Cozinhador de Alimentos - Belo Horizonte, MG

R$ 1.654,15/mês

Atualizado em 03 de julho de 2025

Um Cozinhador de Alimentos trabalhando na cidade Belo Horizonte ganha em média R$ 1.654,15 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Cozinhador de Alimentos na cidade fica entre R$ 1.579,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.239,71, sendo que R$ 1.608,97 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Belo Horizonte e/ou regiões próximas do estado de Minas Gerais.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

As informações são de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados oficiais do CAGED, com um total de 449 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Confira descrição do cargo CBO 8414-08

Salário por Estado

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Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Especializações Gráficos Empresas que + contratam Piso salarial Níveis I, II, III Piso salarial Folha

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Perfil Profissional

A profissão de Cozinhador de Alimentos CBO 8414-08 trabalhando na cidade Belo Horizonte, MG, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 21 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinhador de Alimentos trabalhando na cidade Belo Horizonte, MG, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade, nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cozinhador de Alimentos CBO 8414-08

O Cozinhador de Alimentos prepara e cozinha carnes, pescados, frutas, legumes, verduras ou outros produtos alimentícios, em escala industrial. Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

Fabricar manteiga;
Cozinhar produtos alimentícios;
Preparar alimentos;
Prensar frutas e grãos;
Demonstrar competências pessoais;
Reconhecer os limites de autoridade;
Controlar temperatura em função do produto regulando vapor;
Detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis;

Profissões relacionadas:

Salário de Cozinhador de Alimentos - Série histórica em Belo Horizonte

Tabela salarial Cozinhador de Alimentos em Belo Horizonte, MG

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.609	19.308	402	7,31
Média Salarial	1.654	19.850	414	7,52
1º Quartil	1.542	18.508	386	7,01
Salário Mediana	1.579	18.948	395	7,18
3º Quartil	1.849	22.189	462	8,41
Teto Salarial	2.240	26.877	560	10,18
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinhador de Alimentos negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinhador de Alimentos da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinhador de Alimentos é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho da cidade de Belo Horizonte nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 45.45% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.

Salário por função ou especialização
**Pesquisa:** Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO	Função/Especialização	Salário
8414-72	Refinador de óleo e gordura	2.318,84
8414-60	Graneador	2.063,05
8414-68	Controlador de dosadores de rações	1.965,54
8414-44	Hidrogenador de óleos e gorduras	1.938,08
8414-16	Cozinhador de carnes	1.931,86
8414-28	Cozinhador de pescado	1.928,72
8414-32	Desidratador de alimentos	1.922,41
8414-76	Trabalhador de fabricação de margarina	1.916,69
8414-48	Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. Alimentar	1.916,63
8414-64	Operador de prensadora de frutas	1.819,47
8414-56	Operador de câmaras frias	1.793,62
8414-20	Cozinhador de frutas e legumes	1.777,35
8414-40	Ajudante de esterilização (indústria alimentícia)	1.775,53
8414-84	Trabalhador de limpeza de pescado - na industrialização	1.747,93
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Empresas que mais contratam Cozinhador de Alimentos em Belo Horizonte, MG

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Piso	Média	Teto
5611-2/01	Restaurantes e similares	1.586,83	1.598,52	2.415,73
4724-5/00	Comércio varejista de hortifrutigranjeiros	1.605,06	1.616,88	2.443,48
5510-8/01	Hotéis	2.055,20	2.070,33	3.128,75
1013-9/01	Fabricação de produtos de carne	1.533,95	1.545,25	2.335,23
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	1.614,44	1.626,33	2.457,76
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cozinhador de Alimentos

Um Cozinhador de Alimentos Nível I ganha em média R$ 1.445,14, o Nível II recebe cerca de R$ 1.924,00, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.485,06 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Belo Horizonte, MG nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.397,97	1.809,14	2.302,54
Pequenas	1.428,31	1.848,41	2.352,52
Médias	1.463,28	1.951,04	2.601,39
Grandes Empresas	1.491,00	2.087,40	2.683,80
Níveis profissionais: Cozinhador de Alimentos Nível I: até 4 anos; Cozinhador de Alimentos Nível II: de 4 a 6 anos; Cozinhador de Alimentos Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Cozinhador de Alimentos em Belo Horizonte, MG é de R$ 1.608,97 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos pelo sindicato de Belo Horizonte.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Belo Horizonte, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8414-08.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Belo Horizonte de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Belo Horizonte

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinhador de Alimentos trabalhando na cidade de Belo Horizonte durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinhador de Alimentos. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Belo Horizonte, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinhador de Alimentos. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinhador de Alimentos trabalhando em Belo Horizonte. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinhador de Alimentos

Salário Base: R$ 1.654,15
Salário-educação (3%): R$ 49,62
Sistema S (2%): R$ 33,08
INSS Patronal (20%): R$ 330,83
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,54
FGTS (8%): R$ 132,33
Férias 1/12: R$ 137,85
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 330,83
Periculosidade (30%): R$ 496,25
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 45,95
13º Salário: R$ 137,85
FGTS sobre Férias: R$ 11,03
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,68
FGTS sobre 13º: R$ 11,03
Aviso Prévio: R$ 137,85
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,03
Multa Rescisória FGTS: R$ 137,85

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Cozinhador de Alimentos – Salário – Belo Horizonte, MG

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