O que faz um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) CBO 8418-05
O Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) opera fornos ou controla sistemas automatizados em linhas de produção de pães, biscoitos e similares Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.
Faz a regulagem dos parâmetros de operação do forno Realiza manutenção produtiva em máquinas e equipamentos Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia.
Cumpre normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
- preparar massas alimentícias e recheios;
- demonstrar competências pessoais;
- produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
- preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
- trabalhar com higiene e segurança;
- controlar processos e linhas de produção;
- realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
- montar produtos recheados;
- desenformar produtos;
- interpretar receitas;
- controlar dimensões de produtos;
- secar massas;
- orientar terceiros quanto a utilização de equipamentos de proteção individual;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Laminador de Massas Alimentícias
- Baleiro (fabricação)
- Enfornador de Pão
- Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
- Operador de Preparo de Massas (alimentícias)
- Misturador de Massas Alimentícias
- Operador de Maquinas de Fabricação de Chocolates e Achocolatados
- Bolacheiro
- Operador de Máquinas de Fabricação de Doces
- Operador de Máquina na Fabricação de Macarrão.
- Forneiro de Padaria
Salário de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) - Série histórica em Belo Horizonte
Funções típicas do cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- montar produtos recheados;
- desenformar produtos;
- interpretar receitas;
- controlar dimensões de produtos;
- secar massas;
- orientar terceiros quanto a utilização de equipamentos de proteção individual;
- montar componentes de máquinas;
- separar ingredientes;
- responsabilizar-se pelo trabalho realizado;
- modelar massas;
- compartilhar conhecimentos;
- regular dosador de líquidos e massas viscosas;
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Tabela salarial Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) em Belo Horizonte, MG
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.795 | 21.544 | 449 | 8,55 | |
| Média Salarial | 1.846 | 22.149 | 461 | 8,79 | |
| 1º Quartil | 1.703 | 20.441 | 426 | 8,11 | |
| Salário Mediana | 1.961 | 23.532 | 490 | 9,34 | |
| 3º Quartil | 2.000 | 24.006 | 500 | 9,53 | |
| Teto Salarial | 2.423 | 29.076 | 606 | 11,54 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Belo Horizonte nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2024 e Fevereiro de 2025, tivemos uma queda de 30.77% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) em Belo Horizonte, MG
Funções do cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
Profissionais no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) devem realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, preparar massas alimentícias e recheios, demonstrar competências pessoais, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, preparar utensílios, máquinas e equipamentos, trabalhar com higiene e segurança, controlar processos e linhas de produção, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos.
Quanto ganha um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 257 profissionais admitidos e desligados na cidade de Belo Horizonte, MG. A relação abrange somente Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | |
|---|---|---|---|---|
| 128 | 40 | 200 | 1.946,48 | |
| 103 | 44 | 220 | 1.715,69 | |
| 17 | 51 | 255 | 1.963,12 | |
| 5 | 36 | 180 | 1.672,20 | |
| 3 | 43 | 215 | 1.724,33 | |
| 1 | 42 | 210 | 1.587,00 | |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) em Belo Horizonte, MG é de R$ 1.795,35 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato de Belo Horizonte.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Belo Horizonte, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Belo Horizonte de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) ao longo do tempo
Salário de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) mês a mês na cidade de Belo Horizonte de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Belo Horizonte
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando na cidade de Belo Horizonte durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Belo Horizonte, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares). Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando em Belo Horizonte. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- Salário Base: R$ 1.845,75
- Salário-educação (3%): R$ 55,37
- Sistema S (2%): R$ 36,92
- INSS Patronal (20%): R$ 369,15
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,46
- FGTS (8%): R$ 147,66
- Férias 1/12: R$ 153,81
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 369,15
- Periculosidade (30%): R$ 553,73
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 51,27
- 13º Salário: R$ 153,81
- FGTS sobre Férias: R$ 12,31
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,10
- FGTS sobre 13º: R$ 12,31
- Aviso Prévio: R$ 153,81
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,31
- Multa Rescisória FGTS: R$ 153,81
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
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