Padeiro Confeiteiro - Goiás

R$ 1.948,37/mês

Atualizado em 07 de maio de 2025

Um Padeiro Confeiteiro trabalhando no estado de Goiás ganha em média R$ 1.948,37 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Padeiro Confeiteiro fica entre R$ 1.822,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 3.002,79, sendo que R$ 1.895,16 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado de GO.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1.377 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Perfil Profissional

O cargo de Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando no estado de Goiás, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 28 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Padeiro Confeiteiro é Goiânia.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Padeiro Confeiteiro trabalhando no estado de Goiás, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10

O Padeiro Confeiteiro prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria Planeja o trabalho, conforme programação da produção.

Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

fazer pães;
preparar recheios;
preparar massas;
fazer bolachas e biscoitos;
produzir compotas;
confeitar doces;
redigir documentos;
fabricar macarrão;
demonstrar competências pessoais;
confeccionar salgados;
planejar a produção;
preencher relatório de produção;
fornear a massa;
preencher relatório de devolução;
cortar a massa do macarrão;
vestir uniforme da empresa;
preencher registro de saída de material;
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Profissões relacionadas:

Salário de Padeiro Confeiteiro - Série histórica no estado de Goiás

O que faz um Padeiro Confeiteiro

preencher relatório de produção;
fornear a massa;
preencher relatório de devolução;
cortar a massa do macarrão;
vestir uniforme da empresa;
preencher registro de saída de material;
preencher requisição de material;
respeitar as regras de higiene e limpeza;
preparar coberturas;
usar equipamentos de proteção individual - epi;
embalar produtos;
dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
dar o ponto em massas;
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Tabela salarial para Padeiro Confeiteiro

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.895	22.742	474	8,81
Média Salarial	1.948	23.380	487	9,06
1º Quartil	1.591	19.087	398	7,40
Salário Mediana	1.822	21.864	456	8,47
3º Quartil	2.479	29.750	620	11,53
Teto Salarial	3.003	36.033	751	13,97
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Padeiro Confeiteiro negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Padeiro Confeiteiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Padeiro Confeiteiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Goiás nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Abril de 2024 e Março de 2025, tivemos um aumento de 12.73% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Padeiro Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Padeiro Confeiteiro no estado de Goiás

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	44h	1.994,90	2.050,92	3.288,86	9,32
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	43h	2.018,32	2.075,00	3.182,24	9,65
4711-3/02	Supermercados	44h	1.805,58	1.856,28	2.712,58	8,44
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	43h	1.957,12	2.012,07	3.068,99	9,36
8219-9/99	Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo	44h	1.814,22	1.865,16	2.868,63	8,48
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	44h	1.683,22	1.730,48	2.584,82	7,87
1091-1/01	Fabricação de produtos de panificação industrial	42h	1.860,70	1.912,94	2.600,01	9,11
5611-2/01	Restaurantes e similares	42h	1.793,78	1.844,15	2.868,96	8,78
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	44h	1.985,79	2.041,55	2.876,78	9,28
5510-8/02	Hotéis	43h	1.966,47	2.021,69	3.151,38	9,40
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	44h	2.060,73	2.118,59	3.351,61	9,63
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	42h	1.549,92	1.593,44	2.332,83	7,59
8111-7/00	Serviços combinados para apoio a edifícios	44h	1.512,34	1.554,80	1.930,40	7,07
1092-9/00	Fabricação de biscoitos e bolachas	44h	1.571,49	1.615,61	2.061,31	7,34
4639-7/02	Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral	44h	2.127,57	2.187,31	3.070,71	9,94
4930-2/02	Transporte rodoviário de carga, exceto produtos perigosos e mudanças, intermunicipal, interestadual e internacional	44h	1.855,47	1.907,56	2.403,08	8,67
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	44h	1.520,10	1.562,79	2.136,00	7,10
1052-0/00	Fabricação de laticínios	44h	1.864,78	1.917,14	2.464,85	8,71
8299-7/99	Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas	44h	2.196,33	2.258,00	3.553,45	10,26
4723-7/00	Comércio varejista de bebidas	44h	1.701,23	1.749,00	2.697,41	7,95
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Padeiro Confeiteiro

Profissionais no cargo de Padeiro Confeiteiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

Exigências do mercado de trabalho para Padeiro Confeiteiro

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais funções dos padeiros, confeiteiros e afins

Trabalhadores no cargo de Padeiro Confeiteiro devem fazer pães, preparar recheios, preparar massas, fazer bolachas e biscoitos, produzir compotas, confeitar doces, redigir documentos, fabricar macarrão, demonstrar competências pessoais, confeccionar salgados, planejar a produção.

Quanto ganha um Padeiro Confeiteiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1377 profissionais admitidos e desligados no estado de Goiás. A relação abrange somente Padeiro Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
1.220	44	220	1.950,52	8,87
49	40	200	1.953,18	9,77
35	36	180	1.783,17	9,91
28	42	210	2.195,57	10,46
11	43	215	1.702,45	7,92
10	38	190	2.076,70	10,93
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Padeiro Confeiteiro

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no estado de Goiás nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.594,66	2.063,67	2.626,49
Pequenas	1.721,03	2.227,22	2.834,64
Médias	1.757,30	2.343,07	3.124,10
Grandes Empresas	2.101,29	2.941,81	3.782,33
Níveis profissionais: Padeiro Confeiteiro Nível I: até 4 anos; Padeiro Confeiteiro Nível II: de 4 a 6 anos; Padeiro Confeiteiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Goiás

O valor do piso salarial 2025 de Padeiro Confeiteiro no estado de Goiás é de R$ 1.895,16 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato no estado de Goiás.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Goiás que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de Goiás de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Padeiro Confeiteiro ao longo do tempo

Salário de Padeiro Confeiteiro mês a mês no estado de Goiás de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Goiás

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Padeiro Confeiteiro trabalhando no estado de Goiás durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Padeiro Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Goiás, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Padeiro Confeiteiro trabalhando no estado de Goiás. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Padeiro Confeiteiro trabalhando no estado de Goiás. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Padeiro Confeiteiro

Salário Base: R$ 1.948,37
Salário-educação (3%): R$ 58,45
Sistema S (2%): R$ 38,97
INSS Patronal (20%): R$ 389,67
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,48
FGTS (8%): R$ 155,87
Férias 1/12: R$ 162,36
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 389,67
Periculosidade (30%): R$ 584,51
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 54,12
13º Salário: R$ 162,36
FGTS sobre Férias: R$ 12,99
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,33
FGTS sobre 13º: R$ 12,99
Aviso Prévio: R$ 162,36
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,99
Multa Rescisória FGTS: R$ 162,36

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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