O que faz um Proprietário de Bar CBO 1415-15
O Proprietário de Bar Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia as atividades operacionais de bares ou de unidade de rede de franquia, por conta própria ou por representação do proprietário Gerencia e promove serviços, supervisionando as reservas, a recepção aos clientes, a produção na cozinha e bar, arrumação do salão e serviço aos clientes.
Controla a qualidade dos produtos e serviços, medindo a satisfação do cliente, tratando sugestões e reclamações Coordena áreas operacionais da cozinha, bar e salão em bares e outros serviços semelhantes Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando sua execução.
Administra recursos humanos e financeiros, gerencia compras, executa rotinas administrativas e presta assessoria Atua conforme normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de qualidade e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- promover vendas de produtos e serviços;
- administrar recursos financeiros;
- executar rotinas administrativas;
- demonstrar competências pessoais;
- administrar pessoal;
- administrar Área de alimentos e bebidas;
- gerenciar compras;
- prestar assessoria;
- coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
- gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
- degustar alimentos e bebidas;
- medir satisfação do cliente;
- coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas;
- viabilizar treinamento;
- controlar desperdícios;
- participar da elaboração de políticas de cargos e salários;
- definir parcerias com outras empresas;
- demonstrar capacidade de negociação;
- acompanhar aplicações financeiras;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Proprietário de Bar - Série histórica no estado do Rio Grande do Sul
O que faz um Proprietário de Bar
- degustar alimentos e bebidas;
- medir satisfação do cliente;
- coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas;
- viabilizar treinamento;
- controlar desperdícios;
- participar da elaboração de políticas de cargos e salários;
- definir parcerias com outras empresas;
- demonstrar capacidade de negociação;
- acompanhar aplicações financeiras;
- supervisionar estoque de alimentos e bebidas;
- liderar equipes;
- criar planos de incentivo;
- supervisionar qualidade de alimentos e bebidas;
- coordenar logística para recebimento de produtos;
- negociar com fornecedores - qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento;
- demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;
- definir critérios de seleção de pessoal;
- definir equipes de trabalho;
- atender fiscalizações;
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Tabela salarial para Proprietário de Bar
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.199 | 26.390 | 550 | 10,23 | |
| Média Salarial | 2.261 | 27.131 | 565 | 10,52 | |
| 1º Quartil | 1.767 | 21.206 | 442 | 8,22 | |
| Salário Mediana | 2.000 | 24.000 | 500 | 9,30 | |
| 3º Quartil | 3.060 | 36.717 | 765 | 14,23 | |
| Teto Salarial | 3.706 | 44.472 | 927 | 17,24 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Proprietário de Bar é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Rio Grande do Sul nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos um aumento de 47.83% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Proprietário de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 1415-25 | Gerente de operações de turismo | 5.716,80 |
| 1415-05 | Administrador (serviço de hospedagem) | 4.120,41 |
| 1415-10 | Administrador de refeitório | 2.984,42 |
| 1415-20 | Dono de pensão - conta própria | 2.800,50 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Proprietário de Bar no estado do Rio Grande do Sul
Descrição da ocupação de Proprietário de Bar
Profissionais no cargo de Proprietário de Bar gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
Exigências do mercado de trabalho para Proprietário de Bar
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais funções dos gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação
Trabalhadores no cargo de Proprietário de Bar devem promover vendas de produtos e serviços, administrar recursos financeiros, executar rotinas administrativas, demonstrar competências pessoais, administrar pessoal, administrar Área de alimentos e bebidas, gerenciar compras, prestar assessoria, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes.
Quanto ganha um Proprietário de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 594 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio Grande do Sul. A relação abrange somente Proprietário de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 510 | 44 | 220 | 2.270,45 | 10,32 |
| 19 | 36 | 180 | 2.234,95 | 12,42 |
| 17 | 42 | 210 | 2.066,94 | 9,84 |
| 10 | 43 | 215 | 1.985,60 | 9,24 |
| 5 | 37 | 185 | 2.256,00 | 12,19 |
| 5 | 40 | 200 | 2.020,40 | 10,10 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Proprietário de Bar
Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio Grande do Sul
O valor do piso salarial 2025 de Proprietário de Bar no estado do Rio Grande do Sul é de R$ 2.199,14 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato no estado do Rio Grande do Sul.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio Grande do Sul que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho do Rio Grande do Sul de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Proprietário de Bar ao longo do tempo
Salário de Proprietário de Bar mês a mês no estado do Rio Grande do Sul de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio Grande do Sul
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Proprietário de Bar trabalhando no estado do Rio Grande do Sul durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Proprietário de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio Grande do Sul, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Proprietário de Bar trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Proprietário de Bar trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Proprietário de Bar
- Salário Base: R$ 2.260,88
- Salário-educação (3%): R$ 67,83
- Sistema S (2%): R$ 45,22
- INSS Patronal (20%): R$ 452,18
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 22,61
- FGTS (8%): R$ 180,87
- Férias 1/12: R$ 188,41
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 452,18
- Periculosidade (30%): R$ 678,26
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 62,80
- 13º Salário: R$ 188,41
- FGTS sobre Férias: R$ 15,07
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,02
- FGTS sobre 13º: R$ 15,07
- Aviso Prévio: R$ 188,41
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 15,07
- Multa Rescisória FGTS: R$ 188,41
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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