Chefe de confeitaria	2.812,14
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Empresas que mais contratam Supervisor de Produção da Industria Alimentícia em São Paulo, SP

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Piso	Média	Teto
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	6.333,24	6.379,88	9.641,46
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	3.119,93	3.142,91	4.749,65
5611-2/01	Restaurantes e similares	2.851,80	2.872,81	4.341,47
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	2.766,88	2.787,26	4.212,19
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	2.845,41	2.866,37	4.331,74
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	2.192,71	2.208,86	3.338,10
1099-6/99	Fabricação de outros produtos alimentícios	3.817,33	3.845,44	5.811,35
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	2.888,97	2.910,25	4.398,06
1091-1/01	Fabricação de produtos de panificação industrial	4.987,21	5.023,94	7.592,34
4711-3/02	Supermercados	3.391,29	3.416,27	5.162,76
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Supervisor de Produção da Industria Alimentícia

Um Supervisor de Produção da Industria Alimentícia Nível I ganha em média R$ 4.697,19, o Nível II recebe cerca de R$ 6.359,26, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 8.213,98 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de São Paulo, SP nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	2.508,33	3.246,08	4.131,37
Pequenas	3.227,08	4.176,22	5.315,19
Médias	3.899,21	5.198,95	6.931,93
Grandes Empresas	9.154,13	12.815,78	16.477,43
Níveis profissionais: Supervisor de Produção da Industria Alimentícia Nível I: até 4 anos; Supervisor de Produção da Industria Alimentícia Nível II: de 4 a 6 anos; Supervisor de Produção da Industria Alimentícia Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia em São Paulo, SP é de R$ 4.066,34 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo pelo sindicato de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8401-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Supervisor de Produção da Industria Alimentícia. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia trabalhando em São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Supervisor de Produção da Industria Alimentícia

Salário Base: R$ 4.180,51
Salário-educação (3%): R$ 125,42
Sistema S (2%): R$ 83,61
INSS Patronal (20%): R$ 836,10
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 41,81
FGTS (8%): R$ 334,44
Férias 1/12: R$ 348,38
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 836,10
Periculosidade (30%): R$ 1.254,15
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 116,13
13º Salário: R$ 348,38
FGTS sobre Férias: R$ 27,87
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 9,29
FGTS sobre 13º: R$ 27,87
Aviso Prévio: R$ 348,38
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 27,87
Multa Rescisória FGTS: R$ 348,38

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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