O que faz um Garçom de Bar CBO 5134-05
O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente. Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento. Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa. Higieniza utensílios e equipamentos. Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Realizar serviço de bebidas;
- Organizar o trabalho;
- Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- Atender o cliente;
- Servir o cliente;
- Higienizar utensílios e equipamentos;
- Demonstrar competências pessoais;
- Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- Desmontar praça;
- Servir pratos;
- Atender reclamações do cliente;
- Controlar acesso de pessoas;
- Fazer serviço de réchaud;
- Organizar espaço;
- Providenciar gelo;
- Limpar o chão;
- Demonstrar equilíbrio emocional;
- Demonstrar criatividade;
- Preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- Montar cardápio harmonizado;
- Fatiar carne - churrascaria;
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Profissões relacionadas:
Salário de Garçom de Bar - Série histórica no estado do Distrito Federal
Tabela salarial para Garçom de Bar
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.677 | 20.124 | 419 | 7,62 | |
| Média Salarial | 1.724 | 20.689 | 431 | 7,84 | |
| 1º Quartil | 1.562 | 18.744 | 391 | 7,10 | |
| Salário Mediana | 1.639 | 19.668 | 410 | 7,45 | |
| 3º Quartil | 2.010 | 24.117 | 502 | 9,14 | |
| Teto Salarial | 2.434 | 29.212 | 609 | 11,07 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom de Bar é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do estado do Distrito Federal nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 09/2024 e 08/2025, tivemos uma queda de 20.18% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.171,54 |
| 5134-20 | Atendente de bar | 2.006,31 |
| 5134-40 | Atendente barista | 1.844,10 |
| 5134-15 | Auxiliar de garçom | 1.752,94 |
| 5134-25 | Auxiliar de serviço de copa | 1.745,72 |
| 5134-35 | Ajudante, auxiliar de bar | 1.731,31 |
| 5134-30 | Copeiro de hospital | 1.703,77 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Garçom de Bar no estado do Distrito Federal
| CNAE | Segmento | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 44h | 1.575,31 | 1.619,54 | 2.063,47 | 7,36 |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 43h | 1.983,75 | 2.039,45 | 3.404,21 | 9,49 |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 44h | 1.613,45 | 1.658,75 | 2.165,20 | 7,54 |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 43h | 1.570,22 | 1.614,31 | 2.065,94 | 7,51 |
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 44h | 1.608,01 | 1.653,16 | 2.161,22 | 7,51 |
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 44h | 1.559,86 | 1.603,65 | 2.045,88 | 7,29 |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 41h | 1.510,36 | 1.552,76 | 1.993,11 | 7,57 |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 43h | 1.616,26 | 1.661,64 | 2.156,22 | 7,73 |
| 4322-3/02 | Instalação e manutenção de sistemas centrais de ar condicionado, de ventilação e refrigeração | 43h | 2.788,29 | 2.866,58 | 4.420,47 | 13,33 |
| 7830-2/00 | Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros | 44h | 2.432,64 | 2.500,95 | 3.183,67 | 11,37 |
| 5510-8/01 | Hotéis | 43h | 1.660,92 | 1.707,56 | 2.311,25 | 7,94 |
| 1096-1/00 | Fabricação de alimentos e pratos prontos | 44h | 1.570,14 | 1.614,22 | 1.985,21 | 7,34 |
| 4321-5/00 | Instalação e manutenção elétrica | 44h | 2.750,98 | 2.828,22 | 4.758,29 | 12,86 |
| 4120-4/00 | Construção de edifícios | 44h | 2.495,14 | 2.565,20 | 3.648,54 | 11,66 |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 43h | 1.570,36 | 1.614,46 | 2.033,38 | 7,51 |
| 8599-6/04 | Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial | 44h | 1.509,22 | 1.551,59 | 1.946,17 | 7,05 |
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 44h | 1.875,95 | 1.928,63 | 2.422,46 | 8,77 |
| 8220-2/00 | Atividades de teleatendimento | 44h | 2.318,96 | 2.384,07 | 2.913,07 | 10,84 |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 44h | 1.531,68 | 1.574,68 | 1.997,32 | 7,16 |
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 44h | 1.639,04 | 1.685,06 | 2.215,81 | 7,66 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Garçom de Bar
Um Garçom de Bar Nível I ganha em média R$ 1.738,48, o Nível II recebe cerca de R$ 2.332,87, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.013,78 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.390,69 | 1.799,72 | 2.290,55 |
| Pequenas | 1.391,40 | 1.800,64 | 2.291,72 |
| Médias | 1.641,80 | 2.189,07 | 2.918,76 |
| Grandes Empresas | 2.530,04 | 3.542,05 | 4.554,07 |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Distrito Federal
O valor do piso salarial 2025 de Garçom de Bar no estado do Distrito Federal é de R$ 1.676,99 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Distrito Federal.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Distrito Federal que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário para PCDs no cargo
De acordo com a pesquisa com 32 salários de pessoas com deficiência no cargo de Garçom de Bar, a média salarial no estado do Distrito Federal é de R$ 2.186,63 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais em média.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho do Distrito Federal de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Distrito Federal
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom de Bar trabalhando no estado do Distrito Federal durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Distrito Federal, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom de Bar trabalhando no estado do Distrito Federal. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom de Bar trabalhando no estado do Distrito Federal. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom de Bar
- Salário Base: R$ 1.724,07
- Salário-educação (3%): R$ 51,72
- Sistema S (2%): R$ 34,48
- INSS Patronal (20%): R$ 344,81
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,24
- FGTS (8%): R$ 137,93
- Férias 1/12: R$ 143,67
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 344,81
- Periculosidade (30%): R$ 517,22
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 47,89
- 13º Salário: R$ 143,67
- FGTS sobre Férias: R$ 11,49
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,83
- FGTS sobre 13º: R$ 11,49
- Aviso Prévio: R$ 143,67
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,49
- Multa Rescisória FGTS: R$ 143,67
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Garçom de Bar ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salario, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
