O que faz um Operador de Câmaras Frias CBO 8414-56
O Operador de Câmaras Frias opera instalações de câmara fria para o armazenamento de frutas, verduras e outros alimentos perecíveis, aumentando o período de conservação Prepara as atividades, verificando a programação de chegada de produtos.
Elabora relatórios com registros de temperatura, umidade e pressão de resfriamento da câmara fria e com registros do tempo de permanência e de validade dos produtos Monitora a realização de manutenção preventiva dos equipamentos Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- operar câmara fria;
- refinar Óleos e gorduras;
- fabricar manteiga;
- cozinhar produtos alimentícios;
- interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas;
- controlar temperatura, tempo e pressão de resfriamento;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Cozinhador (Conservação de Alimentos)
- Cozinhador de Carnes
- Prensador de Frutas (Exceto Oleaginosas)
- Operador de Prensadora de Frutas
- Cozinhador de Frutas e Legumes
- Hidrogenador de Óleos e Gorduras
- Cozinhador de Conservas
- Cozinhador de Alimentos
- Trabalhador de Limpeza de Pescado - na Industrialização
- Graneador
Salário de Operador de Câmaras Frias - Série histórica no estado do Pará
O que faz um Operador de Câmaras Frias
- interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas;
- controlar temperatura, tempo e pressão de resfriamento;
- preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo;
- manter higiene pessoal;
- controlar o tempo de permanência dos produtos na câmara fria;
- ver mais...
Tabela salarial para Operador de Câmaras Frias
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.504 | 18.046 | 376 | 6,84 | |
| Média Salarial | 1.546 | 18.552 | 387 | 7,03 | |
| 1º Quartil | 1.456 | 17.469 | 364 | 6,62 | |
| Salário Mediana | 1.518 | 18.216 | 380 | 6,90 | |
| 3º Quartil | 1.690 | 20.276 | 422 | 7,68 | |
| Teto Salarial | 2.047 | 24.559 | 512 | 9,30 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Câmaras Frias é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Pará nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos um aumento de 25% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Operador de Câmaras Frias segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8414-72 | Refinador de óleo e gordura | 2.333,27 |
| 8414-60 | Graneador | 2.061,96 |
| 8414-76 | Trabalhador de fabricação de margarina | 1.959,83 |
| 8414-68 | Controlador de dosadores de rações | 1.955,76 |
| 8414-44 | Hidrogenador de óleos e gorduras | 1.953,70 |
| 8414-28 | Cozinhador de pescado | 1.922,73 |
| 8414-48 | Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. Alimentar | 1.904,71 |
| 8414-32 | Desidratador de alimentos | 1.888,99 |
| 8414-16 | Cozinhador de carnes | 1.880,43 |
| 8414-08 | Assistente de cozinhador | 1.809,27 |
| 8414-64 | Operador de prensadora de frutas | 1.805,00 |
| 8414-40 | Ajudante de esterilização (indústria alimentícia) | 1.773,12 |
| 8414-20 | Cozinhador de frutas e legumes | 1.767,27 |
| 8414-84 | Trabalhador de limpeza de pescado - na industrialização | 1.736,06 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Operador de Câmaras Frias no estado do Pará
Descrição da ocupação de Operador de Câmaras Frias
Profissionais no cargo de Operador de Câmaras Frias preparam alimentos e cozem produtos alimentícios utilizando processos diversos. Operam câmara fria para armazenar e conservar produtos, insumos e matérias-primas. Prensam frutas e grãos, extraem óleos e farelos vegetais, refinam óleos e gorduras e preparam rações. Fabricam manteiga e margarina. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.
Exigências do mercado de trabalho para Operador de Câmaras Frias
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais funções dos trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos
Trabalhadores no cargo de Operador de Câmaras Frias devem demonstrar competências pessoais, operar câmara fria, refinar Óleos e gorduras, fabricar manteiga, cozinhar produtos alimentícios.
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Operador de Câmaras Frias
Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Pará
O valor do piso salarial 2025 de Operador de Câmaras Frias no estado do Pará é de R$ 1.503,80 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos pelo sindicato no estado do Pará.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Pará que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8414-56.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho do Pará de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Operador de Câmaras Frias ao longo do tempo
Salário de Operador de Câmaras Frias mês a mês no estado do Pará de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Pará
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Câmaras Frias trabalhando no estado do Pará durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Câmaras Frias. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Pará, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Câmaras Frias trabalhando no estado do Pará. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Câmaras Frias trabalhando no estado do Pará. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Câmaras Frias
- Salário Base: R$ 1.546,02
- Salário-educação (3%): R$ 46,38
- Sistema S (2%): R$ 30,92
- INSS Patronal (20%): R$ 309,20
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,46
- FGTS (8%): R$ 123,68
- Férias 1/12: R$ 128,84
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 309,20
- Periculosidade (30%): R$ 463,81
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,95
- 13º Salário: R$ 128,84
- FGTS sobre Férias: R$ 10,31
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,44
- FGTS sobre 13º: R$ 10,31
- Aviso Prévio: R$ 128,84
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,31
- Multa Rescisória FGTS: R$ 128,84
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
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