O que faz um Operador de Máquinas de Fabricação de Doces CBO 8418-10
O Operador de Máquinas de Fabricação de Doces opera máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em linhas de produção industrial Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.
Interpreta as receitas e os procedimentos de execução Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
- trabalhar com higiene e segurança;
- controlar processos e linhas de produção;
- realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
- preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
- preparar massas alimentícias e recheios;
- realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
- requisitar manutenção;
- montar componentes de máquinas;
- realizar o controle estatístico do processo de fabricação;
- controlar pressão de equipamentos;
- reestabelecer sincronismo da linha de produção;
- reciclar massas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Misturador de Massas Alimentícias
- Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- Operador de Forno (fabricação de Pães
- Operador de Máquina na Fabricação de Macarrão.
- Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
- Enfornador de Pão
- Bolacheiro
- Baleiro (fabricação)
- Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias
Salário de Operador de Máquinas de Fabricação de Doces - Série histórica no estado de São Paulo
O que faz um Operador de Máquinas de Fabricação de Doces
- requisitar manutenção;
- montar componentes de máquinas;
- realizar o controle estatístico do processo de fabricação;
- controlar pressão de equipamentos;
- reestabelecer sincronismo da linha de produção;
- reciclar massas;
- embalar produtos acabados;
- controlar o peso de produtos;
- substituir peças desgastadas;
- homogeneizar massas e líquidos;
- inspecionar visualmente utensílios, máquinas, equipamentos e produtos;
- higienizar-se;
- ver mais...
Tabela salarial para Operador de Máquinas de Fabricação de Doces
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.197 | 26.367 | 549 | 9,99 | |
| Média Salarial | 2.259 | 27.107 | 565 | 10,27 | |
| 1º Quartil | 1.973 | 23.680 | 493 | 8,97 | |
| Salário Mediana | 2.173 | 26.076 | 543 | 9,88 | |
| 3º Quartil | 2.712 | 32.545 | 678 | 12,33 | |
| Teto Salarial | 3.285 | 39.419 | 821 | 14,93 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Máquinas de Fabricação de Doces é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos um aumento de 22.91% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Operador de Máquinas de Fabricação de Doces segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8418-15 | Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados | 2.245,00 |
| 8418-05 | Enfornador de pão | 1.751,28 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Operador de Máquinas de Fabricação de Doces no estado de São Paulo
Descrição da ocupação de Operador de Máquinas de Fabricação de Doces
Profissionais no cargo de Operador de Máquinas de Fabricação de Doces produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.
Exigências do mercado de trabalho para Operador de Máquinas de Fabricação de Doces
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.
Principais funções dos operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados
Trabalhadores no cargo de Operador de Máquinas de Fabricação de Doces devem demonstrar competências pessoais, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, trabalhar com higiene e segurança, controlar processos e linhas de produção, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, preparar utensílios, máquinas e equipamentos, preparar massas alimentícias e recheios, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos.
Quanto ganha um Operador de Máquinas de Fabricação de Doces por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 6714 profissionais admitidos e desligados no estado de São Paulo. A relação abrange somente Operador de Máquinas de Fabricação de Doces em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 6.325 | 44 | 220 | 2.266,42 | 10,30 |
| 227 | 36 | 180 | 1.981,04 | 11,01 |
| 56 | 43 | 215 | 2.657,29 | 12,36 |
| 36 | 40 | 200 | 1.951,31 | 9,76 |
| 17 | 33 | 165 | 2.510,82 | 15,22 |
| 16 | 42 | 210 | 2.031,50 | 9,67 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Operador de Máquinas de Fabricação de Doces
Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo
O valor do piso salarial 2025 de Operador de Máquinas de Fabricação de Doces no estado de São Paulo é de R$ 2.197,25 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato no estado de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário para PCDs no cargo
De acordo com a pesquisa com 91 salários de pessoas com deficiência no cargo de Operador de Máquinas de Fabricação de Doces, a média salarial no estado de São Paulo é de R$ 2.388,76 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais em média.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Operador de Máquinas de Fabricação de Doces ao longo do tempo
Salário de Operador de Máquinas de Fabricação de Doces mês a mês no estado de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Máquinas de Fabricação de Doces trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Máquinas de Fabricação de Doces. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Máquinas de Fabricação de Doces trabalhando no estado de São Paulo. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Máquinas de Fabricação de Doces trabalhando no estado de São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Máquinas de Fabricação de Doces
- Salário Base: R$ 2.258,95
- Salário-educação (3%): R$ 67,77
- Sistema S (2%): R$ 45,18
- INSS Patronal (20%): R$ 451,79
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 22,59
- FGTS (8%): R$ 180,72
- Férias 1/12: R$ 188,25
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 451,79
- Periculosidade (30%): R$ 677,69
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 62,75
- 13º Salário: R$ 188,25
- FGTS sobre Férias: R$ 15,06
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,02
- FGTS sobre 13º: R$ 15,06
- Aviso Prévio: R$ 188,25
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 15,06
- Multa Rescisória FGTS: R$ 188,25
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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