O que faz um Cumim CBO 5134-15
O Cumim auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes. Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos. Pode servir bebidas e refeições aos clientes. Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos. Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- Higienizar utensílios e equipamentos;
- Atender o cliente;
- Desmontar praça;
- Servir o cliente;
- Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- Demonstrar competências pessoais;
- Realizar serviço de bebidas;
- Organizar o trabalho;
- Trabalhar em equipe;
- Secar louça e/ou prataria;
- Limpar mesa;
- Montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- Ouvir atentamente - saber ouvir;
- Descrever pratos e produtos oferecidos;
- Servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- Substituir cobre-manchas;
- Verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- Controlar acesso de pessoas;
- Demonstrar capacidade de comunicação;
Profissões relacionadas:
Salário de Cumim - Série histórica em Brasília
Tabela salarial Cumim em Brasília, DF
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.605 | 19.265 | 401 | 7,30 | |
| Média Salarial | 1.650 | 19.806 | 413 | 7,50 | |
| 1º Quartil | 1.522 | 18.261 | 380 | 6,92 | |
| Salário Mediana | 1.524 | 18.288 | 381 | 6,93 | |
| 3º Quartil | 1.858 | 22.293 | 464 | 8,44 | |
| Teto Salarial | 2.250 | 27.002 | 563 | 10,23 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cumim é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho da cidade de Brasília nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos uma queda de 6.73% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.148,49 |
| 5134-20 | Atendente de bar | 1.984,57 |
| 5134-05 | Atendente de buffet | 1.837,68 |
| 5134-40 | Atendente barista | 1.825,71 |
| 5134-25 | Auxiliar de serviço de copa | 1.714,98 |
| 5134-35 | Ajudante, auxiliar de bar | 1.705,21 |
| 5134-30 | Copeiro de hospital | 1.678,57 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Cumim em Brasília, DF
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cumim
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Cumim em Brasília, DF é de R$ 1.605,39 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Brasília.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Brasília, DF que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Brasília de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Brasília
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando na cidade de Brasília durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Brasília, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando em Brasília. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim
- Salário Base: R$ 1.650,47
- Salário-educação (3%): R$ 49,51
- Sistema S (2%): R$ 33,01
- INSS Patronal (20%): R$ 330,09
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,50
- FGTS (8%): R$ 132,04
- Férias 1/12: R$ 137,54
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 330,09
- Periculosidade (30%): R$ 495,14
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,85
- 13º Salário: R$ 137,54
- FGTS sobre Férias: R$ 11,00
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,67
- FGTS sobre 13º: R$ 11,00
- Aviso Prévio: R$ 137,54
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,00
- Multa Rescisória FGTS: R$ 137,54
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
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