O que faz um Nutricionista CBO 2237-10
O Nutricionista presta assistência nutricional, elaborando, implantando e avaliando planos alimentares para promover, recuperar e manter a saúde e a qualidade de vida de pessoas, em todos os ciclos da vida. Planeja, gerencia e avalia as Unidades de Alimentação e Nutrição. Atua nas áreas de nutrição clínica, de nutrição em saúde coletiva e de nutrição em esportes e exercício físico. Realiza atividades na produção, na indústria e no comércio de alimentos. Presta auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética. Planeja e executa ações educativas. Mantém-se atualizado na sua área de atuação. Supervisiona equipe. Realiza e divulga pesquisas. Atua com base em princípios de ética e em valorização da dimensão humanística. Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento;
- Efetuar controle higiênico-sanitário;
- Comunicar-se;
- Planejar unidades de alimentação e nutrição;
- Demonstrar competências pessoais;
- Estruturar atendimento ao consumidor;
- Administrar unidades de alimentação e nutrição;
- Gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros;
- Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos;
- Controlar higienização de alimentos;
- Capacitar estagiários;
- Transmitir segurança;
- Planejar área física;
- Planejar cardápios;
- Controlar validade de produtos;
- Calcular gasto energético;
- Participar de grupos técnicos;
- Subsidiar desenvolvimento de produtos alimentícios;
- Coordenar atividades de ensino e pesquisa;
- Participar de entidades de classe;
- Identificar perigos e pontos críticos de controle - appcc;
- Prestar consultoria;
- Prover orientação nutricional;
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Profissões relacionadas:
- Nutricionista (saúde Pública)
- Cirurgião Dentista - Odontopediatra
- Farmacêutico em Citopatologia
- Farmacêutico Clínico em Terapia Antineoplásica
- Farmacêutico em Pesquisas Clínicas
- Cirurgião Dentista - Odontologia para Pacientes com Necessidades Especiais
- Cirurgião Dentista de Saúde Coletiva
- Farmacêutico em Gerenciamento Dos Resíduos em Serviços de Saúde
- Farmacêutico em Micologia Clínica
- Farmacêutico em Farmacocinética Clínica
Salário de Nutricionista - Série histórica no estado do Rio Grande do Sul
Tabela salarial para Nutricionista
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 3.602 | 43.229 | 901 | 18,96 | |
| Média Salarial | 3.704 | 44.443 | 926 | 19,49 | |
| 1º Quartil | 2.712 | 32.545 | 678 | 14,27 | |
| Salário Mediana | 3.531 | 42.372 | 883 | 18,58 | |
| 3º Quartil | 5.185 | 62.222 | 1.296 | 27,29 | |
| Teto Salarial | 6.280 | 75.365 | 1.570 | 33,05 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Nutricionista é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Rio Grande do Sul nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 37.93% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 2237-05 | Auxiliar de dietista | 1.912,56 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Nutricionista no estado do Rio Grande do Sul
| CNAE | Segmento | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 38h | 4.284,12 | 4.404,41 | 7.825,13 | 23,18 |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 42h | 3.622,93 | 3.724,66 | 5.408,82 | 17,74 |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 42h | 3.229,83 | 3.320,52 | 5.165,46 | 15,81 |
| 9602-5/02 | Atividades de estética e outros serviços de cuidados com a beleza | 38h | 2.610,55 | 2.683,85 | 4.032,18 | 14,13 |
| 8610-1/02 | Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências | 38h | 4.549,95 | 4.677,70 | 7.813,89 | 24,62 |
| 9430-8/00 | Atividades de associações de defesa de direitos sociais | 25h | 2.902,50 | 2.984,00 | 5.378,26 | 23,87 |
| 8800-6/00 | Serviços de assistência social sem alojamento | 17h | 3.464,20 | 3.561,46 | 6.578,32 | 41,90 |
| 8690-9/01 | Atividades de práticas integrativas e complementares em saúde humana | 38h | 2.761,60 | 2.839,14 | 4.067,44 | 14,94 |
| 8531-7/00 | Educação superior - graduação | 36h | 3.569,72 | 3.669,95 | 5.166,93 | 20,39 |
| 8711-5/02 | Instituições de longa permanência para idosos | 18h | 2.006,76 | 2.063,11 | 3.422,53 | 22,92 |
| 4711-3/02 | Supermercados | 44h | 3.698,39 | 3.802,24 | 5.633,92 | 17,28 |
| 8630-5/02 | Atividade médica ambulatorial com recursos para realização de exames complementares | 32h | 3.598,66 | 3.699,71 | 6.988,31 | 23,12 |
| 4711-3/01 | Hipermercados | 44h | 3.342,16 | 3.436,00 | 4.557,37 | 15,62 |
| 8650-0/02 | Atividades de profissionais da nutrição | 25h | 2.043,94 | 2.101,33 | 3.507,72 | 16,81 |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 42h | 3.257,47 | 3.348,93 | 4.808,58 | 15,95 |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 41h | 3.684,68 | 3.788,14 | 5.954,10 | 18,48 |
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 37h | 3.274,23 | 3.366,17 | 4.754,38 | 18,20 |
| 6550-2/00 | Planos de saúde | 39h | 3.630,16 | 3.732,09 | 5.946,33 | 19,14 |
| 8511-2/00 | Educação infantil - creche | 25h | 2.859,71 | 2.940,00 | 5.647,56 | 23,52 |
| 8599-6/99 | Outras atividades de ensino | 36h | 4.180,52 | 4.297,90 | 7.169,27 | 23,88 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||
Salários Júnior, Pleno e Sênior para Nutrição
Trabalhando no estado do Rio Grande do Sul um Nutricionista Júnior ganha em média R$ 3.418,67, o nível Pleno recebe cerca de R$ 4.587,98, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 5.927,29 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
| Porte da Empresa | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.690,44 | 3.481,75 | 4.431,32 |
| Pequenas | 2.758,39 | 3.569,69 | 4.543,24 |
| Médias | 3.235,25 | 4.313,67 | 5.751,56 |
| Grandes Empresas | 4.990,59 | 6.986,82 | 8.983,05 |
Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio Grande do Sul
O valor do piso salarial 2025 de Nutricionista no estado do Rio Grande do Sul é de R$ 3.602,44 para uma jornada de trabalho de 38 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Nutricionistas pelo sindicato no estado do Rio Grande do Sul.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio Grande do Sul que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 2237-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Nutricionistas em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho do Rio Grande do Sul de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio Grande do Sul
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Nutricionista trabalhando no estado do Rio Grande do Sul durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Nutricionista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio Grande do Sul, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Nutricionista trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Nutricionista trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Nutricionista
- Salário Base: R$ 3.703,58
- Salário-educação (3%): R$ 111,11
- Sistema S (2%): R$ 74,07
- INSS Patronal (20%): R$ 740,72
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 37,04
- FGTS (8%): R$ 296,29
- Férias 1/12: R$ 308,63
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 740,72
- Periculosidade (30%): R$ 1.111,07
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 102,88
- 13º Salário: R$ 308,63
- FGTS sobre Férias: R$ 24,69
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 8,23
- FGTS sobre 13º: R$ 24,69
- Aviso Prévio: R$ 308,63
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 24,69
- Multa Rescisória FGTS: R$ 308,63
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
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