O que faz um Padeiro CBO 8483-05
O Padeiro executa operações do processo de fabricação de pães de massas doces e salgadas. Planeja o trabalho, conforme programação da produção. Pode produzir macarrão, biscoitos, bolos, tortas e outros produtos similares. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Produzir compotas;
- Fazer pães;
- Planejar a produção;
- Demonstrar competências pessoais;
- Confeitar doces;
- Redigir documentos;
- Fazer bolachas e biscoitos;
- Fabricar macarrão;
- Preparar massas;
- Confeccionar salgados;
- Adicionar ingredientes na máquina;
- Cortar massas;
- Pesar ingredientes;
- Verificar planejamento da produção;
- Bater massas;
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Profissões relacionadas:
Salário de Padeiro - Série histórica no estado da Paraíba
Tabela salarial para Padeiro
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.653 | 19.831 | 413 | 7,51 | |
| Média Salarial | 1.699 | 20.388 | 425 | 7,72 | |
| 1º Quartil | 1.519 | 18.231 | 380 | 6,91 | |
| Salário Mediana | 1.658 | 19.890 | 414 | 7,53 | |
| 3º Quartil | 1.934 | 23.210 | 484 | 8,79 | |
| Teto Salarial | 2.343 | 28.112 | 586 | 10,65 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Padeiro é um cargo que está em baixa no mercado de trabalho do estado da Paraíba nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos uma queda de 2.44% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8483-10 | Alfeloeiro | 2.059,44 |
| 8483-15 | Ajudante de pasteleiro | 1.867,17 |
| 8483-25 | Sorveteiro | 1.810,57 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Padeiro no estado da Paraíba
| CNAE | Segmento | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 44h | 1.620,07 | 1.665,56 | 2.243,56 | 7,57 |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 44h | 1.615,54 | 1.660,90 | 2.269,63 | 7,55 |
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 44h | 1.596,72 | 1.641,55 | 2.263,74 | 7,46 |
| 4711-3/02 | Supermercados | 44h | 1.796,78 | 1.847,23 | 2.758,80 | 8,40 |
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 43h | 1.742,95 | 1.791,88 | 2.530,43 | 8,33 |
| 8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 44h | 1.829,92 | 1.881,30 | 2.474,91 | 8,55 |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 44h | 1.685,86 | 1.733,20 | 2.216,07 | 7,88 |
| 1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 42h | 1.525,18 | 1.568,00 | 1.953,71 | 7,47 |
| 4711-3/01 | Hipermercados | 44h | 1.803,01 | 1.853,64 | 2.348,57 | 8,43 |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 44h | 1.639,37 | 1.685,40 | 2.583,96 | 7,66 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Padeiro
Um Padeiro Nível I ganha em média R$ 1.145,01, o Nível II recebe cerca de R$ 1.498,57, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.941,88 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.430,71 | 1.851,51 | 2.356,47 |
| Pequenas | 1.436,36 | 1.858,82 | 2.365,78 |
| Médias | 1.712,97 | 2.283,96 | 3.045,28 |
| Grandes Empresas | --- | --- | --- |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio da Paraíba
O valor do piso salarial 2025 de Padeiro no estado da Paraíba é de R$ 1.652,57 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato no estado da Paraíba.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado da Paraíba que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho da Paraíba de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho da Paraíba
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Padeiro trabalhando no estado da Paraíba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Padeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado da Paraíba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Padeiro trabalhando no estado da Paraíba. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Padeiro trabalhando no estado da Paraíba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Padeiro
- Salário Base: R$ 1.698,98
- Salário-educação (3%): R$ 50,97
- Sistema S (2%): R$ 33,98
- INSS Patronal (20%): R$ 339,80
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,99
- FGTS (8%): R$ 135,92
- Férias 1/12: R$ 141,58
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 339,80
- Periculosidade (30%): R$ 509,69
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 47,19
- 13º Salário: R$ 141,58
- FGTS sobre Férias: R$ 11,33
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,78
- FGTS sobre 13º: R$ 11,33
- Aviso Prévio: R$ 141,58
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,33
- Multa Rescisória FGTS: R$ 141,58
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Padeiro ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salario, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
