O que faz um Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias CBO 8418-10
O Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias opera máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em linhas de produção industrial. Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço. Interpreta as receitas e os procedimentos de execução. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
- Demonstrar competências pessoais;
- Preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
- Produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
- Controlar processos e linhas de produção;
- Trabalhar com higiene e segurança;
- Realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
- Preparar massas alimentícias e recheios;
- Orientar terceiros quanto a utilização de equipamentos de proteção individual;
- Pesar ingredientes;
- Regular dosador de líquidos e massas viscosas;
- Resfriar produtos;
- Descartar produtos suspeitos de contaminação;
- Demonstrar sigilo profissional.;
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Profissões relacionadas:
- Bolacheiro
- Operador de Preparo de Massas (alimentícias)
- Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
- Operador de Forno (fabricação de Pães
- Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- Operador de Máquina na Fabricação de Macarrão.
- Laminador de Massas Alimentícias
- Misturador de Massas Alimentícias
- Operador de Maquinas de Fabricação de Chocolates e Achocolatados
- Forneiro de Padaria
Salário de Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias - Série histórica no estado de Santa Catarina
Tabela salarial para Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.146 | 25.752 | 536 | 9,75 | |
| Média Salarial | 2.206 | 26.475 | 552 | 10,03 | |
| 1º Quartil | 1.861 | 22.337 | 465 | 8,46 | |
| Salário Mediana | 2.100 | 25.200 | 525 | 9,55 | |
| 3º Quartil | 2.661 | 31.932 | 665 | 12,10 | |
| Teto Salarial | 3.223 | 38.677 | 806 | 14,65 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias é um cargo que está em alta no mercado de trabalho do estado de Santa Catarina nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 09/2024 e 08/2025, tivemos um aumento de 4.26% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8418-15 | Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados | 2.251,14 |
| 8418-05 | Enfornador de pão | 1.795,34 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias no estado de Santa Catarina
| CNAE | Segmento | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | 44h | 2.419,69 | 2.487,63 | 3.333,21 | 11,31 |
| 1096-1/00 | Fabricação de alimentos e pratos prontos | 44h | 1.835,61 | 1.887,15 | 2.499,90 | 8,58 |
| 1094-5/00 | Fabricação de massas alimentícias | 44h | 1.916,32 | 1.970,13 | 2.674,75 | 8,96 |
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 44h | 1.961,76 | 2.016,84 | 2.769,86 | 9,17 |
| 1066-0/00 | Fabricação de alimentos para animais | 44h | 2.480,92 | 2.550,58 | 3.772,03 | 11,59 |
| 1093-7/01 | Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates | 44h | 1.744,75 | 1.793,74 | 2.254,17 | 8,15 |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 43h | 1.966,68 | 2.021,90 | 2.902,71 | 9,40 |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 44h | 2.091,95 | 2.150,69 | 3.189,17 | 9,78 |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 44h | 1.818,64 | 1.869,70 | 2.327,58 | 8,50 |
| 4639-7/01 | Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral | 44h | 1.786,30 | 1.836,46 | 2.348,73 | 8,35 |
| 1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 44h | 2.218,25 | 2.280,54 | 3.876,54 | 10,37 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias
Um Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias Nível I ganha em média R$ 1.937,69, o Nível II recebe cerca de R$ 2.591,82, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.346,21 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.741,97 | 2.254,31 | 2.869,12 |
| Pequenas | 1.702,90 | 2.203,76 | 2.804,78 |
| Médias | 1.785,66 | 2.380,88 | 3.174,50 |
| Grandes Empresas | 2.520,23 | 3.528,32 | 4.536,42 |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Santa Catarina
O valor do piso salarial 2025 de Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias no estado de Santa Catarina é de R$ 2.145,99 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato no estado de Santa Catarina.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Santa Catarina que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de Santa Catarina de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santa Catarina
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias trabalhando no estado de Santa Catarina durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Santa Catarina, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias trabalhando no estado de Santa Catarina. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias trabalhando no estado de Santa Catarina. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias
- Salário Base: R$ 2.206,25
- Salário-educação (3%): R$ 66,19
- Sistema S (2%): R$ 44,13
- INSS Patronal (20%): R$ 441,25
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 22,06
- FGTS (8%): R$ 176,50
- Férias 1/12: R$ 183,85
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 441,25
- Periculosidade (30%): R$ 661,88
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 61,28
- 13º Salário: R$ 183,85
- FGTS sobre Férias: R$ 14,71
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,90
- FGTS sobre 13º: R$ 14,71
- Aviso Prévio: R$ 183,85
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,71
- Multa Rescisória FGTS: R$ 183,85
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salario, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
