O que faz um Masseiro de Biscoito CBO 8483-15
O Masseiro de Biscoito executa e controla o processo de produção de massas alimentícias. Planeja o trabalho, conforme programação da produção. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Planejar a produção;
- Preparar massas;
- Demonstrar competências pessoais;
- Produzir compotas;
- Fazer pães;
- Fabricar macarrão;
- Redigir documentos;
- Fazer bolachas e biscoitos;
- Confeccionar salgados;
- Confeitar doces;
- Pesar ingredientes;
- Preencher relatório de devolução;
- Manifestar criatividade e agilidade;
- Arrumar massa em fôrmas;
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Profissões relacionadas:
Salário de Masseiro de Biscoito - Série histórica no estado da Bahia
Tabela salarial para Masseiro de Biscoito
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.602 | 19.225 | 401 | 7,45 | |
| Média Salarial | 1.647 | 19.764 | 412 | 7,66 | |
| 1º Quartil | 1.468 | 17.616 | 367 | 6,83 | |
| Salário Mediana | 1.531 | 18.372 | 383 | 7,12 | |
| 3º Quartil | 1.950 | 23.404 | 488 | 9,07 | |
| Teto Salarial | 2.362 | 28.347 | 591 | 10,99 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Masseiro de Biscoito é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado da Bahia nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos uma queda de 10.71% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8483-10 | Alfeloeiro | 2.059,44 |
| 8483-05 | Encarregado de padaria | 2.052,63 |
| 8483-25 | Sorveteiro | 1.810,57 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Masseiro de Biscoito no estado da Bahia
| CNAE | Segmento | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 42h | 1.542,66 | 1.585,97 | 2.213,96 | 7,55 |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 43h | 1.663,44 | 1.710,14 | 2.485,04 | 7,95 |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 44h | 1.498,05 | 1.540,11 | 2.045,95 | 7,00 |
| 4711-3/02 | Supermercados | 44h | 1.489,10 | 1.530,91 | 1.985,09 | 6,96 |
| 1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | 43h | 1.538,39 | 1.581,58 | 2.214,20 | 7,36 |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 43h | 1.898,92 | 1.952,24 | 2.651,81 | 9,08 |
| 1094-5/00 | Fabricação de massas alimentícias | 44h | 1.465,72 | 1.506,88 | 1.905,79 | 6,85 |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 44h | 1.599,05 | 1.643,94 | 2.348,68 | 7,47 |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 43h | 1.804,28 | 1.854,94 | 2.555,70 | 8,63 |
| 5510-8/01 | Hotéis | 44h | 1.508,13 | 1.550,47 | 2.008,02 | 7,05 |
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 44h | 1.668,39 | 1.715,24 | 2.473,33 | 7,80 |
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 40h | 1.631,69 | 1.677,50 | 2.374,01 | 8,39 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Masseiro de Biscoito
Um Masseiro de Biscoito Nível I ganha em média R$ 1.689,74, o Nível II recebe cerca de R$ 2.263,98, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.925,98 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.361,96 | 1.762,53 | 2.243,22 |
| Pequenas | 1.414,75 | 1.830,85 | 2.330,18 |
| Médias | 1.689,25 | 2.252,34 | 3.003,12 |
| Grandes Empresas | 2.293,00 | 3.210,20 | 4.127,40 |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio da Bahia
O valor do piso salarial 2025 de Masseiro de Biscoito no estado da Bahia é de R$ 1.602,06 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato no estado da Bahia.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado da Bahia que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho da Bahia de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho da Bahia
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Masseiro de Biscoito trabalhando no estado da Bahia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Masseiro de Biscoito. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado da Bahia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Masseiro de Biscoito trabalhando no estado da Bahia. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Masseiro de Biscoito trabalhando no estado da Bahia. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Masseiro de Biscoito
- Salário Base: R$ 1.647,04
- Salário-educação (3%): R$ 49,41
- Sistema S (2%): R$ 32,94
- INSS Patronal (20%): R$ 329,41
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,47
- FGTS (8%): R$ 131,76
- Férias 1/12: R$ 137,25
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 329,41
- Periculosidade (30%): R$ 494,11
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,75
- 13º Salário: R$ 137,25
- FGTS sobre Férias: R$ 10,98
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,66
- FGTS sobre 13º: R$ 10,98
- Aviso Prévio: R$ 137,25
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,98
- Multa Rescisória FGTS: R$ 137,25
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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