O que faz um Enfornador de Pão CBO 8418-05
O Enfornador de Pão opera fornos ou controla sistemas automatizados em linhas de produção de pães, biscoitos e similares Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.
Faz a regulagem dos parâmetros de operação do forno Realiza manutenção produtiva em máquinas e equipamentos Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia.
Cumpre normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- controlar processos e linhas de produção;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
- trabalhar com higiene e segurança;
- preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
- realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
- preparar massas alimentícias e recheios;
- produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
- compartilhar conhecimentos;
- regular parâmetros de operações - temperatura, pressão, vapor;
- demonstrar sigilo profissional.;
- limpar máquinas, equipamentos e utensílios;
- cortar massas;
- comprometer-se com as metas da empresa;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias
- Operador de Forno (fabricação de Pães
- Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- Laminador de Massas Alimentícias
- Operador de Máquina na Fabricação de Macarrão.
- Baleiro (fabricação)
- Bolacheiro
- Enfornador de Pão
- Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
- Forneiro de Padaria
- Misturador de Massas Alimentícias
Salário de Enfornador de Pão - Série histórica em Brasília
Funções típicas do cargo de Enfornador de Pão
- compartilhar conhecimentos;
- regular parâmetros de operações - temperatura, pressão, vapor;
- demonstrar sigilo profissional.;
- limpar máquinas, equipamentos e utensílios;
- cortar massas;
- comprometer-se com as metas da empresa;
- detectar falhas e defeitos em utensílios, máquinas e equipamentos;
- homogeneizar massas e líquidos;
- inspecionar visualmente utensílios, máquinas, equipamentos e produtos;
- untar formas;
- esterilizar máquinas, equipamentos e utensílios;
- trabalhar em equipe;
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Tabela salarial Enfornador de Pão em Brasília, DF
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.416 | 16.993 | 354 | 6,44 | |
| Média Salarial | 1.456 | 17.470 | 364 | 6,62 | |
| 1º Quartil | 1.412 | 16.944 | 353 | 6,42 | |
| Salário Mediana | 1.412 | 16.944 | 353 | 6,42 | |
| 3º Quartil | 1.539 | 18.466 | 385 | 6,99 | |
| Teto Salarial | 1.864 | 22.367 | 466 | 8,47 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Enfornador de Pão é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Brasília nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2024 e Fevereiro de 2025, tivemos uma aumento de 20.31% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Enfornador de Pão segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Enfornador de Pão em Brasília, DF
Funções do cargo de Enfornador de Pão
Profissionais no cargo de Enfornador de Pão produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Enfornador de Pão
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Enfornador de Pão devem controlar processos e linhas de produção, demonstrar competências pessoais, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, trabalhar com higiene e segurança, preparar utensílios, máquinas e equipamentos, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos, preparar massas alimentícias e recheios, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates.
Quanto ganha um Enfornador de Pão por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1334 profissionais admitidos e desligados na cidade de Brasília, DF. A relação abrange somente Enfornador de Pão em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | |
|---|---|---|---|---|
| 1.322 | 44 | 220 | 1.456,12 | |
| 9 | 42 | 210 | 1.412,00 | |
| 1 | 36 | 180 | 1.412,00 | |
| 1 | 40 | 200 | 1.500,00 | |
| 1 | 54 | 270 | 1.450,00 | |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Enfornador de Pão
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Enfornador de Pão em Brasília, DF é de R$ 1.416,06 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato de Brasília.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Brasília, DF que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Brasília de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Enfornador de Pão ao longo do tempo
Salário de Enfornador de Pão mês a mês na cidade de Brasília de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Brasília
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Enfornador de Pão trabalhando na cidade de Brasília durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Enfornador de Pão. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Brasília, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Enfornador de Pão. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Enfornador de Pão trabalhando em Brasília. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Enfornador de Pão
- Salário Base: R$ 1.455,82
- Salário-educação (3%): R$ 43,67
- Sistema S (2%): R$ 29,12
- INSS Patronal (20%): R$ 291,16
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,56
- FGTS (8%): R$ 116,47
- Férias 1/12: R$ 121,32
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 291,16
- Periculosidade (30%): R$ 436,75
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 40,44
- 13º Salário: R$ 121,32
- FGTS sobre Férias: R$ 9,71
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,24
- FGTS sobre 13º: R$ 9,71
- Aviso Prévio: R$ 121,32
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,71
- Multa Rescisória FGTS: R$ 121,32
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Enfornador de Pão ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
