Cozinhador (Conservação de Alimentos) - Paraná

R$ 1.876,13/mês

Atualizado em 05 de junho de 2025

Um Cozinhador (Conservação de Alimentos) trabalhando no estado do Paraná ganha em média R$ 1.876,13 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Cozinhador (Conservação de Alimentos) fica entre R$ 1.824,89 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 1.845,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.564,09, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o estado.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1595 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Especializações Empresas que + contratam Nível e porte da empresa Piso salarial Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 8414-08

Salário por cidade

Curitiba

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Perfil Profissional

O cargo de Cozinhador (Conservação de Alimentos) CBO 8414-08 trabalhando no estado do Paraná, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 27 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Cozinhador (Conservação de Alimentos) é Curitiba.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinhador (Conservação de Alimentos) trabalhando no estado do Paraná, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cozinhador (Conservação de Alimentos) CBO 8414-08

O Cozinhador (Conservação de Alimentos) prepara e cozinha carnes, pescados, frutas, legumes, verduras ou outros produtos alimentícios, em escala industrial Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção.

Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

demonstrar competências pessoais;
fabricar manteiga;
cozinhar produtos alimentícios;
prensar frutas e grãos;
preparar alimentos;
manipular bombas, válvulas, e vapor dágua de aquecimento;
controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento;
demonstrar iniciativa;
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Profissões relacionadas:

Salário de Cozinhador (Conservação de Alimentos) - Série histórica no estado do Paraná

O que faz um Cozinhador (Conservação de Alimentos)

manipular bombas, válvulas, e vapor dágua de aquecimento;
controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento;
demonstrar iniciativa;
efetuar limpeza de pescados;
efetuar medidas de massa, volume e temperatura;
determinar as proporções requeridas;
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Tabela salarial para Cozinhador (Conservação de Alimentos)

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.825	21.899	456	8,49
Média Salarial	1.876	22.514	469	8,73
1º Quartil	1.712	20.548	428	7,96
Salário Mediana	1.845	22.140	461	8,58
3º Quartil	2.117	25.403	529	9,85
Teto Salarial	2.564	30.769	641	11,93
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinhador (Conservação de Alimentos) negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinhador (Conservação de Alimentos) da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinhador (Conservação de Alimentos) é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Paraná nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos um aumento de 45.45% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Cozinhador (Conservação de Alimentos) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário por função ou especialização
**Pesquisa:** Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO	Função/Especialização	Salário
8414-72	Refinador de óleo e gordura	2.333,27
8414-60	Graneador	2.061,96
8414-76	Trabalhador de fabricação de margarina	1.959,83
8414-68	Controlador de dosadores de rações	1.955,76
8414-44	Hidrogenador de óleos e gorduras	1.953,70
8414-28	Cozinhador de pescado	1.922,73
8414-48	Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. Alimentar	1.904,71
8414-32	Desidratador de alimentos	1.888,99
8414-16	Cozinhador de carnes	1.880,43
8414-64	Operador de prensadora de frutas	1.805,00
8414-56	Operador de câmaras frias	1.783,40
8414-40	Ajudante de esterilização (indústria alimentícia)	1.773,12
8414-20	Cozinhador de frutas e legumes	1.767,27
8414-84	Trabalhador de limpeza de pescado - na industrialização	1.736,06
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Empresas que mais contratam Cozinhador (Conservação de Alimentos) no estado do Paraná

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5611-2/01	Restaurantes e similares	43h	1.828,20	1.879,53	2.561,22	8,74
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	43h	1.797,38	1.847,85	2.503,18	8,59
4711-3/02	Supermercados	44h	1.898,07	1.951,37	2.424,77	8,87
5510-8/01	Hotéis	44h	1.767,35	1.816,98	2.452,93	8,26
1094-5/00	Fabricação de massas alimentícias	44h	1.909,07	1.962,67	2.586,34	8,92
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	43h	1.837,05	1.888,63	2.615,19	8,78
7810-8/00	Seleção e agenciamento de mão-de-obra	40h	1.572,51	1.616,67	1.998,53	8,08
1099-6/99	Fabricação de outros produtos alimentícios	44h	1.739,71	1.788,56	2.409,36	8,13
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	44h	2.053,72	2.111,38	3.202,19	9,60
9430-8/00	Atividades de associações de defesa de direitos sociais	42h	1.761,12	1.810,57	2.511,05	8,62
1032-5/99	Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais	44h	1.884,41	1.937,32	2.787,56	8,81
1066-0/00	Fabricação de alimentos para animais	44h	1.860,75	1.913,00	2.507,25	8,70
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	43h	1.719,87	1.768,16	2.360,89	8,22
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	44h	2.058,26	2.116,06	2.785,83	9,62
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	44h	1.812,07	1.862,94	2.535,91	8,47
1091-1/01	Fabricação de produtos de panificação industrial	44h	1.828,60	1.879,94	2.328,39	8,55
8513-9/00	Ensino fundamental	42h	1.849,26	1.901,19	2.642,66	9,05
8299-7/99	Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas	44h	1.699,04	1.746,75	2.256,28	7,94
8800-6/00	Serviços de assistência social sem alojamento	41h	1.838,12	1.889,73	2.366,74	9,22
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	44h	1.574,92	1.619,14	2.168,10	7,36
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Cozinhador (Conservação de Alimentos)

Profissionais no cargo de Cozinhador (Conservação de Alimentos) preparam alimentos e cozem produtos alimentícios utilizando processos diversos. Operam câmara fria para armazenar e conservar produtos, insumos e matérias-primas. Prensam frutas e grãos, extraem óleos e farelos vegetais, refinam óleos e gorduras e preparam rações. Fabricam manteiga e margarina. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.

Exigências do mercado de trabalho para Cozinhador (Conservação de Alimentos)

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais funções dos trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos

Trabalhadores no cargo de Cozinhador (Conservação de Alimentos) devem demonstrar competências pessoais, fabricar manteiga, cozinhar produtos alimentícios, prensar frutas e grãos, preparar alimentos.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cozinhador (Conservação de Alimentos)

Um Cozinhador (Conservação de Alimentos) Nível I ganha em média R$ 1.645,30, o Nível II recebe cerca de R$ 2.190,31, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.829,06 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no estado do Paraná nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.596,98	2.066,68	2.630,32
Pequenas	1.625,41	2.103,47	2.677,15
Médias	1.668,26	2.224,35	2.965,80
Grandes Empresas	1.690,54	2.366,75	3.042,97
Níveis profissionais: Cozinhador (Conservação de Alimentos) Nível I: até 4 anos; Cozinhador (Conservação de Alimentos) Nível II: de 4 a 6 anos; Cozinhador (Conservação de Alimentos) Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Paraná

O valor do piso salarial 2025 de Cozinhador (Conservação de Alimentos) no estado do Paraná é de R$ 1.824,89 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos pelo sindicato no estado do Paraná.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Paraná que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8414-08.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho do Paraná de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Cozinhador (Conservação de Alimentos) ao longo do tempo

Salário de Cozinhador (Conservação de Alimentos) mês a mês no estado do Paraná de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Paraná

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinhador (Conservação de Alimentos) trabalhando no estado do Paraná durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinhador (Conservação de Alimentos). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Paraná, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinhador (Conservação de Alimentos) trabalhando no estado do Paraná. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinhador (Conservação de Alimentos) trabalhando no estado do Paraná. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinhador (Conservação de Alimentos)

Salário Base: R$ 1.876,13
Salário-educação (3%): R$ 56,28
Sistema S (2%): R$ 37,52
INSS Patronal (20%): R$ 375,23
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,76
FGTS (8%): R$ 150,09
Férias 1/12: R$ 156,34
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 375,23
Periculosidade (30%): R$ 562,84
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 52,11
13º Salário: R$ 156,34
FGTS sobre Férias: R$ 12,51
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,17
FGTS sobre 13º: R$ 12,51
Aviso Prévio: R$ 156,34
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,51
Multa Rescisória FGTS: R$ 156,34

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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