Enchedor de Lingüiças - São Paulo, SP

R$ 2.532,13/mês

Atualizado em 05 de junho de 2025

Um Enchedor de Lingüiças trabalhando na cidade São Paulo ganha em média R$ 2.532,13 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Enchedor de Lingüiças na cidade fica entre R$ 2.400,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 4.293,13, sendo que R$ 2.462,97 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade São Paulo e/ou regiões próximas do estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 125 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Perfil Profissional

A profissão de Enchedor de Lingüiças CBO 8481-15 trabalhando na cidade São Paulo, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 33 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Supermercados.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Enchedor de Lingüiças trabalhando na cidade São Paulo, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Enchedor de Lingüiças CBO 8481-15

O Enchedor de Lingüiças fabrica salsichas, linguiças, salames e outros produtos embutidos similares, preparando local de trabalho, equipamentos, instrumentos e utensílios, selecionando carnes, condimentos e outros ingredientes, moendo carnes e misturando-as com os ingredientes, acondicionando a mistura em envoltórios naturais ou artificiais, efetuando a amarração de cada produto embutido conforme padrão, e fazendo o cozimento, a cura ou a defumação, conforme a especificação do produto Inspeciona a qualidade dos produtos alimentícios.

Embala e armazena os produtos Cumpre normas e procedimentos técnicos, normas de higiene, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

preparar matéria-prima e ingredientes;
preparar as máquinas para processamento de alimentos;
demonstrar competências pessoais;
armazenar produto;
preparar o local de trabalho para processamento de alimentos;
processar produto;
embalar produto - salsichas, lingüiças, carnes e pescados;
acionar as máquinas;
colocar data de fabricação, validade e lote;
verificar data de validade;
selecionar peças e utensílios;
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Profissões relacionadas:

Salário de Enchedor de Lingüiças - Série histórica em São Paulo

Funções típicas do cargo de Enchedor de Lingüiças

acionar as máquinas;
colocar data de fabricação, validade e lote;
verificar data de validade;
selecionar peças e utensílios;
manter salsichas, lingüiças, carnes e pescados em temperatura ambiente;
desacoplar peças e utensílios;
misturar carnes e ingredientes;
fechar a vácuo salsichas, lingüiças, carnes e pescados;
empilhar salsichas, lingüiças, carnes e pescados;
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Tabela salarial Enchedor de Lingüiças em São Paulo, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	2.463	29.556	616	11,20
Média Salarial	2.532	30.386	633	11,51
1º Quartil	1.827	21.929	457	8,31
Salário Mediana	2.400	28.800	600	10,91
3º Quartil	3.544	42.533	886	16,11
Teto Salarial	4.293	51.518	1.073	19,51
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Enchedor de Lingüiças negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Enchedor de Lingüiças da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Enchedor de Lingüiças é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Enchedor de Lingüiças segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário por função ou especialização
**Pesquisa:** Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO	Função/Especialização	Salário
8481-05	Charqueador	1.955,30
8481-10	Manteador na conservação de alimentos	1.833,49
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Empresas que mais contratam Enchedor de Lingüiças em São Paulo, SP

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
4711-3/02	Supermercados	44h	2.749,82	2.827,03	3.424,18	12,86
1013-9/01	Fabricação de produtos de carne	44h	1.693,21	1.740,75	2.108,45	7,91
4639-7/02	Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral	44h	3.190,94	3.280,54	3.973,49	14,91
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Enchedor de Lingüiças

Profissionais no cargo de Enchedor de Lingüiças preparam local de trabalho para processamento de alimentos, inspecionando ambiente, organizando e higienizando equipamentos e utensílios. Preparam máquinas para processamento de alimentos, selecionando, acoplando e desacoplando peças e utensílios, testando e regulando máquinas. Preparam fornos, matérias-primas e ingredientes. Processam produtos alimentícios, misturando, salgando e lavando carnes, embutindo e cozendo salsichas. Embalam e armazenam produtos alimentícios. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no horário diurno. Podem desenvolver sua atividades por conta própria ou como autônomos (como ocorre com o salsicheiro) com total autonomia em relação às condições de trabalho.

O que é preciso para trabalhar de Enchedor de Lingüiças

Para o exercício dessas ocupações requer-se a quarta série do ensino fundamental e prática profissional no posto de trabalho. O pleno desempenho das atividades ocorre com aproximadamente um ano de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Enchedor de Lingüiças devem preparar matéria-prima e ingredientes, preparar as máquinas para processamento de alimentos, demonstrar competências pessoais, armazenar produto, preparar o local de trabalho para processamento de alimentos, processar produto, embalar produto - salsichas, lingüiças, carnes e pescados.

Quanto ganha um Enchedor de Lingüiças por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 125 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Enchedor de Lingüiças em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal
119	44	220	2.464,69
4	43	215	4.449,00
2	40	200	2.711,00
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Enchedor de Lingüiças

Um Enchedor de Lingüiças Nível I ganha em média R$ 2.398,51, o Nível II recebe cerca de R$ 3.212,91, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 4.159,41 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de São Paulo, SP nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.997,05	2.584,42	3.289,27
Pequenas	1.728,56	2.236,97	2.847,05
Médias	2.783,26	3.711,02	4.948,02
Grandes Empresas	3.085,17	4.319,23	5.553,30
Níveis profissionais: Enchedor de Lingüiças Nível I: até 4 anos; Enchedor de Lingüiças Nível II: de 4 a 6 anos; Enchedor de Lingüiças Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Enchedor de Lingüiças em São Paulo, SP é de R$ 2.462,97 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos pelo sindicato de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8481-15.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Enchedor de Lingüiças ao longo do tempo

Salário de Enchedor de Lingüiças mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Enchedor de Lingüiças trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Enchedor de Lingüiças. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Enchedor de Lingüiças. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Enchedor de Lingüiças trabalhando em São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Enchedor de Lingüiças

Salário Base: R$ 2.532,13
Salário-educação (3%): R$ 75,96
Sistema S (2%): R$ 50,64
INSS Patronal (20%): R$ 506,43
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 25,32
FGTS (8%): R$ 202,57
Férias 1/12: R$ 211,01
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 506,43
Periculosidade (30%): R$ 759,64
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 70,34
13º Salário: R$ 211,01
FGTS sobre Férias: R$ 16,88
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,63
FGTS sobre 13º: R$ 16,88
Aviso Prévio: R$ 211,01
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 16,88
Multa Rescisória FGTS: R$ 211,01

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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